Heet gerookte makreel in magnetron of heteluchtoven

[Svetul]

En ik heb ook geen rook

Svetul, zonder vloeibare rook, het is ook erg lekker, ik ben een beetje hoger schreef erover , de mijne vond de vis lekker gekookt zonder, maar) ...

Als ik de vis de eerste keer niet met vloeibare rook zou "roken", zouden ze het zich herinneren, maar sinds de eerste keer dat ik deze vis altijd met een spoorweg kookte, deden mijn eters voor de laatste keer niet genoeg. ..

Ik ben op geen enkele manier ontmoedigend, ik deel het gewoon zijn bescheiden ervaring ...

[Haken]

Haken, Inusya, laat me je kussen! Dus ik moet gewoon gaan vissen in de winkel.

[blij]

blij, zoals een mooie vis die je hebt, hetero en ik wilde het. Maar zorg ervoor dat je makreel maakt, het is erg lekker, veel lekkerder dan haring

Toegevoegd vrijdag 11 maart 2016 20:58 uur

Dus ik moet gewoon gaan vissen in de winkel.

We wachten op vissers van een succesvolle visserij

Olya, de volgende keer is er makreel !!!

[Olima]

OlimaOlya, ik heb net een makreelbug gemaakt, we hebben het niet eens geprobeerd. Dus ik ga eind volgende week vissen.

En ik wil meerval proberen om dat te doen. Ik zal over de resultaten rapporteren.

Irina, ik wacht ongeduldig op je indrukken van de vis

Maakte een meerval. Met kaf zonder vloeibare rook. Ik vond het erg leuk. De meerval smelt in de pan, en toen waren er 2 steaks en ik probeerde het. Vette en smakelijke vis. Ik ga het zeker doen! Ik ga het zeker maken met makreel, en de volgende keer neem ik een stuk meerval, geen steaks.

Ira, bedankt voor de tip. Zeg me, heb ik goed begrepen dat de meerval praktisch niet afviel tijdens het roken? Dus, is het geweldig voor deze kookmethode?

Olya, ze is zeker afgevallen, maar het is heerlijk. Je moet niet de steaks proberen, maar het hele stuk.

Ira, heb je de tijd verkort?
Morgen sta ik op de markt om naar een meerval te kijken, daar had ik nog niet eerder op gelet.

De tijd is niet verkort, het is noodzakelijk naar de onderkant van de pallet. Toch stroomde er veel sap uit. Ik vond de methode zelf erg leuk. Ik denk dat elke vette vis het zal doen. Waarschijnlijk zal de zalm erg lekker zijn, maar de prijs bijt.

bedankt. Ik breng +, erg lekker. je moet het pas na een uur proberen, maar kon het niet laten. kabeljauw gemaakt, al is zout te veel voor mij, maar het is gewoon super!

En ik heb roze zalm gemaakt, die goedkoper is dan makreel 199 roebel per kg. Staart, kop en rug voor soep, en de rest volgens het recept, heel erg. Ik heb ook makreel gekocht, ik zal het doen.

[Svetlana-Knopka_]

Svetlana-Knopka_, en je moet de vis eten nadat hij goed is afgekoeld in de koelkast, en nog beter na drie dagen. Ik weet niets van kabeljauw, maar hoe langer de makreel ligt, hoe dichter hij wordt. Dat is gewoon problematisch om haar zoveel dagen van eten te redden.

Toegevoegd woensdag 04 mei 2016 19:01 uur

Irina, Ik heb geen roze zalm geprobeerd. We hebben het duur, als ik het koop, dan zout ik het onder de zalm (ik heb zo'n recept in het pakhuis)

[Olya]

Olya, zo gek ziet de vis op je foto eruit dat hij de winkel niet heeft bereikt. besloten om te koken van wat was. Morgen zal ik skumbrievich doen
py. sy. Ik heb het in bakpapier met siliconen aan beide kanten gedaan. Ik denk dat dit niet kritiek is?

[Sveta,]

Sveta, als je de kabeljauw volgens dit recept echt lekker vond, dan zal je de makreel des te meer lekker vinden, daar twijfel ik niet aan

Toegevoegd woensdag 04 mei 2016 19:18

py. sy. Ik heb het in bakpapier met siliconen aan beide kanten gedaan. Ik denk dat dit niet kritiek is?

Ik weet niet wat voor soort met siliconen bekleed papier is, dus ik zal hier niets over zeggen

[Olya]

Olya, het heet correct Bakpapier is aan beide zijden gesiliconiseerd. Silidor wat. Ik gebruik het om pastilles in een droger te drogen. niets blijft plakken!

Bedankt voor het recept! Deed het. Zeggen dat het heerlijk is, is niets zeggen! Geweldig heerlijk! Ik hou echt van bergmakreel. gerookt. Maar ik kom het zelden tegen (meestal koud gerookt) en niet altijd succesvol, en nu kan ik het zelf doen wanneer ik maar wil! Gewoon een sprookje!
Geen foto's. Ze scheerden meteen (mijn dochter geloofde niet dat het geen winkel was!), En ze was alleen. (Er was niet meer in Ashan!) Nu ga ik er een paar kopen en er meer maken! UNIVERSEEL!

[Guzel62]

Guzel62, Ik aanvaard graag uw dankbaarheid
En ik doe er niet minder dan drie, hij vliegt meteen weg

Nu zal ik er meerdere kopen en er meer maken! UNIVERSEEL!

Meisjes die geen vloeibare rook willen gebruiken, kunnen in theewinkels kijken - er zijn dergelijke theeën met een gerookte geur. Eens las ik dat wanneer deze thee wordt gezet, de theebladeren boven de rook worden gedroogd. Greenfield heeft zo'n gerookte thee, en ik kocht ooit een thee genaamd Hunter's, die ruikt ook naar rook, maar ik kan me het bedrijf niet herinneren.
Natuurlijk zal er niet zo'n duidelijke sterke geur zijn als van vloeibare rook, maar de schaduw van nevel zal er nog steeds zijn, ik denk dat het aanwezig zal zijn.
Ik wilde het ook vragen. Ik heb 100 graden alleen een tafeloven kan geven, maar het is zonder convectie. Zal het passen? En hoe lang duurt het om te doen en moet het tijdens het proces worden omgedraaid?

Tanya, bedankt voor het theeadvies. Ik heb hier nog nooit van gehoord.

Ik wilde het ook vragen. Ik heb 100 graden alleen een tafeloven kan geven, maar het is zonder convectie. Zal het passen? En hoe lang duurt het om te doen en moet het tijdens het proces worden omgedraaid?

Het zal in zo'n oven werken en je moet het ook omdraaien. Stel de tijd voor haring en makreel in op 1 uur, als de vis kleiner is, dan 45 minuten, denk ik dat het voldoende zal zijn. Doe het een keer, en dan begrijp je hoeveel je nodig hebt voor verschillende vissen.

[Olima]

Olima, Olga, bedankt!

Tanya, alsjeblieft. Ik hoop dat de vis je niet teleurstelt

[Olya]

Olya, Ik ben er zeker van. Maar ik zal het over een maand doen, op mijn DR, terwijl ik voor recepten zorg, ik wil geen haring of iets goedkoops, maar makreel, maar hier is het duur, dus het lukt vaak niet, behalve de feesttafel .

[Lapsang souchong]

Greenfield heeft zo'n gerookte thee

Ja, Lapsang souchong genaamd:

Ik gebruik het al heel lang in plaats van vloeibare rook ...

Ik kwam aanrennen met een rapport en enorm bedankt! Zeer smakelijke vis bleek!
Vijf uur gedrenkt op de keukentafel, gekookt zonder vloeibare rook. Ze bakte aan beide kanten 40 + 20 minuten in een Philips-heteluchtfriteuse op 100 ° C, kookte twee middelgrote vissen tegelijk! Erg smakelijk!

[Rada-dms]

Rada-dms, uitstekende vis bleek

Ik vond deze kleine vis erg lekker. alleen foto's zullen dat niet zijn. Leeft niet om de fotosessie te zien.

En hoe kom je erachter of de vis na een uur gaar is? Ik draaide me net om naar de andere kant, maar ik zie geen veranderingen.

Irina, wat voor soort vis heb je? Als makreel, dan is het binnen een uur zeker klaar.

Ja, makreel. Verpakte het in papier, wachtend op blootstelling.

Ja, makreel. Verpakte het in papier, wachtend op blootstelling.

En dit is het moeilijkste in dit recept.

Kameraden, maar dit is erg lekker! Ronduit onfatsoenlijk lekker! Maar de vis mag niet worden ingevroren. Ik had er blijkbaar een en daardoor viel het vlees uit elkaar onder het mes. Soms kopen we natuurlijk gerookt, maar hier heb ik vertrouwen in de bereiding. En zout was niet genoeg voor mij. Vandaag haastte ik me naar onze winkels op zoek naar goede vis. Tevergeefs. Allemaal niet mooi. Het is noodzakelijk om in de stad te kijken.

Ik ben erg blij dat ik tevreden was met het recept. En nu regel je het zout zelf, ik word zelfs een beetje zout, ik zet het zonder dop.
En met goede vis is er altijd een hinderlaag, ook wij zijn de laatste tijd zelden een goede tegengekomen

[Olima]

Olima, Olga, ik wil een vis maken - ik lees en lees, de meisjes zijn helemaal bezig met de kookfase in de oven.En ik ben geïnteresseerd in de kwestie van gepekeld zijn - ik heb het net gehaald, 3 vissen gegoten - en in de koelkast. Het blijkt dat ze daar tot morgen 16-18 uur zal liggen - wordt het niet te zout? Of is het beter om het 's nachts uit de pekel te halen? Hoe te zijn?

[anavi]

anavi, als je zout met een glijbaan doet, haal de vis dan uit de pekel. Als u geen dia hebt, kunt u tot de ochtend in de pekel in de koelkast laten staan.

[Olima]

Olima, Dankje voor het antwoord! Zonder glijbaan, zoals ... Oké, ik sta vroeg op en haal hem eruit ...

Olya, veel succes. Ik hoop dat de vis je niet teleurstelt

[Olya]

Olya, Ik heb al meerdere keren "gerookte" makreel gemaakt volgens dit recept:

Koud gerookte makreel thuis (Luysia)

En toen kwam ik je recept tegen.
Als resultaat heb ik ze gecombineerd, gezouten volgens de verhoudingen van jou en Lyusya, maar zonder vloeibare rook, maar op gerookte thee.
Ik heb twee vissen zo gelaten en er een in de oven gedaan. Het bleek HEEL lekkere, echt hete gerookte vis te zijn!
Een beetje zout - ik heb het langer in de pekel gehouden dan het zou moeten zijn, maar ik hou eigenlijk van zout, het was precies goed voor mij.
Bedankt,Olenka, Ik zal nu zo'n vis op mijn tafel hebben!

Bedankt, Olenka, ik zal nu zo'n vis op mijn tafel hebben!

[Olima]

Olima, Olga, en ik ben dankbaar - ik vond het niet zo lekker !!! Ik heb niet eens de moeite genomen met vloeibare rook - ik heb het gemaakt met een zak gewone thee en kafjes, en dan in de heteluchtoven, strikt volgens het recept! Nou, lik gewoon je vingers! Eters - alleen mijn man en ik, nu we klaar zijn met eten - morgen denk ik waar we weer voor makreel kunnen gaan! Dank je wel enorm !!!

[anavi]

Ik vond het niet zo lekker !!!

anavi, Ik ben zo blij!!!

morgen denk ik waar ik weer heen moet voor makreel!

Ons regiment is gearriveerd!

[Mooie meiden]

Mooie meiden, je hebt een collectieve geest nodig !!!

Denk je dat het mogelijk is om met dit recept grote rivierbaars te roken?

Olyushka-recept gastvrouw, ik heb je mening al gelezen, dankjewel, mijn gouden !!!

En vandaag ga ik voor vis ...

Ik rende naar een vis ... houd een rapport bij ... ik zoutte drie stukken, en ook, ik liet er een zout achter en bakte er twee in de oven ... ik deed zout zonder een heuvel ... vloeibare rook, er was nee ... ook gerookte thee ... zet Art. een lepel gerookte paprika ... een goede ambassadeur !!! Bedankt!!! Ik zal herhalen !!!

precies, ik heb het, het was niet gesneden ... zoals anderen ...
en dit is koud ...

[Olima]

Olima, wat denk je, is het echt mogelijk om dit in een elektrische droger te doen, hoewel deze het hoogste temperament van 70 g heeft?

[OlgaKot]

OlgaKot, Ik kan uw vraag niet beantwoorden, omdat ik niet heb geprobeerd om dergelijke vis op deze manier te koken.

[Olima]

Ik heb geen roze zalm geprobeerd. We hebben het duur, als ik het koop, dan zout ik het onder de zalm (ik heb zo'n recept in het pakhuis)

OlimaOlga, ik kan niet stoppen met bedanken voor de makreel! Nu koel ik de pekel weer af en ontdooi de vis! Ik wil je vragen naar het recept in de winkel! Het is heel interessant - het is waarschijnlijk weer heerlijk! Kun je het delen?

Niemand heeft lang iets gerookt)))) maakte het strikt volgens het recept, alleen voegde 50 ml vloeibare rook toe, zoals in de oorspronkelijke bron. Wat kan ik zeggen: Bravo voor de auteur en hartelijk dank voor het brengen van het recept naar ons! En de vis, nou ja, gewoon perfect! De volgende in de rij is de zee okushki.