Kip met gember

[Product notities:]

Kip met gember

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Kip met vel	6 plakjes
Gepekelde gember 3 blaadjes voor elk deel van de kip	18 bladeren
Sesam zaden	1 eetl. l.
Gedroogde peterselie	1 eetl. l.
Gedroogde munt	1 eetl. l.
sesamolie	6 theelepels
Fijn zeezout	smaak
Water	100 ml

Kook methode

• Product notities:
• 1) Kip - je kunt elk deel van de kip nemen, maar het mooiste gerecht wordt verkregen met de drumstick. Het is beter om het met de huid in te nemen, dan krijg je de meest sappige kip, en het vel (wat belangrijk is voor mij die altijd op dieet is) kan al in het bord worden verwijderd (en aan mijn man worden gegeven).
• 2) gember - ik weet niet hoeveel het in gewicht is, ik beschouw het als bladeren, je kunt er meer of minder in doen, afhankelijk van je smaakvoorkeuren, hoe meer je zet, hoe "krachtiger" de smaak zal zijn
• 3) sesamolie - zo niet, dan olie, maar alleen geraffineerd, dan zullen sesamzaadjes het gerecht ook de nodige smaak geven.
• 4) munt - een optioneel onderdeel, maar met munt is de smaak rijker.
• Voorbereiding
• Was de drumsticks, snijd de huid en het vlees langs het bot met een scherp mes of schaar, scheid voorzichtig het bot van het vlees en verwijder het vlees zoveel mogelijk van het bot.
• Scheid op de helft van het resulterende stuk de huid van het vlees, maar snij het niet af. (Of koop gewoon drumsticks met het bot verwijderd in Auchan. Leg gemberblaadjes op de plaats waar het bot was, bestrooi met zout. Trek een beetje aan het vel en wikkel het stuk om een ​​strakke rol te maken. Doe hetzelfde met alle stukjes. Leg in een bakplaat, (bij Giet een lepel sesamolie op elk stuk. Bestrooi dan een beetje zout, sesamzaadjes met peterselie, munt, giet water langs de rand van de bakplaat om het sprenkel van de broodjes. En in de oven, gedurende 20 minuten. Ik concentreer me op de huid, als het rood is (we worden graag gebruind), dan haal ik het eruit.
• De stukken kip worden roze en veel zachter dan bij elke andere kookmethode voor kip.
• Serveer met neutrale groenten of salades, want de kip zelf heeft de rijke smaak van de Maleisisch-Taiwanese keuken.
• Rollen kunnen worden gemaakt van de borst en zonder het vel, maar de borst moet LICHT worden losgeslagen om een ​​dun laagje vlees te krijgen, waarin de gember wordt geplaatst, vervolgens omwikkeld en met een spies ingestoken.

Opmerking

Het blijkt meestal erg lekker te zijn, zelfs vrienden die altijd afvallen eten 2-3 stuks