Culinaire spuit voor vlees

Larisochka, waar en hoe kan de spuit het beste worden gebruikt? Adviseer, alstublieft!
Om de een of andere reden heb ik besloten dat ik het echt nodig heb, maar ik heb nog niet besloten waar en hoe het beste.

Valya, niets nieuws - voor beitsen. Als het vlees eerst moet worden gemarineerd, pomp ik dezelfde marinade er voor het bakken in.

De kit bevat een herbruikbare spuit van flexibel plastic met een verdeling van 10 ml en 2 roestvrijstalen naalden, een van de naalden heeft zijgaten. De spuit wordt gebruikt om pekel, marinade en andere vloeistoffen (bijvoorbeeld nitrietzout, salpeter) in het vlees te spuiten. Het effect van extrusie is om de houdbaarheid van vlees te verlengen, de karakteristieke smaak en geur van vlees te verbeteren en een meer uitgesproken roodachtig roze kleur te geven. Kenmerken: - het volume van de spuit is 160 ml (160 gram) - verdeling om de 5 ml - de lengte van de naald is 12,5 cm - de naalden zijn gemaakt van massief staal met de hoofd- en 9 laterale gaten Ideaal apparaat voor huisvrouwen!

Ik zal het onderwerp aansnijden.
Eindelijk is het 2015 ...
Een keuze verscheen bijvoorbeeld als volgt:
Injectiespuit voor vleesvulling, L 23 cm
Spuit-injector, 50 ml
Kruidenspuit L 31 cm
Kruidenspuit L 26,5 cm
Wat is er praktischer? In het budgetsegment.
Ik geef geen links om niet te adverteren.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, bedankt voor het ter sprake brengen van het onderwerp. voor mij te belangrijk!

[Iskatel-X]

Iskatel-X, bedankt voor het ter sprake brengen van het onderwerp. voor mij te belangrijk!

En voor mij. Ze werd het zat om vlees met marinade te vullen. Ik heb het geprobeerd met een medische spuit, ik vond alleen de grootste 20 ml - de naald is volledig verstopt. Maar ik spuit met knoflook-zonnebloemolie. Ik wil echt een gekookt varkensvlees krijgen, goed doordrenkt met knoflook en een beetje vet van olie, zoals ze op de markt verkopen.

[de opening voor de uitgang van de Marinade is strikt vanaf de zijkant.]

Iedereen. Opmerking!
Een gespecialiseerde naald (niet Chinees volgens merk, niet volgens fabricage) is anders dan een medische!
Sommige, niet alle - de opening voor de uitgang van de Marinade is strikt vanaf de zijkant.
Het lek is puur een naald, geen gaatjes.
Dit is het verschil met medische.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, zo is het. En welk bedrijf moet ik bestellen?

En ik verwerk het vlees met een malsmaker (dat is kruidnagel). Maar zonder fanatisme. En dan kun je het in een vacuümapparaat sprenkelen, verzegelen.

Ik heb een spuit met biovin, een teskom-tenderizer.

[Lelie]

Lelie

En welk bedrijf moet ik bestellen?

Ik zoek het uit, samen met Google.
Arbeider of "pontovy" - bepaald door het budget.
Het voordeel van zo'n naald (zijkant) is bij het doorprikken van taai vlees.

[Iskatel-X]

Doorzichtig Iskatel-X,

, teskom inschrijver.

Er is ook een spuit om naar te kijken!

[mur_myau]

Mijn spuit is biovin, teskom's tender

mur_myau, Elena,

De specerijen- en marinade-spuit is Tchibo en de tenderizer is ook Teskom. Ik ben erg blij met deze set !!!

[Kokoschka]

Kokoschka,
Een injectiespuit is een goede zaak, zeker als je een groot stuk sneller gaat zouten of beitsen.

[Umka19]

Umka19,
Gedachten komen samen.
Heeft je chibo een gat in de zijkant?

Hallo Lenochek !!!
Nee, het heeft een gat in de punt, afgeschuind in een hoek van 45 graden. Maar het is erg handig en ik vind het geweldig.

Hallo daar!
Ik vond een goedkope afgeschuinde naaldmarinator in een Chinese online winkel met gratis verzending naar Rusland. Ik heb het gisteren besteld. Vandaag al verzonden. Maar in de recensies over de winkel schrijven ze dat de pakketten in Rusland lang duren.
Who cares, hier is een link naar de spuit: 🔗
En hier zijn de recensies over deze online winkel: https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/1663/content/otboi-pokupkam-na-buyincoinscom-privet-banggoodcom

Vergeef me alsjeblieft, moderators, de link zal off-topic zijn, maar ik heb dit ook besteld, plotseling heeft iemand het dringend nodig. Recensies op de website van de winkel over dit apparaat zijn uitstekend (ik heb het gelezen via een online vertaler).
🔗

Ik heb het onderwerp gemist. Ik heb deze spuiten:

[Larissa]

Larissa, en waarom zit dit "blad" in een spuit met een peer?

Anya, het is zacht, siliconen en met een gat - om het oppervlak van een stuk vlees of kalkoen of iets dergelijks te smeren.

[Larissa]

Larissa, bedankt, ik moet er zelf een zoeken, ik gebruik nog steeds de gebruikelijke dingen.zonder enige toevoegingen tijdens het injecteren. Over kruiden kwam er iets niet in mijn hoofd op, dus ik spande me niet in om naar een speciale te zoeken. Er was alleen melk van niet-standaard, maar het is nog steeds gewoon vloeibaar. En dit blad is zo algemeen, waarschijnlijk, handig.

Ik had twee stukken gekookt varkensvlees in mijn koelkast (vandaag ben ik klaar). Ze kookte er een zonder te injecteren, en de tweede injecteerde met ongeparfumeerde zonnebloemolie, verwarmd met geraspte knoflook. Omdat de medische niet werkte, raakte de naald verstopt, prikte vervolgens het vlees door met een naald die was ontworpen om vlees met knoflook te vullen en deed olie uit een medische spuit in het resulterende gat. Dus dit is wat ik bedoel ... het tweede gekookte varkensvlees is vele malen lekkerder en zachter, en er was niet zo veel olie nodig voor injectie, dat wil zeggen, het caloriegehalte nam niet veel toe.

[Svetlana]

Svetlana

ingespoten met zonnebloemolie

Boter wordt tijdens het koken in het vlees opgenomen, toch?
Zal het in een straaltje vloeien bij het snijden van een klaar gerecht?

Wat is er nog meer nuttig onze dans vlees anders dan boter?
Om de kruiden intenser te laten aanvoelen!
Citroensap?
Ik kookte gekookt varkensvlees, overlappende Kiwi, heerlijk, maar Kiwi "geperst" de smaak van knoflook en andere kruiden.
Kiwi is niet de beste combinatie met hete kruiden.

Boter wordt tijdens het koken in het vlees opgenomen, toch?
Zal het in een straaltje vloeien bij het snijden van een klaar gerecht?

Nee, alles wordt volledig opgenomen.

Wat is er nog meer nuttig om vlees te strooien dan boter?
Om de kruiden intenser te laten aanvoelen!
Citroensap?

Ik kookte kip met citroensap - dat is niet mijn smaak. Sindsdien heb ik nergens citroensap gebruikt bij de bereiding van vlees. Maar in veel recepten op internet is het wel aanwezig.
Dit is hoe ik knoflookolie maak. Ik neem een ​​kleine geëmailleerde pollepel, giet daar 1-2 eetlepels zonnebloemolie in en verwarm het. In dit stadium kunt u kruiden naar uw smaak toevoegen - saffraan, koriander, basilicum, tijm, komijn, paprika. Dan pers ik de knoflook in warme olie. Ik geef het een beetje, ongeveer 7 minuten, brouwen en gebruik een lepel om de kruiden en knoflook opzij te schuiven. Ik heb alleen de olie in de spuit gedaan. Na besprenkeling met de resterende compositie, bedek ik een stuk vlees, ik kan ook kruiden toevoegen. Maar ik kook een halve kilo - kleine stukjes.

Wat is er nog meer nuttig om vlees te strooien dan boter?

Elke gewenste marinade saus naar jouw smaak. Ik maak verschillende marinades, ik mix bijvoorbeeld sojasaus, honing, mosterd, tabasco, knoflook, olijfolie, citroensap.

[Svetlana]

Svetlana
Verstandig! Ik ga het zeker proberen!
Knoflookolie - is het nodig om de olie te verwarmen? Waarom verwarmen? Kan langer aandringen, het resultaat zal hetzelfde zijn?

Larissa

Elke gewenste marinade saus

Eigenlijk pak ik de recepten op, scherper! Chili en dergelijke.
Honing - bij verhitting verliest het al zijn gunstige eigenschappen, alleen de zoete smaak blijft over, wat jammer is.

Knoflookolie - is het nodig om de olie te verwarmen? Waarom verwarmen? Kan langer aandringen, het resultaat zal hetzelfde zijn?

Naar mijn mening is het bij verhitting beter verzadigd met kruiden. Probeer het koud te houden ... Ik heb altijd niet het geduld om lang te wachten.

Gezouten Zalm, volgens het recept van de site.
Gegoten citroensap. Het stroomt naar beneden.
Kan het sap worden geïnjecteerd, of werkt het niet bij vis? Het is tenslotte elastisch in vergelijking met vlees.
bedankt

[Iskatel-X]

Iskatel-X,
Ik heb nog nooit vis geïnjecteerd.
Het zal waarschijnlijk naar ceviche smaken en het vruchtvlees zal wit worden met zuur.

Als je de vis echt zoutt, dan is zout of zout-suiker 2: 1, grof zout beter. In Umba verwerkt de lokale bevolking vis alleen met zout. Bij het zouten deed norgi fijngehakte dille, allerlei soorten kruiden.

Maar kant-en-klare vis, vooral gebakken vis, past goed bij citroen of limoen. Bij Lazerson heeft ze lang geleden een recept voor fish a la menuere overgenomen uit het eerste deel van Culinary Ambulance. Pers aan het einde het citroensap uit en strooi er peterselie over de vis met de olie waarin het gebakken is.

Ik ontving mijn pakket uit China met een spuit-marinator. Ik heb vandaag op 13 oktober betaald - het pakket is ontvangen. Het kostte me 221 roebel met gratis verzending. VERHAAL!!!!!
Aan beide kanten zitten gaatjes aan de zijkant van de spuit. Als iemand het nodig heeft, zal ik hier een link schrijven.

[slaapkop]

Als iemand het nodig heeft, zal ik hier een link schrijven.

slaapkop, geef me alstublieft een link.

soneyka, geef me een referentie.

Marinator-spuit: 🔗

[slaapkop]

slaapkop, bedankt voor de nuttige informatie

[de opening voor de uitgang van de Marinade is strikt vanaf de zijkant.]

Iedereen. Opmerking!
Een gespecialiseerde naald (niet Chinees volgens merk, niet volgens fabricage) is anders dan een medische!
Sommige, niet alle - de opening voor de uitgang van de Marinade is strikt vanaf de zijkant.
Het lek is puur een naald, geen gaatjes.
Dit is het verschil met medische.

Voortzetting van het thema.
Ik kocht zo'n anderhalf jaar geleden zo'n spuit en ... was het veilig vergeten.
Vandaag wilde ik een kip bakken, begon te lezen, kwam dit onderwerp tegen, herinnerde me het.
Wat kan ik je vertellen: geweldige spuit! Ik slaagde erin met een knal met een vrij dikke marinade met de toevoeging van knoflook die met een pers werd uitgeperst. De kip zit verzegeld in een vacuümzak, ik zal hem morgen bakken.

Ik sta voor de keuze van een goede injectiespuit voor vlees, ik zou graag met een peer willen kopen, maar ik heb hem nergens op internet gezien.

[Alla]

Alla, Ik kocht op de een of andere manier een injectiespuit voor vlees op Ali, ik vond het lekker. Hier nam ik:

🔗

[Anchic]

AnchicAnna, kun je het op de foto laten zien? Links openen niet op mijn telefoon.

[Alla]

Alla, Ik zal het proberen


Ik heb zoiets. Aan de zijkanten van de naald zitten twee gaatjes.

[Anna]

Anna, bedankt voor de foto. +

Meisjes, deze naald is geschikt voor eenvoudige honing. spuit?

Niet. Er is een schroefdraadverbinding.

Hallo.
Ik kocht bij Ali een metalen spuit met drie naalden en twee borstels. Leuk vinden.



Ik had al een plastic spuit, een Burner-spuit.
Metallic is beter.

Ik heb nog een handig speeltje voor vlees - een spuit met droge kruiden:

Lar, hoe werkt het?

Oh, wat een cool klein ding! Larissa, kun je het alleen "in Europa" kopen?

[Glale]

Hoe werkt hij?

Ziet u, het is aan de rechterkant open? Je legt daar alles wat je wilt, sluit (er is een klem) - links gesloten, steekt het in het vlees en ga! De aroma's komen vrij door de perforatie tijdens het kookproces, maar dan is het niet nodig om peperkorrels, kruidnagelknoppen en stukjes laurier uit te spugen.
Glale, we hebben niet gezien. Maar daar kocht ik het niet in een keukenwinkel, maar in een gewone kruidenierswinkel "kruidenierswinkel", ze hingen gewoon aan de muur, zoals gewoonlijk worden allerlei van dergelijke kleinigheden opgehangen als maatlepels en pannenlappen. Ze werd gek! En hoeveel heb ik toen op verschillende plaatsen en landen gezocht - ik heb het niet gevonden.

En dus is hij geen kagbe-injectiespuit, maar een soort van geur shpien "insert" in vlees.
Stoer!

Nou, je hebt in het onderwerp, de titel bevat niet "voor beitsen", dus ik heb mijn naald-naald meegenomen.

Pralna deed wat ze bracht.
En "beitsen", als je wilt, zal ik toevoegen - dag, gewoon zaken.