Gebakken varkenshals

Gebakken varkenshals

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Stuk nek	1,8 kg
Specerijen, zout.

Kook methode

• Marineer het vlees met kruiden en zout. Wikkel in een zak en kneed het vlees goed door, wrijf de kruiden in het vlees. Zet een dag in de koelkast, in de tussentijd kun je het vlees nog een paar keer kneden.
• Leg het vlees op de bovenste grill van de AG, besproei het met flink wat plantaardige (olijf) olie om een ​​goudbruin korstje te vormen.
• Sluit af met een deksel, zet de temperatuur op 180 * C, baktijd 60 minuten.
• Controleer het vlees na 40-50 minuten braden met een spies. Ik heb de gereedheid gemeten met een temperatuursonde - 74 * C.
• Dit is hoe de afgewerkte snede eruit ziet.
• 
• Eet smakelijk, iedereen!
• En zo ziet mijn airfryer eruit, waarin ik vlees bak. Het eenvoudigste mechanische en goedkoopste model. Ik kocht zo'n model speciaal alleen voor het bakken van vlees en vis.
• 

Tijd voor voorbereiding:

60 minuten

Je hebt zo'n mooie nek, ik heb het gedrukt en op de eerste pagina in recepten ... ik vraag me af of je zo'n knipsel kunt maken ?? Waarschijnlijk moet de tijd worden verkort?

bedankt

Je kunt een nek, een ham met een beetje vet en een ossenhaas hebben - alles is goed.
Het is het beste om het vlees eerst te marineren - het zal niet droog zijn.
Als je helemaal geen vet hebt, kun je het bestrooien met olie, of er een dun laagje spek van bladerdeeg omwikkelen.

Ik stel de tijd altijd met een marge in en controleer vervolgens of deze gereed is met een temperatuursonde of een vork.

Succes

bedankt

Je kunt een nek hebben, en een ham met een beetje vet, en een varkenshaas - alles is goed.
U kunt het vlees het beste eerst marineren - het zal niet droog zijn.
Als je helemaal geen vet meer hebt, kun je het met olie besprenkelen, of er een dun laagje spek in blazen.

Ik stel de tijd altijd met een marge in en controleer vervolgens of deze gereed is met een temperatuursonde of een vork.

Succes

Denk je dat de ossenhaas minder gemarineerd kan worden, ik bedoel op tijd? 5 uur is genoeg?

Dat kan natuurlijk

En wat voor soort deksel heeft Cltlroy nodig om een ​​stuk van de nek dat op het AG-rooster ligt te sluiten?

Airfryer deksel