Bonen in Balkanstijl met gerookt vlees

Ja zeker, erg lekker met gerookt vlees)

Vandaag heb ik dit gerecht weer gemaakt en geen verschillende soorten gerookt vlees gekocht, maar alleen Krakau-worst toegevoegd. En de multi-smaak van gerookt vlees overweldigde de smaak van bonen niet - het bleek een heel ander gerecht te zijn. Nogmaals bedankt voor het geweldige recept.

Licht, bereid je voor op gezondheid)))

Eindelijk bereikten mijn handen de bonen !!!
Koken met gerookte ribben !! Lekker is niet het goede woord !!

Ik hou van mijn traag))

Lange tijd wachtte dit recept voor mij op zijn uur van belichaming en nu is het eindelijk zover
Aanvankelijk moest het een diëtische optie zijn (voor gastritici), zonder tomaat-peper-knoflook, maar met worst. En nog steeds denkend aan de voortdurende discussies over het weken van granen en nog meer bonen, heb ik mijn eigen aanpassingen gemaakt en kwas 10 uur geweekt, waarbij ik de verhoudingen observeerde - 350 gram droog product. Ze zwol gedurende deze tijd natuurlijk op en natuurlijk is de bodem 4,5 liter. Keshi bedekte het niet, maar zat er in verschillende lagen op. En hier, let op, afhankelijk van de hardheid van de bonen, kook het, indien 's nachts, dan volledig op Laag, of breng het aan de kook op Hoog en dan met een gerust hart, breng over naar Laag, meer gedurende 7 uur op Hoog, het is behoorlijk verteerd en barst. Maar nogmaals, het hangt allemaal af van het type kvassol en zijn ouderdom, aangezien ik sinds de herfst nog steeds een jonge kvassol had En water heeft daarom ook minder dan een liter nodig, na lang weken kan ze het nergens in opnemen .
Toen heb ik er gewoon het frituren van 's avonds aan toegevoegd (uien, wortelen, worstjes, mayonaise), het 10 minuten op de verwarming gehouden en het helemaal uitgezet.
Nou, wauw, help jezelf!

Olya, de bonen zijn geweldig !!
Een zeer interessante optie die u moet proberen. Heb je mayonaise direct bij het frituren gedaan? Aan het einde of meteen?
Ik hou ervan als het dik wordt, zoals pap, maar tegelijkertijd zijn de korrels zichtbaar.

Masha
Ja, ik realiseerde me al dat je voor dichtheid minder moet koken, in minder water hoeft te koken of het zelfs samen met frituren hoeft te gooien, meer gedrenkt kvassol gedraagt ​​zich totaal anders dan droog. En ik stop mayonaise aan het einde van het frituren: eerst werden de uien gebakken, dan wortels, worstjes en aan het einde - een beetje mayonaise, voor smaak

Maria, is er geen manier om je "Bonen" op het fornuis of in de oven te koken? Ik wilde heel graag koken, dus iedereen prijst dat je jezelf kunt wurgen met speeksel, en ik heb noch een slowcooker, noch een snelkookpan, noch een multi, Toko-broodbakmachine

Ja, je kunt op het fornuis, het belangrijkste is om de bonen te koken!

Bedankt voor uw efficiëntie! En hoe stoof je gekookte bonen met gebakken groenten?

[Essenia]

Esseniasorry, ik heb je bericht niet gezien)
U kunt op het fornuis koken, alleen duurt het langer.
Doe de bonen en breng aan de kook, kook gedurende vijf minuten en giet het eerste water af.
Giet water en kook zeker drie uur)
Stoof op dit moment groenten in een pan en als de bonen gaar zijn, voeg de groenten toe en kook alles samen nog een half uur, of liever, niet koken, maar laten sudderen)

Bedankt voor de uitleg en een heel interessant recept. Hoe te koken - meld je af en als het lukt, dan met een foto.

[Essenia]

Essenia, Ik wacht op het rapport! Het belangrijkste is om niet veel water te gieten, anders wordt het niet dik)

Hoe lekker is het! Ik deed het op het fornuis / heb het een dag geweekt, alleen het water ververst /. Ik voegde droge, gerookte Poolse worst toe - dunne stokjes als een potlood, cabanos genaamd. Ik heb alleen 2 porties afgeroomd, ik blijf in cirkels rond de koekenpan lopen.

[Piano]

Piano, Elena, ja de bonen zijn erg lekker !!!
Ik kook heel vaak))
Blij dat het recept goed van pas kwam)

Heel erg bedankt voor het recept. Dit is heerlijk.! Ik heb geen foto's, maar zoals ze zeggen, geloof mijn woord. Iedereen vond het leuk, en mijn man vroeg om meer. Ik zal het opschrijven in permanente recepten.

[cvetozek]

cvetozek, bedankt voor de tip! Ik ben blij dat ik alles lekker vond, het recept stelde niet teleur)))