"Villapasta", deegrecepten, geheimen, tips, video's van Donato de Santos

Vandaag heb ik geprobeerd pasta te maken volgens het klassieke recept van de eerste pagina:
Standaarddeeg voor Italiaanse pasta
Recept:
Tarwemeel gewoon - 300 gram
Verse eieren - 3 stuks.
Zout - een snufje
Olijfolie - 1 theelepel.

Er gebeurde niets (((het werd allemaal een kruimel, ik kon het helemaal niet aan een bal verbinden (((eh, ik gooide net 3 zelfgemaakte eieren weg) ... Zonder een kneedmachine) kun je dit niet kneden, helaas.

je moest spugen of een traan vergieten, je kijkt en het deeg werd verzameld, wat voor producten te vertalen!
het deeg voor pasta is per definitie cool, je moest hier klaar voor zijn en, bij gebrek aan geschikte apparatuur en het verlangen naar een handvat om te werken, een assistent aantrekken met een sterke man

[beheerder]

beheerder, Kirchmeisjes, het zat lang in de tas. Ik heb zoiets al gemengd en het ging weg, maar hier echt niets. Ze verblindde iets in de vorm van een knot, legde het neer. Tegen de avond besloot ik dat het mogelijk was om het in een goddelijke vorm te brengen, maar nee ... ik begon te kneden met mijn handen, het viel allemaal uit elkaar in stukken (((Nou, het zag er zo eng uit, nafik. .. verre van elastisch en elastisch Ik ben het huis van Tanyushina Ik maak noedels voor één ei met wat water, het werkt altijd, maar toen besloot ik het zonder water te proberen, het experiment lukte niet.
Lyudmila, hoe is het mogelijk met één ei met zoveel bloem? Nee, echt, ik kan het me niet eens voorstellen. Mijn eieren waren groot, C0 werkte absoluut niet.

maar hoe komt een ei met zoveel bloem eraan?

Nee, voor 1 ei 100 g bloem. We hebben kipnoedels voor één maaltijd. Ik doe het niet graag voor toekomstig gebruik.