Tarwe-Roggebrood Met Hop Zuurdesem

Tarwe-Roggebrood Met Hop Zuurdesem

Categorie: Zuurdesembrood

Ingrediënten
Tarwemeel	2 eetlepels.
Roggebloem met zemelen	1 eetl.
Hop zuurdesem	3 eetlepels. l. met een glijbaan
Suiker	2 eetlepels. l.
Zout	1,5 theelepel.
Plantaardige olie	2 eetlepels. l.
Water	150 g

Kook methode

• We zetten alle producten in de bakkerij en zetten ze in de "pizza" -modus om te mixen.
• Daarna laten we het deeg in de uitgeschakelde oven rijzen (dit is een vrij lang proces).
• Als het deeg is verdubbeld, kneed je het (je kunt de "pizza" -modus inschakelen) en laat je het weer rijzen.
• Zodra het deeg "omhoog komt", zet u de modus "bakken" 1 uur aan.

Opmerking

Als u alleen tarwebloem gebruikt, moet het deeg twee keer worden gekneed.

Een glas uit een Panasonic broodmachine = 240 ml

Vergelijkbare recepten

Rogge of tarwe roggebrood met hopzuurdesem (seagal)

Tarwebrood met cashewnoten en hopzuurdesem. (Lola)

Tarwe-rogge pikant met zuurdesem van droge hop (svetik63)

Besloten om het niet als een apart bericht te plaatsen
Zuurdesem tarwebrood, voor zover het recept hetzelfde is, maar alleen tarwebloem wordt gebruikt.

Mijne heren! Sparen!
Ik heb het in principe onder de knie om brood met hopzuurdesem te bakken. De smaak is normaal, maar het uiterlijk van de bovenste korst is al erg onooglijk: verzakt en wordt niet donkerder, al voeg ik nog 10 minuten toe aan het ingestelde uur. Kan iemand suggereren wat het probleem is?

Ik kan niet precies zeggen over dit recept, ik bak met zuurdesem van kefir.
Maar voordat ik bak, smeer ik al mijn brood met een borstel in met melk of thee, of kefir. En ik strooi het vaak - met een fitnessmix, zaden of sesamzaadjes

Ten slotte heb ik de hopstartcultuur "gekweekt en gevoed". En hier is het eerste brood van Lola. Heel erg bedankt voor het recept voor brood en zuurdesem. de eerste 2 (eeuwig en kefir) zijn niet gelukt.
hoewel ik bang was om voor de eerste keer alleen met zuurdesem te bakken, voegde ik 0,5 tl. gist. Nu ligt de startercultuur in de koelkast en wacht op zijn beurt

dit is een brood, maar het is zo in de context

Sorry, maar suiker is precies 2 eetlepels ??? En het brood zal niet erg zoet zijn ???

[Natala]

Natala , precies 2 eetlepels geen fout. Het brood wordt niet zoet, want je bakt met zuurdesem. Succes!

Sorry!!! Ik zal het proberen! Het is jammer dat ik 1 eetl. l. schat, maar het kan normaal zoeter blijken te zijn?!?! Nu hij nog komt, meld ik me morgen

[Natala]

Natala , verontschuldig je niet. Het is beter om over zulke dingen te vragen dan het defecte product weg te gooien. Veel succes met je experimenten !!!