Brood "Custard" in Cuckoo 1051

Brood "Custard" in Cuckoo 1051

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Gist	2 theelepels
Tarwemeel	225 gr.
roggebloem	325 gr.
Zout	1,5 theelepel.
Plantaardige olie	2 eetlepels. l.
Roggemout	40 gr. (4 eetlepels L.)
Kokend water voor mout	100 g
Lieve schat	2 eetlepels. l.
Koriander	1 theelepel
Water	330 ml.

Kook methode

• Ik stop alle ingrediënten in de broodbakmachine, in de volgorde zoals in de ingrediëntenlijst. Het enige moment, ik goot van tevoren kokend water over de slod en liet het afkoelen.
• Stel de Pelmeni-modus in (het programma kneedt gedurende 20 minuten).
• Ik smeerde de multikokerkom met zonnebloemolie, legde het deeg neer.
• Ik heb de yoghurtmodus voor 1 uur ingesteld, het programma na 30 minuten uitgeschakeld.
• Stel het bakprogramma in op 1,5 uur 1 niveau zonder de deksels te openen.

Tijd voor voorbereiding:

twee uur

Kookprogramma:

Bakmodus 1,5 uur 1 niveau

Ik zal zeker brood bakken in Kuku)
Alleen ik denk, kan het tweede niveau zetten?

Ik zal zeker brood bakken in Kuku)
Alleen ik denk, kan het tweede niveau zetten?

Waarom de tweede? Brood houdt niet van scherpe en grote verhitting. Probeer dit eerst, je zult het niet leuk vinden, probeer dan de tweede.

Ik dacht om de tweede te plaatsen, want in Shtebe bak ik op Roosteren, en er is ook een scherpe verwarming en hoge temperatuur)

Meisjes, ik bakte op niveau 2 (echt wit brood), de korst van de bodem was erg gebakken (ik zal niet zeggen dat het verbrand was - nee, maar voor mij is het hard).

Meisjes, ik bakte op niveau 2 (echt wit brood), de korst van de bodem was erg gebakken (ik zal niet zeggen dat het was verbrand - nee, maar voor mij is het hard).

Dank je wel!
Masha, zie je, het is tenslotte al gecontroleerd, doe eerst zoals aanbevolen, als je het niet leuk vindt, breng je je eigen wijzigingen aan. Ik heb veel met de Redmond-koks gesproken over de temperaturen voor het bakken van verschillende producten, van brood tot koek. Geen brood nodig bij hoge en scherpe temperaturen.

Ja, ja ik begrijp het !! Ik zal goed zijn op het eerste niveau)