Geen gebakken cake met gebakken kruim

Geen gebakken cake met gebakken kruim

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Voor
premium tarwemeel	250 gram
boter	150 gram
suiker	70 gram
Voor room
eieren c-0	2 stukken
suiker	150 gram
vanillesuiker	1 zakje
zetmeel (bij voorkeur maïs)	2 eetlepels
dikke zure room	500 gram
boter	30 gram
Bovendien
witte chocolade	smaak
splitring d = 20 cm

Kook methode

• De vraag is - waarom staat het woord cakes tussen haakjes?
• Maar omdat er geen taarten als zodanig zijn.
• Daarom is de cake ongebruikelijk.
• Laten we beginnen.
• We mengen bloem en suiker.
• Wrijf de bevroren boter erover.
• 
• Maal met onze handen alles snel in kleine kruimels.
• 
• En nu ... tadam ... zullen we onze kruimel FRITUREN !!!
• Bak in twee passages in een droge koekenpan, onder voortdurend roeren, tot ze goudbruin zijn.
• 
• Bak op middelhoog vuur. Bij een kleine begint de olie te smelten, bij een sterke kan deze verbranden.
• Om het proces te versnellen, kun je in twee pannen tegelijk bakken of alles tegelijk bakken in de oven, op een temperatuur van 180 graden gedurende 20 minuten, af en toe roeren.
• Dit is hoe de kleine "voor" eruit ziet -
• 
• En zoals dit "na" -
• 
• We leggen de afgewerkte kruimel opzij.
• Een crème maken.
• Schep beide eieren in een pan, voeg suiker, vanillesuiker en zetmeel toe.
• Roer tot de suiker oplost.
• 
• Voeg dan geleidelijk zure room toe, meng goed.
• 
• We zetten het fornuis op en op laag vuur, intensief roerend, koken tot het dikker is.
• Het kostte me iets meer dan 10 minuten.
• Haal van het vuur, doe een stuk boter en roer tot het volledig is opgelost.
• 
• We halen de cake op.
• Op een bord (liefst plat) leggen we een ring van een gespleten vorm.
• Voering van de zijkanten met stroken gesneden uit een dichte vijl.
• Smeer van binnenuit met plantaardige olie.
• Giet kruimels op een bord met een dunne laag, waterpas met een lepel.
• 
• Leg er een paar lepels hete room op.
• 
• Verdeel de achterkant van de theelepel over het hele oppervlak. Het is eerlijk gezegd niet gemakkelijk, maar als je wilt, zal het lukken.
• 
• We verzamelen de hele cake, afwisselend kruimel en room.
• De bovenste laag is romig. We vullen hem meteen helemaal met geraspte witte chocolade.
• 
• Alles.
• We zetten het minimaal 8 uur in de koelkast. Hoe langer het blijft, hoe beter het zal snijden.
• Als het niet helemaal bevriest, kan het afbrokkelen.
• Ik heb 20 uur gestaan.
• We halen eruit, verwijderen de ring en stroken cellofaan.
• Snijd een stuk af, eet en geniet.
• Het advies is om nergens mee te bedekken. Zal vochtig worden en alle smaak verliezen.

De schaal is ontworpen voor

voor een groot bedrijf

Tijd voor voorbereiding:

ongeveer 90 minuten + stollen

Kookprogramma:

niet bakken

Opmerking

De auteur van het recept is Alena Mitrofanova. Heel erg bedankt voor de originele uitvoering.

Ik heb het als ontbijt geprobeerd.
De cake is gewoon super
Knapperige tussenlaag en zacht, met een aangename zuurgraad van zure room, room

Inderdaad, een heel originele cake!
Als je je gasten wilt verrassen, raad ik je aan om te koken

Tijdens het verzamelen dacht ik dat je kruimels kunt maken van koekjes.
Na het proeven realiseerde ik me dat, maar nee.
Koekjes van de hete room worden nat en er zal een bevroren "pap" zijn.
De kruimel blijft knapperig.

Vergelijkbare recepten

Koffiekoek (niet bakken) (V-tina)

Cake "Sanssouci" (Sanssouci torte) Duitse koffie (geen gebakken goederen) (NataliARH)

Taart zonder bakken "8 maart" voor mijn geliefde van mijn geliefde (Omela)

Een heel ongebruikelijke cake. Ik zal het zeker proberen. Bedankt.

Ik heb nog nooit gebakken kruimels ontmoet. Ik zal het moeten proberen.

Wat een interessante cake!

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helen, ik heb deze cake ook voor mezelf opgemerkt door Alena Mitrofanova. Bedankt dat je me naar het forum hebt gebracht.

Helen is een heel interessant recept. Ik ben geïntrigeerd door zijn eenvoud.En als je het in een PP bakt, hoe denk je dan dat het zal werken? of is het beter om te bakken?

[Podmosvichka-Elena]

"Kruimelcake" !...

Podmosvichka-Elena,, op een briefje (in de zin - bladwijzer!)!

[nu_sya]

nu_sya, Anechka, ik zal blij zijn als je kookt en evalueert

Ik heb nog nooit gebakken kruimels ontmoet.

Ik ook, daarom merkte ik

Wat een interessante cake!

Intrigerend nieuwjaar

Ik heb ook voor mezelf deze cake van Alena Mitrofanova genoteerd.

Ze is zo'n uitvinder

En als je het in een PP bakt, hoe denk je dan dat het zal werken? of is het beter om te bakken?

Je kunt alles tegelijk bakken in een PP, alleen met een open deksel om het proces te volgen. En het is beter op een siliconenmat, vóór NG, en dus zijn er genoeg gevallen

"Kleine Cake"! ..

Klasse

Een heel interessante cake die je op je knie kunt maken!
En ook om in kopjes, kommen en andere kleine vormpjes te kneden.
Bedankt voor het recept!

Nastyush alsjeblieft

En ook om te vormen in bekers, kommen en andere kleine vormpjes.

In kommen en blikken, zoals cakes - ja.
Nauwelijks in een glas. Na het uitharden is de cake dik, het zal problematisch zijn om uit het glas te komen

Waarom veranderen de naam en ingrediënten?

Lena, je recept heeft me aangenaam verrast, klas. Bedankt lieverd voor het recept!

Waarom veranderen de naam en ingrediënten?

De ingrediënten worden niet aangeraakt, maar de naam wel Receptregels zou moeten zijn:

zonder evaluatieve woorden, bijvoorbeeld 'lekker', 'geweldig', 'heel licht', etc.

[Gaby]

Gaby, Vikulya, alsjeblieft
Ik zou blij zijn als het recept goed van pas komt



Chef,

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Wauw. Kruimel in de pan! : yahoo: We moeten het doen.

[Irina]

Irina, het is noodzakelijk

Wat een interessant recept !!!!! Bedankt!!!!!!

Alstublieft
Ik zou blij zijn als het van pas komt.

[Podmosvichka]

Wat een interessant recept! Ik ga het zeker proberen! Bedankt!



Podmosvichka, Lenochka, bedankt voor het introduceren van Alena Mitrofanova!
Ik heb haar recepten bekeken, alles is verbazingwekkend eenvoudig en eenvoudig. Ik vind het ook erg lekker! Binnenkort al gekeken naar enkele recepten om te koken!

[Podmosvichka]

Podmosvichka, en hoeveel lagen worden er verkregen?
Niet gevonden in het recept.
Maar een heel interessante cake

[lana licht]

lana licht, Brightwing, gezondheid

bedankt voor het introduceren van Alena Mitrofanova!

Ik vind haar ook leuk, zo'n leuk meisje

Hoeveel lagen krijg je?

Hoeveel ga je doen?
Ik heb 9 lagen
Het hangt ook af van de diameter van de ring.

zo'n leuk meisje

Trouwens, ja! En dan zijn er veel video's op internet waarvan een persoon zelf niet echt weet wat hij aan het publiek wil overbrengen, de video erg rekt, er wat saaie muziek op de achtergrond speelt, waardoor het moeilijk is om horen, of gedoe, of zegt op een bevelende toon, zoals deze dat ik de video niet eens wil bekijken, hoewel er misschien nuttige informatie is
En de filmpjes van Alenina zijn, naast het feit dat ze kort en verstandig uitlegt en heel duidelijk laat zien, ook leuk om te zien!

Wat een heerlijk recept, ik ga het zeker doen, ik ga het proberen tijdens de vakantie.

Ik was ook geïnteresseerd in het bord onder de taart, waar hebben ze het vandaan gehaald, welke maat? Ik mis dit echt in het huishouden

[Tatyana]

Tatyanaik hoop dat je het leuk vind

Bord van Ikea, diameter 25 cm Crustad. Ik vind het leuk dat het helemaal plat is

[Podmosvichka]

Podmosvichka, heel erg bedankt

hier ben ik op zoek naar een flat-to-flat, specifiek voor cakes en taarten

Ik las: "Fried Potato Cake." Ik ging naar binnen en zocht wat een wonder? En hier is het echt interessant. Lena, bedankt.

met gebakken aardappelen

hoe ik er ook uitzie - en elke keer dat de eerste gedachte voor mij precies hetzelfde is, is het heel grappig en schattig
Maar springt dan meteen in het oog.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, de cake ziet er geweldig uit! Ik ben nog nooit zo'n recept tegengekomen, de room zit er erg lekker in - ik maak een soortgelijk recept! Bedankt voor het recept!
Hee-hee, ik las ook als een cake met frietjes en ging naar binnen

"Gebakken aardappeltaart"

Hee-hee, ik las ook als een cake met frietjes en ging naar binnen

Meisjes, en niet vroeg begonnen jullie het nieuwe jaar te vieren
Bedankt voor het langskomen
Groeten van de vakantie

niet vroeg begon je het nieuwe jaar te vieren

Len, de paradox is dat we niet vieren met zijn familie, maar lekker slapen. Ik kook niet eens iets. En we drinken geen alcohol. Maar het leek concreet. Helen, blij

de paradox is dat we niet vieren met zijn gezin, maar lekker slapen.

We wachten moedig tot 12 uur, luisteren naar felicitaties, feliciteren onszelf en reageren op felicitaties
We eten een lichte snack en zijn al half één "in the lulu"
We vieren 1 januari met een feestelijk diner.

[Podmosvichka]

Podmosvichka,
Lena, ik ben het met je eens, deze cake is erg super. Ik zal de mijne laten zien.

Sveta
Oh, ik dan jij, zoals naar de maan
Ik bak zelden taarten, mijn man is meer geïnteresseerd in gistgebak en muffins.
We hebben elk onze eigen verjaardag en nieuwjaar, dit is al 30 jaar ongewijzigd

We hebben taarten voor elke vakantie en jamdag. Hier is de eerste echtgenoot vorig jaar. En roze dus deze voor de verjaardag van de schoondochter.

Erg fijn

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, heel erg bedankt voor het recept!

Volgas, Svetlana, vertel me alsjeblieft wat voor soort crème en glazuur op je allereerste foto (die vorig jaar voor je man was). Ik voel dat mijn mannen het leuk zullen vinden!

Volgas, Svetlana, vertel me alsjeblieft wat voor soort crème en glazuur er in je allereerste op de foto zit

Het is beter om het recept op te maken, en ook rooskleurig

[Elena]

Elena, Ik weet het niet, je baby - wees geduldig!

Ja, ik ben altijd alsjeblieft, alleen hier gaat het verloren, het zal jammer zijn

Sveta, de room is hetzelfde als in Lena's recept.
En mijn favoriete glazuur is chocolade, room 33%, gelatine.