Recepten uit de instructies voor Sovjet-wafelijzers Lakomka en Kuban (modellen EVGK-1.0 / 220 en EV-1.0 / 220) - recept met een foto op Mcooker: de beste recepten

Recepten uit de instructies voor het Sovjet-wafelijzer Lakomka en Kuban (modellen EVGK-1.0 / 220 en EV-1.0 / 220)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Meel
Eieren
Suiker
Margarine
Melk

Kook methode

Recepten worden herschreven "zoals ze zijn" van de instructies voor de wafelijzers. Ik heb maar één recept kunnen koken, ik vond het erg lekker! Smaak van kindertijd! Maak meteen een dubbele of driedubbele portie, anders is er niet genoeg voor iedereen. Ik heb de platen alleen geolied bij het bakken van de eerste wafel. Als er boter / margarine is volgens het recept, dan is extra smering niet nodig - ze komen zelf los na 40-50 seconden, zodra ze lichtbruin zijn.
Recepten voor het EVGK-1,0 / 220 wafelijzer (ook bekend als Lakomka)
Recept nummer 1.
Meel 100 g
Eidooier 1 st.
Eetbaar zout 0,5 g
Zuiveringszout 0,05 g
Water 200 ml.
Zout en frisdrank worden aan de eidooier toegevoegd, alles wordt gemengd, dan een beetje water en al het meel wordt toegevoegd. Meng alles grondig en giet de rest van het water erbij.
Recept nummer 2.
Meel 120 g
Boter (margarine) 50 g
Ei 3st.
Kristalsuiker of poeder 50 g
Melk (zure room) 150 g
Voedselzout 2,4 g
Vanilline (optioneel) 0,03 g.
De boter wordt gemengd met suiker en geklopt, eigeel, zout, vanilline en bloem worden toegevoegd. Meng alles goed. Melk wordt aan het resulterende mengsel toegevoegd, gemengd en op een koude plaats geplaatst. Voeg voor het bakken opgeklopte proteïne toe aan het deeg en meng goed.
*Mijn commentaar: Delicious! Dit maakt 8-10 wafels. Gooi al het bovenstaande in een blender en klop. Giet nog 20-30 ml melk meer, anders krijg je een dik deeg. Idealiter is het deeg dun, gemiddeld tussen kefir en zure room, giet het in een straaltje, geen lint. Ze legde 3 eieren = 177 gram (zonder schaal). Je mag meer suiker hebben. De hoeveelheid zout is ongeveer 1/4 van een kleine maatdop van een broodmachine.
Recept nummer 3.
Meel 100 g
Suiker 100 g
Ei 1 st.
Boter 60 g
Vanilline naar smaak.
Meng het ei, boter, suiker, voeg dan bloem toe en meng opnieuw goed. Vanilline wordt naar smaak toegevoegd.
Recepten voor het EV-1,0 / 220 wafelijzer (ook bekend als Kuban)
Recept nummer 1. Wafels "Speciaal".
Eieren 5-6st.
Melk 0,5 kopjes
Suiker 1 glas
Meel 1,5-2 kopjes
Boter 200 g
Vanilline naar smaak.
Klop eieren en suiker los. Voeg de gesmolten afgekoelde boter, melk en vanilline toe. Meng alles grondig. Voeg bloem toe en roer tot een deeg is verkregen dat qua dichtheid lijkt op zure room.
Het aantal verkregen wafels is 50 stuks.
Recept nummer 2. Wafeltjes "Favoriet".
Eieren 5st.
Suiker 1 glas
Meel 2 kopjes
Margarine 200 g
Vanilline naar smaak.
Smelt margarine, koel. Voeg suiker, eieren, vanilline en bloem toe. Meng alles grondig tot een gladde massa.
Het aantal verkregen wafels is 50 stuks.
Voor de originaliteit van het gebakken product, verdeel het deeg een theelepel diagonaal naar de hoeken van de bodemplaat.
Rol na het bakken de wafeldriehoeken in een zakje en vul deze met boter of vla.

Opmerking

Foto door Pten4ik

ELEKTRISCHE PORTEMONNEE. Ontworpen om thuis wafels en koekjes te bakken. Het bestaat uit twee scharnierende aluminium vloermallen, van buitenaf afgesloten met deksels. Elke vormhelft wordt verwarmd door een 400 W buisvormig elektrisch verwarmingselement. De wafels worden gebakken op een temperatuur van 160-180 ° C. De wafelijzers die door de industrie worden geproduceerd, verschillen voornamelijk in de vorm en grootte van de werkoppervlakken. Dit bepaalt hun kracht en prestatie.De temperatuur van de werkoppervlakken wordt geregeld door een thermische begrenzer in het bereik van 160-180 ° C. Voedingsspanning 220 V. Nominaal vermogen 800 W. Werkoppervlak 315, 445 of 475 cm2. Gewicht 3,5-4 kg. Voor het bakken wordt het wafelijzer aangesloten op het lichtnet en 7-10 minuten verwarmd. Vervolgens wordt het geopend en worden de verwarmde oppervlakken van de vormen met vet gesmeerd. Leg 2-3 eetlepels deeg op de onderste halve vorm in een dunne laag en sluit de bovenste halve vorm. Baktijd 1-3 minuten (afhankelijk van de samenstelling van het deeg). De gebakken wafel wordt eruit gehaald en in warme toestand in stukken gesneden (van de gewenste vorm en grootte) of in kokers gerold.