Spinaziedeeg (recept + kneden in een maaidorser + deeguitrolmachine) video

Ik heb ook dit deeg geprobeerd, het gesneden met een Kenwood-hulpstuk, het bleek een geweldige kleur en smaakt geweldig! Bedankt, Vera!
Het was niet mogelijk om de spinazie af te vegen (misschien had ik gewoon niet genoeg geduld), dus maalde ik hem gewoon in een blenderkom.

Lekker bij cantharellen en blauwe kaassaus:

Wat een heerlijk recept! Hartelijk dank! : rose: En Tanya win-tat bedankt voor de tip !!

[Rada-dms]

Rada-dms, het is leuk dat je het leuk vond!

vertel me alsjeblieft. Waar heb je zo'n zeef vandaan?

In de winkel)))

Zoek op Google naar "plantaardige rub" of "mesh zeef". Het is hier verboden om links te geven, ik kan alleen maar hint: de laatste keer dat ik een Italiaanse zeef kocht als cadeau in een internetwinkel genaamd Olive-house.

Als je in Europa mixt: in het Frans is het moulin à légumes, in het Engels is het voedselmolen

[Vera]

Vera, en wat voor soort bloem heb je in het deeg gebruikt?

Toegevoegd op vrijdag 02 dec. 2016 16:26

iets minder dan 1 kopje vloeistof voor 3 kopjes bloem

En het volume van het glas is 250 ml, begrijp ik het? nogmaals voor de "theepot" specificeer ik)))

[Maria]

En het volume van het glas is 250 ml, begrijp ik dat?

Maria, Ik ben Vera niet, maar in de beschrijving van het recept staat een antwoord op je vraag:

roer en giet in een glas (250 ml). Een glas is alleen nodig om de verhoudingen te behouden - de sprekers moeten iets minder zijn dan een vol glas,

Ja, bedankt, ik heb het onoplettend gelezen. Meel van de hoogste kwaliteit of volkoren?

Ik maak het van de hoogste kwaliteit, soms voeg ik ~ 50 g griesmeelgriesmeel toe in plaats van een deel van de bloem, dan regel ik het water, het griesmeel neemt er iets meer van. Volkoren kan natuurlijk ook, maar dan zal ook het water gereguleerd moeten worden.
Als je het voor de eerste keer doet, is het beter om alles volgens het recept te doen, te begrijpen wat voor soort deeg eruit moet zien en dan te gaan fantaseren.
Ik vind het citaat in deze thread van Tatiana Admin leuk

En het belangrijkste bleek niet te zijn van het meel dat je maakt, maar van hoe je het deeg maakt!

Tanya, bedankt. Sorry dat ik je de eerste keer een verkeerde naam heb gegeven. Precies, ik zou liever zonder fanatisme zijn))), het is te vroeg om slim te zijn))). En zo kunnen dumplings ook gemaakt worden, toch?

[Maria]

Maria, Je hebt je correct aangesproken Vera, als de auteur van het recept, is het alleen dat ze het forum ongeveer een maand niet heeft bezocht (als je op het huis onder haar avatar klikt, zie je het), dus ik besloot mijn ervaring met deze noedels te delen, als als je de pagina een beetje hoger gaat, zie je mijn experimenten.
En voor dumplings is het hier bij ons populair Deeg voor dumplings met azijn, er is geen exacte hoeveelheid bloem in het recept, maar in discussies over het onderwerp klinkt het ~ 450-500 gr,

[Tatjana]

Tatjana, Ik merkte meteen de jouwe op. Zooo wil hetzelfde.

Toegevoegd zaterdag 03 dec 2016 19:15 uur

Nu denk ik, ik heb een deegrolletje nodig en pasta of het leven is duurder ... maar ik wil.

[Masha]

Nu denk ik: ik heb een deegrolletje en een pastazaag nodig

Masha, als je echt van noedels houdt, dan heb je natuurlijk een deegrolletje nodig, het zal moeilijk zijn om dit deeg met je handen te rollen. Er zijn goede handmatige modellen, het is niet nodig om met een motor te kopen, het duurt alleen iets langer.

[het leven is duurder]

of het leven is duurder

Als het leven duurder is, moet je kopen
De deeguitrolmachine en -snijder zijn geen genotzucht, maar echte helpers in de keuken, die het werk van de pennen vergemakkelijken, de producten mooi, netjes maken, die je wilt eten.
Is dat niet genoeg?

Oh, meiden, de keuken zal barsten, ze worden het huis uit gegooid, ik ga naar een broodmachine ru))))).Het ene oog is er nog, het andere leest over de shaitan-machines.

Meisjes, hoe maak je vers spinaziedeeg?