Lecho in de heteluchtfriteuse

Lecho in de heteluchtfriteuse

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Gepelde tomaten	2 kg
Zoete peper	2 kg
Uien	1 kg
Wortel	1 kg
Plantaardige olie	0,5 liter
Zout	smaak
Suiker	oa smaak
Knoflook	1 kop
Cayenne peper	5 erwten
Groene paprika	5 erwten
Piment	5 erwten

Kook methode

• Ik werd hier verliefd op het lecho-recept.
• pers het sap uit de tomaten. Snijd groenten mooi.
• Bereiding: doe alles in schone potten, giet olie, sap in en bak in de heteluchtfriteuse 30 minuten op 180 graden. De snelheid is HOOG.
• Maar ik kan de kruiden en hun hoeveelheid gewoon niet schatten. Ik heb blikjes - 600 ml. Wat moet je nog meer toevoegen aan kruiden? Dille / peterselie? Oregano

[Haarspeld]

Haarspeld en zout is niet teveel? Ik heb 3 eetlepels voor zo'n berekening. l zout - iedereen vindt het lekker! trouwens, als peper duurder is, kun je 1 kg vervangen door tomaten! (Ik draai tomaten meestal in een vleesmolen, dus ik denk dat het dikker en sneller wordt, en de botten storen me niet), ik deed het niet op de grill, op de ouderwetse manier in een ketel, maar ik denk de zoutberekening verandert niet, of misschien heb ik gewoon een fout gemaakt in de berekeningen? Hoeveel potten (600 g) krijg je uit zo'n hoeveelheid ?, ik denk dat peper en markov veel in volume zullen koken ..., en peperkorrels als ik meestal een handvol potten in potten doe zonder te tellen (ik vind het scherper), maar over het algemeen zou het leuk zijn om de technologie in de grill uit te werken!

Ja, ik heb het zout met het oog uitgezocht. Dus laten we tellen. De dichtheid van lecho in de eerste benadering is 1,5 kg per liter. Ik heb 6,5 kg, wat betekent dat er ongeveer 4,3 liter zal blijken te zijn ... Oh ....... ik heb niet zoveel blikken ... oké, laten we maar rekenen. Ik heb 7 blikken nodig, dat wil zeggen zout, volgens mijn schattingen, 7 theelepels, dat is 7 * 5 = 35 gram, dit zijn twee eetlepels en een beetje meer ... Stop, en je hebt er drie. Het blijkt dat als ik de dichtheid van lecho correct heb berekend, ik zelfs minder zout heb dan jij. Maar laten we het niet riskeren, minder zout doen. Niet gezouten op tafel, maar gezouten ...
Het lijkt erop dat we de eerste benadering verlaten.
En de kruiden gooien? Of ... er zijn hier alleen groenten ...

Ik hou van pimenterwten, het is niet zozeer pittige skoka-aramata! Over het algemeen doe ik geen kruiden, ik denk dat het de schoonheid van de kleur kan bederven, zelfs als ik de groene peper niet lekker vind, maar misschien hang ik rond met zout, ik dacht dat als ik kook de massa in de ketel, ik begin eerst in 2 potten, en dan in een die ik verschuif, maar je voegt er geen blikjes aan toe, en als het een theelepel in één keer is, leek het me een beetje te veel, trouwens, zout aan het einde (10 minuten voor bereiding)

Mijn moeder denkt dat een theelepel precies goed is, dus mijn excuses

Ik heb mijn lecho gekookt. Toegegeven, ik heb potten met geverfde perziken ... Het zou beter zijn als ze transparant waren ...

Mijn experiment met lecho overtuigde me ervan dat de heteluchtfriteuse een noodzakelijk iets is. Het is duidelijk dat alleen zeer onredelijke mensen in deze tijd van het jaar lecho van paprika's kunnen maken. Maar ik heb het niet gedaan. Ik heb ermee geëxperimenteerd !!!
Dat wil zeggen, de airfryer elimineert bij het bereiden van lecho het proces van het gieten van kokende plantaardige olie met de groenten zelf en het proces van het steriliseren van blikken. Dat wil zeggen, het algoritme is als volgt:
1. Zet schone, niet-gesteriliseerde potten op tafel;
2. Leg er gehakte groenten (creatief) bij;
3. Giet tomatensap;
4. Vul de bovenkant met plantaardige olie (5-10 mm);
5. Haal de airfryer naar het balkon (nou ja, als het seizoen is);
6. Zet het aan om op te warmen;
7. En zet daar dan een paar blikjes, sluit de deksels recht in de heteluchtfriteuse en zet hem af te koelen op het balkon;
8. Was de gemorste olie af als deze is afgekoeld;
9. Was de airfryer zelf.

En geen risico op het morsen van plantaardige olie! En het feit dat het in de kom van de heteluchtfriteuse terechtkomt ... Het lijkt geen probleem!

[Haarspeld]

Mijn experiment met lecho overtuigde me ervan dat de heteluchtfriteuse een noodzakelijk iets is. Het is duidelijk dat alleen zeer onredelijke mensen in deze tijd van het jaar lecho van paprika's kunnen maken. Maar ik heb het niet gedaan. Ik heb ermee geëxperimenteerd !!!
Dat wil zeggen, de airfryer elimineert bij het bereiden van lecho het proces van het gieten van kokende plantaardige olie met de groenten zelf en het proces van het steriliseren van blikken. Dat wil zeggen, het algoritme is als volgt:
1. Zet schone, niet-gesteriliseerde potten op tafel;
2. Leg er gehakte groenten (creatief) bij;
3. Giet tomatensap;
4. Vul de bovenkant met plantaardige olie (5-10 mm);
5. Haal de airfryer naar het balkon (nou ja, als het seizoen is);
6. Zet het aan om op te warmen;
7. En zet daar dan een paar blikjes, sluit de deksels recht in de heteluchtfriteuse en zet hem af te koelen op het balkon;
8. Was de gemorste olie af als deze is afgekoeld;
9. Was de airfryer zelf.

En geen risico op het morsen van plantaardige olie! En het feit dat het in de kom van de heteluchtfriteuse terechtkomt ... Het lijkt geen probleem!

Haarspeld erg mooie lecho bleek! Vooral tegen het seizoen! Ik hou ook van de mogelijkheid om in de zomer op het balkon te koken! en hoe is de smaak? stelde niet teleur? hoe zit een lepel zout in een pot? en de vloeistof onmiddellijk gieten en toevoegen als het kookt, of is het voldoende om het een keer te gieten en dan op te rollen?

Maar toch, met een kip in een bank, zal hij niet experimenteren met een jacht?

Ik vond de smaak erg lekker. Alleen mijn man zei dat er veel olie is. Het mag alleen de bovenste laag zijn. Voor een potje zout 1 tl. - prima! Giet onmiddellijk in. Ik heb niet bijgevuld terwijl het kookte. Ja, het kookte daar niet, het stroomde meer uit met gorgelend (en). Misschien moet je hem niet meteen oprollen, maar als hij afkoelt. En toen waren mijn oogleden na afkoeling al gebogen. Maar met kip ... En waarin? In plantaardige olie? Nauwelijks...

Er zijn iets minder dan twee jaar verstreken. Op dit moment vind ik sterilisatie in een airfryer onhandig. Wil je echt koken, dan is het makkelijker om het in de magnetron te doen. Maar ik zie het punt niet. Bij het koken is de rand van de blikken vervuild met plantaardige olie (voor marinades) of suiker (voor jam) en is het niet meer mogelijk om de blikken goed te sluiten. Ik denk dat de optie voor drievoudig vullen meer optimaal is.

Ik herinner me de smaak van die lecho niet. Maar dit onderwerp moet worden gedood of overgebracht naar groentebereidingen. Ik denk dat het juister is om te doden, en als ik deze lecho ooit lekker krijg, dan plaats ik het recept daar ...

dat wil zeggen, de banken explodeerden zoals ik begreep?

oh, ik heb het net gelezen en besloot het te doen, maar hier is een twist. beschrijf wat je niet leuk vond?