Sappig varkensvlees met appels

Sappig varkensvlees met appels

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
mager varkensvlees	1,2 kg
een appel	3 stuks
boog	3 stuks
appelsap	1 l
runderbouillon	250 ml
tijm	4 takjes
Laurierblad	4 dingen
zout peper	smaak
olijfolie om in te bakken	2 eetlepels. l.

Kook methode

• Probeer op oudejaarsavond dit knapperige vlees dat in de mond smelt.
• U kunt magere borst, nek of andere stukken varkensvlees gebruiken.
• 1. Wrijf het gewassen en gedroogde vlees in met zout en peper. Maak ondiepe schuine insnijdingen in het vlees. Schil en snijd de appels en uien in achten.
• 
• 2. Bak het vlees goudbruin en doe het in een ovenschaal.
• Voeg appels, uien, tijm en laurierblaadjes toe. Giet het sap en de bouillon erbij. Kook in een afgedekte pan op 160 * 2,5 uur. Verwijder vervolgens het deksel en kook nog 30 minuten op 180 *.
• Kook de resulterende vloeistof totdat deze dikker wordt.
• 
• 3. Serveer het vlees met uien en appels, besprenkel met saus.
• 
• Het recept is afkomstig uit het tijdschrift "Liza" nr. 12 2012

De schaal is ontworpen voor

6 porties

Tijd voor voorbereiding:

3 uur 20 minuten

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Een heel mooi lekker en feestelijk gerecht!
Eet smakelijk.

Vergelijkbare recepten

Varkensribbetjes in honing en appels (Augustus)

Varkensvlees gevuld met appels en kweepeer met cranberrysaus (RusAnna)

Varkensvlees gemarineerd met appels door Admin (Beheerder)

Wat een prachtig blozend vlees! En de appels .......!

[Vitalinka,]

Vitalinka, en de ui in dit gerecht blijkt zo sappig te zijn met de smaak van appel
Bedankt voor je vriendelijke feedback!

[Jachthaven]

Traditioneel varkensvlees met appels! Het is altijd lekker, pittig, sappig, aromatisch!

Jachthaven, Super goed!

[Jachthaven]

Traditioneel varkensvlees met appels! Het is altijd lekker, pittig, sappig, aromatisch!

Jachthaven, Super goed!

Bedankt, Tanyusha!
Het vlees is echt sappig en aromatisch!
Ik stapte een beetje achteruit van het recept - ik nam een ​​nek in plaats van een borst. Maar wat zijn onze jaren - we zullen het proberen met borst.

[Marisha]

Marisha, mmm ... wat een sappig en blozend vlees !!!

Appels en uien zijn mijn favoriete combinatie, meestal kook ik op deze manier gevogelte en nu ga ik ook varkensvlees proberen
Bedankt voor het recept

: hallo: Marina is een heel goed klassiek gerecht. Altijd in de top tien, als de handen niet krom zijn en het vlees niet gedroogd is. Je hebt slimme handen. Nieuwjaar zal heerlijk en aromatisch zijn. Bedankt, Marinochka.

Nou, Marinka, ik heb dit recept geslagen. Ik heb varkensvlees met mandarijnen gemaakt volgens jouw recept voor kalkoen met mandarijnen, hoewel ik het nog niet heb gedaan, maar het staat al een half uur in de oven. Het is jammer dat dit gerecht niet op tijd werd gevangen, en er was varkensvlees, en er liggen appels, zelfs runderbouillon in de vriezer ...

[Marisha]

Marisha, mmm ... wat een sappig en blozend vlees !!!

Bedankt, Marisha! De waarheid is erg lekker en sappig !!!

Appels en uien zijn mijn favoriete combinatie, meestal kook ik op deze manier gevogelte en nu ga ik ook varkensvlees proberen
Bedankt voor het recept

Lapulechka,Ik ben erg blij dat jij dit gerecht ook lekker vindt! Bedankt voor je feedback!

Nou, Marinka, ik heb dit recept geslagen. Ik heb varkensvlees met mandarijnen gemaakt volgens jouw recept voor kalkoen met mandarijnen, hoewel ik het nog niet heb gedaan, maar het staat al een half uur in de oven. Het is jammer dat dit gerecht niet op tijd opviel, en er was varkensvlees, en er zijn appels, zelfs runderbouillon in de vriezer ...

Tanya, het is oké om haast te hebben. Maar ze vond een nieuw gerecht uit.
Deel je gevoelens, pzhl!

[Natasha,]

: hallo: Marina is een heel goed klassiek gerecht. Altijd in de top tien, als de handen niet krom zijn en het vlees niet gedroogd is. Je hebt slimme handen. Nieuwjaar zal heerlijk en aromatisch zijn. Bedankt, Marinochka.

Natasha,bedankt voor zo'n hoge waardering !!! (Ik miste je vriendelijke woorden bijna)

Marina bedankt !!! Ik ga het zeker doen voor een heerlijke combinatie, maar wat denk jij dat je aardappelen onder appels kunt toevoegen

[Olesya,]

Marina bedankt !!! Ik ga het zeker doen voor een heerlijke combinatie, maar wat denk jij dat je aardappelen onder appels kunt toevoegen

Olesya,je kunt ook aardappelen in een schaal doen om te bakken - een kwestie van smaak. Probeer niet eerst af te wijken van het recept - er is voldoende bijgerecht (appels en uien, 3 stuks).
En aardappelen kunnen afzonderlijk worden gebakken (tegelijkertijd, maar op het rooster).

[MariS]

Ik nam dit recept meteen mee naar de bladwijzers! Ik heb Lisa's probleem niet gezien, maar ons forum zal geen interessant recept voorbijgaan! De muis zal niet wegglijden!

Ik was zo opgetogen omdat het rijp was bij mij ... ik wil geen eenden, ganzen, idyushki meer ... Er zijn veel botten, niemand eet mijn huid ... Er zijn maar twee poten, niet iedereen kreeg een borst. Nou ja ... en dus werken we tot het einde van het jaar aan onze laatste benen, en we moeten ook een heerlijke tafel organiseren ...
En hier - zo'n vlees! 100% dat ik het allemaal heb gegeten. 100% die zacht en sappig zal zijn. 100% dat er geen stuk overblijft.
MariS, heel erg bedankt! En het bleek erg smakelijk, en liet het op tijd zien, voor de vakantie!

Dus ik probeerde tijd te hebben om alle recepten tegen de vakantie te laten zien. Gelukkig waren er veel verschillende feesten in de familie en tijd om te oefenen ... Alleen op nieuwjaarsvakantie is er geen kracht meer voor de culinaire variatie.
Mijn jongste heeft DR op 14 januari en tegen deze dag is iedereen al tot het uiterste verzadigd! Iedereen zal de feesten beu worden ...
Bedankt, Irisha, voor je interesse in het recept.

Bedankt voor het recept! Ziet er erg lekker uit! Wat voor soort appels gebruik je?

[MamaDoma,]

MamaDoma,bedankt! Met de kom jij!
Ik gebruik meestal groene appelsoorten. Onlangs gemaakt met "Semerenko", en op de foto Moldavische appels (2 soorten).

Ik besloot te experimenteren met het recept ... en maakte varkensvlees met appels en sinaasappelsap. Varkensvlees wordt gekookt in ananas en sinaasappels. Waarom niet meteen sinaasappels of sinaasappelsap gebruiken bij appels!
Er was buikspek - we wilden het niet echt te veel bakken. Hier is wat er is gebeurd.





Zeer aromatisch en sappig - eet smakelijk!