Heteluchtoven... Waarschijnlijk associëren veel mensen zich bij het lezen van dit woord met iets kosmisch, hightech. En tegelijkertijd vertrouwd en aantrekkelijk, zoals dat gebouw in een café uit het Sovjettijdperk, waar roodvoetige kippen aan het spit draaiden. Over het algemeen is er niets bijzonders aan de hand in deze associaties - dit zijn geavanceerde technologieën in dienst van de mens, waardoor hij zich een veroveraar van de ruimte en tegelijkertijd een kalme meester in zijn gezellige keuken kan voelen.
De airfryer werd ongeveer 20 jaar geleden opgericht en was bedoeld als ideologische vervanging voor magnetrons, en het woord "grill" in de naam weerspiegelt de traditionele toewijding van Noord-Amerikanen aan vlees dat op dezelfde manier wordt gekookt. Zo werd het mogelijk om op elk moment van het jaar thuis te grillen.
Niettemin, ondanks de aanwezigheid van het woord "grill" in de naam van het apparaat, mag u deze functie niet uitsluitend van het apparaat verwachten - het potentieel is veel groter! Moderne airfryers hebben een breed scala aan functies waarmee u veel gerechten kunt bereiden, en al deze gerechten zijn niet alleen lekker, maar ook handig.
Apparaat en werkingsprincipe
De hetelucht friteuse bestaat uit een ronde, in de regel glazen kolf (pan) en een deksel, waarin een krachtig verwarmingselement en ventilatoren zijn gemonteerd Eenvoudig, zoals alles ingenieus. De airfryer bestaat uit een ronde, meestal glazen kolf (steelpan) en een deksel, waarin een krachtig verwarmingselement en ventilatoren zijn gemonteerd. Het verwarmingselement verwarmt de lucht tot de ingestelde temperatuur en de ventilator zorgt voor luchtcirculatie en gelijkmatig blazen van de producten op de roosters. Hierdoor worden de producten gelijkmatig gaar, ongeacht de methode (bakken, koken, braden). Vaak zeggen ze over de airfryer dat het een soort Russisch fornuis is. In moderne friteuses kunt u zowel de temperatuur van de luchtstromen van 60 tot 260 graden als hun snelheid instellen, dus u kunt niet bang zijn om het voedsel te overdrogen, zoals het zou kunnen gebeuren met de oude modellen die dergelijke functies niet hadden.
Voor-en nadelen
Het belangrijkste voordeel van deze heteluchtfriteuse wordt vaak het feit genoemd dat hij een verscheidenheid aan verschillende en gevarieerde apparaten in uw keuken kan vervangen. Laten we proberen erachter te komen hoe waar deze bewering is.
Een van de onbetwiste voordelen van de heteluchtfriteuse is dat u erin kunt koken zonder olie en andere vetten, d.w.z. dieetvoeding koken, wat belangrijk is voor mensen die een bepaald dieet volgen of een gezonde levensstijl volgen.
Ten tweede kunt u met de heteluchtfriteuse alles doen wat de magnetron kan: opwarmen en ontdooien, groenten stoven; je kunt taarten bakken en er pap in koken; het kan worden gebruikt om kruiden, bessen, paddenstoelen te drogen; voor het steriliseren van blikjes en meer. Zo zijn er veel meer handige functies toegevoegd aan het oorspronkelijke idee van grillen.
Ten derde kunt u met de heteluchtfriteuse aanzienlijk tijd besparen, door bijvoorbeeld verschillende potten of kleine potten te gebruiken, kunt u in één keer een driegangenmenu (eerste, tweede en dessert) bereiden in 30-40 minuten. Tegelijkertijd vermengen de geuren zich niet met elkaar en wordt de menselijke deelname aan het proces uitsluitend beperkt tot het reinigen, snijden en leggen van producten. Ja, en bij het bereiden van een apart gerecht, zult u geen etensgeuren voelen, en dit is een ander voordeel voor degenen die een keuken hebben gecombineerd met een kamer of helemaal afwezig zijn.
Ten vierde is de heteluchtfriteuse in staat om te roken en te sudderen, dat wil zeggen om het product bij een relatief hoge temperatuur te weerstaan.
De nadelen zijn onder meer dat reclame ons op zijn zachtst gezegd bedriegt, en de heteluchtfriteuse zal niet alle rest van de apparatuur in uw keuken volledig vervangen. Zo is stomen (zelfs deze functie staat in boekjes vermeld) nog zwak. Het is nog handiger om voedsel in porties op te warmen in de magnetron. Als je al een oven of een heerlijke koekenpan voor taarten hebt, wil je ze nauwelijks opgeven, aangezien de heteluchtfriteuse inferieur is aan de kooksnelheid.
Een ander belangrijk nadeel is de sterke verwarming van de fles, wat onveilig kan zijn voor kleine kinderen.
Bovendien, ondanks het feit dat de fabrikant een stabiele werking garandeert tijdens spanningsdalingen, wat de heteluchtfriteuse zeer aantrekkelijk maakt voor landelijke gebieden, in het land, enz., Wanneer de spanning in het stopcontact daalt, is het waarschijnlijk dat de prestaties van het apparaat zelf laten vallen. Er zijn in ieder geval precedenten. Daarom moet dit moment in gedachten worden gehouden, evenals het feit dat het stroomverbruik van het apparaat groot genoeg is en dat het apparaat al geruime tijd in bedrijf is, en daarom kan dit alleen worden weerspiegeld in de elektriciteit rekeningen.
Functies
U moet dus beslissen op welke parameters u zich moet concentreren bij het kiezen van dit apparaat.
Beantwoord eerst jezelf de vraag: wat ben je van plan te koken in de heteluchtfriteuse? Als de limiet van verlangens barbecue en sterilisatie van zelfgemaakte bereidingen is, dan past een eenvoudig model bij u. Heb je beslist?
Ga je gang, kijk naar de capaciteit van de pan (kolf). Er is hier een lichte subtiliteit, het volume wordt aangegeven door twee cijfers, bijvoorbeeld 10-14 liter. Het feit is dat er in de kit met de heteluchtfriteuse een ring is om het volume te vergroten, indien nodig, deze eenvoudig bovenop de kolf wordt geplaatst, dus in het bovenstaande voorbeeld geeft de ring een toename van het volume met 1,4 keer. Met een compacte gezinsoplossing kunt u dus meer koken voor het bedrijf. Er zijn ook mini-grills (met een komvolume van 7-11 liter). Nadat we de doelen van de aanschaf van het apparaat en het volume hebben bepaald, letten we op andere belangrijke tactische en technische kenmerken.
* Het vermogen van de heteluchtfriteuse is gemiddeld 600-1500 W (dit zijn cijfers voor één apparaat, maar het verbruik wordt aangegeven voor verschillende modi van blaassnelheid en temperatuur).
* Ventilator snelheid. Op eenvoudige modellen is deze niet verstelbaar en werkt de ventilator slechts in één modus. Dit is niet altijd voldoende, daarom hebben meer geavanceerde modellen airfryer 3 snelheden.
* Niet alle airfryer hebben een automatische verwarmingsmodus, maar dit is hier in principe niet de bepalende factor.
* De hoes kan worden verwijderd of op een speciale beugel worden geplaatst. Beide oplossingen hebben hun voor- en nadelen. Als het deksel bijvoorbeeld aan een beugel is bevestigd, hoef je niet te zoeken naar een plek waar het, heet en nogal zwaar, moet worden neergezet. Aan de andere kant vergroot dit ontwerp de totale afmetingen van de heteluchtfriteuse. Op dit moment moet je het uitzoeken en zelf beslissen wat beter en handiger is, direct in de winkel, door die en andere modellen te vergelijken.
* Besturingsblok. Op eenvoudigere modellen is een mechanische geïnstalleerd, deze hebben meestal één ventilatorsnelheid, de instellingen zijn elementair. Meer "geavanceerde" modellen airfryer zijn uitgerust met een elektronische bedieningseenheid, waardoor er een ruimere keuze aan standen is.
* Alle modellen zijn voorzien van een timer, het enige verschil is hoe lang deze timer is ontworpen (varieert van 1 tot 24 uur). Sommige modellen, die meestal duurder zijn, hebben ook een kookwekker, wat erg handig is om bijvoorbeeld lunch of diner op te warmen tegen de tijd dat je thuiskomt.
* De zelfreinigende functie is aanwezig in zowel goedkope modellen als duurdere opties. Als het er niet is, is dit een grote zeldzaamheid. Hoewel het volgens de beoordelingen van gebruikers van airfryer toch soms nodig is om de pan met de hand af te wassen, let dus op de volgende eigenschap.
* Gewicht. Zoals eerder vermeld, moet de kolf soms met de hand worden gewassen, dus bedenk of het mogelijk zal zijn om een zware glazen container bijvoorbeeld in een bad te "slepen". Maar het is ook eng om het te laten vallen!
Airfryer prijzen
Qua kosten is de airfryer het gemakkelijkst te verdelen in twee grote categorieën: eenvoudig en complexer.
De eerste hebben mechanische bediening, een afneembare hoes, de ventilator heeft meestal maar één rotatiesnelheid. De kosten van dergelijke aero-grills variëren van $ 70-140 (HOTTER valt enigszins buiten dit bereik en biedt dezelfde set functies voor $ 180).
Meer geavanceerde modellen (aanraak- en elektronische bediening, een scharnierend deksel op de beugel, verschillende ventilatormodi, automatische kookprogramma's) bieden meer kookopties en kosten dienovereenkomstig meer - vanaf $ 160.
En tot slot, zorg er voor het kopen voor dat de heteluchtfriteuse is gemonteerd en netjes is gemaakt, controleer of alles van de standaarduitrusting voor dit model is (verschillende roosters, tangen voor het verwijderen van voedsel).
Het is logisch om schaaltjes van dun glas voor de heteluchtfriteuse te kopen - het is beter om er stoofschotels, potten van hetzelfde dunne glas voor soepen, enz. In te maken, en moderne siliconen bakvormen zijn ook handig.
Eten, volgens de beoordelingen van de gelukkigen die al een airfryer hebben, kan erg lekker blijken te zijn. Of het werkt misschien helemaal niet. Kortom, je moet je nog steeds aanpassen aan de heteluchtfriteuse, eraan wennen, experimenteren met verschillende kookmodi, aangezien het kookmechanisme nog steeds aanzienlijk verschilt van de ovens, steelpannen en een set favoriete pannen die ons bekend zijn.
