Gerookte vis in een snelkookpan

[Viki]

Zo'n abnormaal gebruik van een snelkookpan is naar mijn mening genotzucht, geen belediging Viki gezegd zijn.
... hoeveel vissen passen er op de bodem in een snelkookpan? Bovendien zul je het in stukjes moeten snijden.

Landgenoot, wat voor soort misdrijf kan er zijn? Alles is in orde. Feit is dat deze methode van abnormaal gebruik van een snelkookpan voor het eerst werd gestart door mijn broer en dat het iets meer dan 10 jaar geleden was. In die tijd was het moeilijk om een ​​rokerij te kopen. In eerste instantie waren er 2 vissen op een rooster. Toen bedacht hij hoe je een structuur van drie roosters moest maken, zodat de ene boven de andere op gelijke afstand en dit alles nog steeds gedemonteerd en gemonteerd wordt.
Ik heb nu een kleine rokerij. Met slot. En mijn broer gebruikt nog steeds de snelkookpan. Ik ben gewend om te zien.
En de "methode" is helemaal niet progressief. Gewoon - "gooi de oude snelkookpan niet weg" en "als je echt wilt roken, maar niets, dan ..."

Eh, wat wil ik een 'zwenkwielen bij de hand'

[Lenny]

Lennyprecies, jij bent het die onze familie snelkookpan hebt gevonden. Mijn broer Sasha heeft bij de culinaire club de bijnaam abale. Voor kalkoenfilets koop ik bij de apotheek een elastisch stuk om het verband om het armpootje te fixeren, dat weet je vast wel. Er wordt anderhalve kilo stuk bijgeleverd. Na het manipuleren van het roken van kalkoen, varkensvlees, kipfilet, zal de snelkookpan in orde zijn, maar voor de vis hebben we een aparte snelkookpan voor alleen vis. Trouwens, als je vlees rookt, kun je de bodem bedekken met folie en er dan zaagsel op gieten. Dan is het gemakkelijker om te wassen.

Ik overwon mijn angst om te roken zonder water in een snelkookpan, en nu sist het zachtjes naar me, maar op een pak houtsnippers om te roken (onder normale omstandigheden) las ik dat zaagsel een half uur met water moet worden bevochtigd en dan in de rokerij gestopt. Ik heb dit niet gedaan, ik heb besloten je versie volledig te herhalen. De geur van rook is overigens nog steeds aanwezig. Maar, denk ik, de kap en het open balkon zullen dit moment optimaliseren.
Ik opende het en stond versteld van de schoonheid die voor mijn ogen verscheen, de smaak was ook op zijn best. Ik begon de structuur te demonteren en ontdekte dat niet alle chips zelfs in kolen waren veranderd - je kunt ze waarschijnlijk veilig opnieuw gebruiken. In het bord, dat ik had opgezet om het druipende vet op te vangen, zat heerlijk zout en zuur water. Maar de onderkant van de snelkookpan was, ondanks het feit dat deze bedekt was met folie, bedekt met verbrande plekken, terwijl hij niet uitsteekt uit het oppervlak, de bodem voelt glad aan. Nu is het niet duidelijk hoe je het moet schrobben. Maar over het algemeen kan de poging duidelijk als geslaagd worden beschouwd, we zullen doorgaan, bedankt

[Anna1957]

Anna1957, allemaal, je bent nu een roker!
Ik begrijp dat de bodem niet meer geschrobd kan worden. Het is duidelijk dat het volgende deel al is voorbereid.
En voor degenen die bijzonder nieuwsgierig zijn, vertel ons wat je daar hebt gerookt.

[Anna1957]

Anna1957, allemaal, je bent nu een roker!
Ik begrijp dat de bodem niet meer geschrobd kan worden. Het is duidelijk dat het volgende deel al is voorbereid.
En voor degenen die bijzonder nieuwsgierig zijn, vertel ons wat je daar hebt gerookt.

Gerookte makreel. Het volgende deel zal zijn, maar niet meteen: eerst moet je een stopcontact op de loggia maken om het proces daar over te brengen. Ik ga tegels met 1 brander kopen - en alle buren zullen worden opgehangen aan de heerlijke geuren. En mijn kleine studio-appartement zal niet zo gerookt ruiken

Vika, Anna, vertel me alsjeblieft, smaakt de vis naar "warm" roken of "koud"?

Vika, Anna, vertel me alsjeblieft, smaakt de vis naar "warm" roken of "koud"?

Het ziet er warm uit en smaakt. De temperatuur daar is meer dan 100 graden.

Bedankt, Anna.

Ik bevestig - warm gerookte makreel.En lekkerder dan de winkel. Ze is vers. Als een kampvuur.

Gerookte makreel ...

Probeer zeker de framboos. Snijd het hoofd en de staart af. Als het niet past, dan weer doormidden. Maar het is beter om erbij te horen.

Ik besloot makreel te roken, het recept te lezen en de vraag rees: hoeveel zout heb je nodig? het recept gaat alleen over suiker. In mijn geval - 4 grote makrelen - kijk ik uit naar uw advies

Ik besloot makreel te roken, het recept te lezen en de vraag rees: hoeveel zout heb je nodig? het recept gaat alleen over suiker. In mijn geval - 4 grote makrelen - kijk ik uit naar uw advies

Gewoon afdekken met zout, lees de receptbeschrijving.

Ik heb het recept 100 keer gelezen. Maar nu is het duidelijk - BEDANKT

[VIKI]

VIKI- Ik probeerde de vis te roken, maar het lukte niet Mijn EENHEID weigerde het botweg te doen - in minuten. na het inschakelen begint het onmiddellijk te piepen, blijkbaar gaat de bescherming aan. 10 keer heb ik geprobeerd het te laten werken - het is nutteloos, het piept en dat is het. Het is goed dat ik in ieder geval maar 2 vissen heb geduwd voor een test - het bleek zoiets als gekookt, ik at ze natuurlijk op (gooi niet zo goed weg) Ik bewaarde de resterende 2 stukken in zout gedurende 2 dagen, het bleek gezouten makreel - ze waren al bijgeschreven

[VIKI]

VIKI- Ik probeerde de vis te roken, maar niets werkte Mijn EENHEID weigerde het botweg te doen - in minuten. na het inschakelen begint het onmiddellijk te piepen, blijkbaar gaat de bescherming aan.

Dit is haar "verdriet uit de geest". Ze werken niet zonder olie of vloeistof, de bescherming van de dame is grillig.
Het is natuurlijk jammer.
Mijn Elby bleek dommer te zijn - en ging aan, en kreeg druk met wat zaagsel. Maar toen wreef ik het in met citroen. De geur van vis ging verloren, maar het rook lange tijd naar vuur. Beter te gebruiken op de vloer. Ik heb het oud en ruikt naar roken voor altijd.

Beste forumgebruikers, ik hoop op uw hulp. Om de een of andere reden kan ik niet schrijven over het onderwerp over snelkookpannen, ik besloot hier te schrijven, misschien zal iemand reageren. Ik heb ook een Sovjet-snelkookpan, met een lange handgreep, die, en het gebeurde zo dat de veiligheids (nood) klep eruit scheurde, dat wil zeggen, de ringen zelf zitten op hun plaats, en in het midden is er een gat door en nu er is geen zin van mijn snelkookpan. Ik zou willen vragen of er een manier is om het te repareren? Of is het nu gewoon om weg te gooien?

Hetzelfde gebeurde met mij, maar ik heb dit reserve-elastiekje dat bij de snelkookpan werd geleverd - ze gaven me een paar jaar geleden met alle reserve-elastiekjes. U moet zelf een elastiekje oppakken of uitknippen en daar inbrengen.

Hetzelfde gebeurde met mij, maar ik heb een reserve-rubberen band die bij de snelkookpan werd geleverd - ze gaven me een paar jaar geleden met alle reserve-elastiekjes. U moet zelf een elastiekje oppakken of uitknippen en daar inbrengen.

En hoe ze eruitziet, ik zal je erg dankbaar zijn als je laat zien hoe deze rubberen band is

Hoe maak je het koud gerookt? Kun je het eerst zouten, zoals een haring, en het dan lichtjes roken om het te zien en te ruiken?

Hoe maak je het koud gerookt? Kun je het eerst zouten, zoals een haring, en het dan lichtjes roken om het te zien en te ruiken?

Ik sluit me aan bij de vraag! Bij voorbaat bedankt!!!

Echt niet. Koud roken vereist koude rook. Zelfs in een speciale rokerij (merk, eenheid) op de "koud roken" -modus, werkt echt koud roken niet, omdat er geen manier is, maar er vindt verwarming plaats.