Kip in de oven

Kip in de oven

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Kuiken	1800gr-2000gr.
Rijst	0,3 kg
oesterpaddestoelen	0,5 kg
Boog	2 uien
Knoflook	3 tanden
Lieve schat	1,5 lepels
Sojasaus	1 fles
Mosterd	2 lepels
Plantaardige olie	100 g
Grondpeper	smaak

Kook methode

• Als er een kip was, zou een dwaas ook koken ...
• Laten we beginnen met 50 gr te zwaaien. wodka
• Kip 1700 - 2000 gr. - wassen, scheren en schoonmaken
• 
• Met het woord "schoon" bedoel ik het volledig (!) Verwijderen van alle botten van de kip, inclusief de rand, zonder het skelet te vernietigen. Het enige dat ik afsnijd zijn de vleugels, aangezien mijn katten er erg van houden. Ik zal niet laten zien hoe ik het heb gedaan, omdat ik geen idee heb hoe het mogelijk is om te fotograferen, maar na 40 minuten te hebben doorgebracht, heb ik alle botten verwijderd ... Ik hanteerde een scalpel en een maskiet.
• Hier is onze knappe man al zonder botten. Met een rode vlek op mijn been markeerde ik de plaats waar ik het bot verlaat ongeveer 1 cm zodat het been eruitziet als een been en het handig zou zijn om het te nemen
• 
• 
• Hier is het .. het hele kippenskelet
• 
• Nu moeten we deze vormeloze lap laten weken ... of liever augurk. Sojasaus, honing (1,5 eetlepel) en mosterd (2 eetlepels) zullen ons helpen. Trouwens, inmaken zoals je wilt, het is niet erg belangrijk.
• 
• Een molotovcocktail maken
• 
• Pers een halve citroen uit
• 
• Pers 2-3 teentjes knoflook
• 
• Noodzakelijk peper. Ik heb een mengsel
• 
• Zout de kip van binnen en van buiten en doe hem 3-4 uur in de marinade
• 
• De vulling koken. We bakken oesterzwammen.
• 
• Voeg de boog toe
• 
• Kook 80% rijst en voeg toe aan champignons
• 
• We vet, zout, smaak ...
• 
• We gaan afkoelen
• 
• We halen de kip eruit en drogen hem met keukenpapier
• 
• 
• Naai de nek- en vleugelstronken dicht en vul de kip met de vulling, zodat deze de vorm van een vogel krijgt. Na het vullen naaien we met een cosmetische naad.
• 
• Rol de folie op een bakplaat in meerdere lagen uit, vet deze in met rooster. boter en leg het karkas. We smeren het karkas ook in met olie
• 
• Ik kijk dat er veel vrije ruimte is rond het karkas ... ik snijd grote aardappelen en vul de holtes ermee
• 
• Ik wikkel een bakplaat (!) Geen karkas, maar een bakplaat (!) In folie
• 
• 
• Ik stuur het 1,5 uur naar de oven op 180 gram. Verwijder na 1,5 uur de folie en zet de hete lucht-stand aan en laat het gerecht nog eens 30-40 minuten blozen
• Gedaan!
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

5-6 mensen

Tijd voor voorbereiding:

2-2,5 uur

De kip ziet er gewoon mooi uit - rossig, heerlijk !!!
Erg smakelijk!

[augustus]

augustus Doet het je ergens aan denken?

Tyts

Kip, rijst, champignonsoven ... Jij en ik hebben dit allemaal ... En we hebben zelfs botten. Alleen jij deed het radicaal, en ik endoscopisch ...
Ik begrijp niet wat je wilt vragen?

Maar ik durf dergelijke handelingen gewoon niet uit te voeren met een kip, ik ben bang dat ik er eindelijk achter zal moeten komen dat mijn handen van de verkeerde plek zijn gegroeid ......... dus ik wil het proberen zo'n charme.

Geweldig recept. Ik bladwijzer

Hier is het .. het hele kippenskelet

Is dat alles? Het zal echter niet genoeg zijn! Zijn dit allemaal botten?
Vergeef me, dokter, voor onwetendheid, maar hoe ziet een mug eruit?

Natuurlijk zijn het allemaal botten ... Denk je dat ik een richel of ribben heb achtergelaten? Er is zelfs de "vork" verwijderd

Mug

[augustus]

Bedankt, augustus! Als ik het goed heb begrepen, is een mug dezelfde klem, alleen met tanden? Een goed idee! Ik vraag me af hoe lang het duurt voordat ik je prestatie herhaal?

maximum uur.
Ik heb speciaal een video uitgegraven over het slachten van een kip. Alleen heb ik ook een mug gebruikt, maar alles lijkt erg op elkaar ...

🔗hoe% 20% 20% 20 te verwijderen uit% 20 kip & where = all & id = 24099353-11-12

Is het dat chirurgen plezier hebben ... oefenen?

Ik ben over het algemeen geen chirurg, een gebogen hand, na de oefeningen van Manin te hebben bekeken, besloot ik en met behulp van een gewoon smal keramisch mes sneed ik ze, maar niet in een uur, minder in een deken.

[augustus]

Is het dat chirurgen plezier hebben ... oefenen?

Een professional zal zich altijd laten zien!
augustus, bedankt voor de referentie! Niet zo eng meer. Kom op, de kip wacht.

[augustus]

: wow: ik rapporteer. Ik verwijderde langzaam alle botten van de kip in 25 minuten. Ik onderzocht het en vond 2 kleine defecten in de vorm van lekke banden op de huid van de vleugels. Ik zal de volgende keer voorzichtig zijn.
augustus, heel erg bedankt voor de video, het heeft veel geholpen!

P.S. Verwijdert u het ijzer uit de staart?

Niet. Eet gewoon geen staart

Niet. Eet gewoon geen staart

Maar alles wordt samen gekookt! Voor mij is het alsof je een kip kookt die niet is gestript.

Maar alles wordt samen gekookt!

En wat gebeurt er in dit geval? Bedenk maar beter wat deze kip at ...

Oké, God zegene haar, kip! Ik heb het toch gedaan!



0,5 kg rijst is te veel. Ik nam 100 gram, zelfs dat is een beetje te veel.



Ik besloot om de kip in de mouw te bakken. Ik heb de overblijfselen van de marinade daar trouwens met een lepel voor gelegd - speciale dank!



De kip barstte bij het bakken, denk ik, door de overtollige vulling.


Maar de snee maakte me blij. Toen er geen botten meer in de kip zaten, werd de borst, zonder deze van de huid te scheiden, in lange stukken gesneden. Bij het vullen met de vulling probeerde ik de spierresten in lagen te leggen.


Ja, de foto's zijn nog steeds hetzelfde! Het weer was bewolkt, er was niemand om verlichting te vragen.
De kip bleek goddelijk te zijn! Zacht, mals, gedrenkt in saus. De familie is in de wolken!

Super! Ik denk dat ik barstte vanwege de mouw, want er was geen stoom

Foto's zijn goed

Nee, ik heb een klein gaatje in de hoes gesneden en er was ook niet veel vloeistof. Dit zijn de machinaties van rijst. Je moet overigens proberen met andere vullingen. Bijvoorbeeld boekweit met champignons, kool met champignons, misschien iets anders.

Alles werkte altijd goed voor mij

Alles werkte altijd goed voor mij

Wat dacht je van een pond rijst? Op de foto is het niet meer dan 100 g.

300gr.

300gr.

Gekookt of rauw? Corrigeer het recept, anders kookt iemand dwaas een pond rijst

verstikt met speeksel