Gevulde hoorns met bechamelsaus

Categorie: Culinaire recepten

Ingredienten
Hoorns / schelpen	250 gr.
Gehakt	300 gr.
Uien (medium)	1-2 stuks.
Mayonaise	1 eetl. l.
Zout, kruiden
Saus
Melk	500 gr.
Meel	35 gr.
Boter	35 gr.
Nootmuskaat	op het puntje van een mes
Zout peper	smaak

Kook methode

Kook de hoorns (schelpen) beetgaar, spoel af met koud water en meng met een beetje plantaardige olie om niet aan elkaar te plakken.
Fruit vervolgens de ui, voeg het gehakt toe gemengd met een lepel mayonaise, zout, kruiden en bak tot ze gaar zijn. Ik heb mayonaise toegevoegd, zodat bij het bakken het gehakt niet in een klomp terechtkomt, maar wordt gebakken met een homogene massa (zoiets :)), over het algemeen vond ik het resultaat leuk.
Vul de voorbereide hoorns met gehakt
De saus koken:
Smelt de boter in een koekenpan / steelpan op laag vuur, voeg bloem toe en roer terwijl je het boter-bloemmengsel blijft verwarmen.
Giet 300 ml koude melk in kleine porties, onder voortdurend roeren met een houten spatel, roer de saus tot een gladde massa, giet geleidelijk de resterende melk erbij en meng goed. (De hoeveelheid melk hangt af van de gewenste dikte van de saus. Houd er ook rekening mee dat de saus na afkoeling dikker wordt.)
Breng de saus al roerend aan de kook en laat 5 minuten sudderen op laag vuur, breng de bechamel op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
Voeg nog een klein stukje boter toe, roer en dek de pan / pan af met een deksel
Giet saus op onze hoorns / schelpen zodat ze volledig bedekt zijn en zet ze 20 minuten in de oven.
na 15 minuten bedekte ik de hoorns met kaas, zette ze terug in de oven
we halen eruit zodra de kaas bruin is, laat het iets afkoelen, brouwen.
De hoorns zijn klaar, je kunt aan tafel uitnodigen! Eet smakelijk!!!
Het recept voor de saus is afkomstig van de website Thuis koken

Opmerking

Al dente (al dente) in vertaling uit het Italiaans betekent "tot aan de tand" en beschrijft de staat van de pasta wanneer deze klaar is, maar nog steeds hard genoeg en geen tijd had om te koken. Als je bijvoorbeeld spaghetti kookt, moet je tand weerstand voelen als je door een goed voorbereide pasta heen bijt - alsof er in de kern van elke spaghetti een stevig koord verborgen zit. Om een dergelijke staat te bereiken, is het niet voldoende om precies de tijd te volgen die op het plakpakket staat aangegeven, je moet het ook constant proberen - het tellen gaat in seconden. De eerste keer dat het u echter niet lukt, vereist dit enige ervaring. Volgens beoordelingen van mensen die in Italië wonen, weten ze buiten het thuisland van pasta niet hoe ze het moeten koken en worden ze constant verteerd, wat betekent dat dergelijke pasta op het eerste gezicht niet gaar lijkt. Dit is normaal.