Merk 3801 broodbakmachine - gemoderniseerd model

[De snee van het brood van gisteren]

De snee van het brood van gisteren



Nu wordt de melk gebakken uit het receptenboek. Niet zonder stijlen, ik liet bijna de emmer vallen, waarin ik al melk had gegoten, met als resultaat dat er een beetje melk op de grond spatte, stond met een lepel klaar om water toe te voegen ... ik moest 2 eetlepels toevoegen . l water. Vingers gekruist, ik hoop dat alles goed komt

Hmm ... het deed het niet Het dak van het brood brak gebakken goederen met 1 kg, en de hoogte is hetzelfde als gisteren met 750
Ja, en ook, het brood van gisteren ruikt vandaag naar gist. Is dit teveel gist?

Irina, vertel me eens, heb je tegen 25 december een witte kachel in de verkoop? Of niet wachten op een cadeautje onder de boom?

We hopen dat de broodbakmachines tegen de 25e arriveren

Meisjes, en je krijgt geen bloem op de tien? Nu bij de 4e batch keek ik naar binnen, en daar zitten alle tien in meel

Mijn bloem vliegt ook wel eens, maar vooral als je het tijdens het kneden toevoegt.

[Julia]

Julia, en je fornuis ruikt niet naar plastic tijdens het bakken? Iets wat deze geur me begint te verwarren

Mijn bloem vliegt ook wel eens, maar vooral als je het tijdens het kneden toevoegt.

Ik hoop dat er met tien niets zal gebeuren

[Linnen]

Niet, Linnen, ruikt helemaal niet

Meisjes, en je krijgt geen bloem op de tien? Nu bij de 4e batch keek ik naar binnen, en daar zitten alle tien in meel

Ook bij Panasonic verspreidt zich tijdens het kneden bloem.
Giet een beetje vloeistof op de bloem. Deel naar de bodem van de emmer en deel naar de bovenkant.

[Linnen]

Niet, Linnen, ruikt helemaal niet

En mijn geur van plastic, als het bakken begint, de geur natuurlijk niet sterk, maar in de keuken voel je het. Het lijkt mij dat de geur van het deksel gisteren speciaal is gesnoven. Ik hoop dat het weggaat

Ook bij Panasonic verspreidt zich tijdens het kneden bloem.
Giet een beetje vloeistof op de bloem. Deel naar de bodem van de emmer en deel naar de bovenkant.

Olgabedankt voor de hint

Lena, misschien is de geur geen plastic, maar vet.

Misschien, maar gisteren rook ik bij het deksel, de geur ziet eruit als plastic, als het begint te smelten, laten we eens kijken, misschien zal het glijmiddel echt opbranden en zal de geur verdwijnen

Misschien, maar gisteren rook ik bij het deksel, de geur ziet eruit als plastic, als het begint te smelten, laten we eens kijken, misschien zal het glijmiddel echt opbranden en zal de geur verdwijnen

Bij de eerste keer opstarten van de broodbakmachine kunnen er lichte geurtjes ontstaan ​​doordat het verwarmingselement wordt ontstoken en het resterende vet opbrandt.

[Irina]

Bij de eerste keer opstarten van de broodbakmachine kunnen er lichte geurtjes ontstaan ​​doordat het verwarmingselement wordt ontstoken en het resterende vet opbrandt.

Bedankt, Irina Ik hoop dat het absoluut naar vet ruikt

Hmm ... het deed het niet Het dak van het brood brak gebakken goederen met 1 kg, en de hoogte is hetzelfde als gisteren met 750

Hier is zo'n onsuccesvol brood uitgekomen.Maar in principe eetbaar





En dit is de tweede poging om melkbrood te bakken. Deze keer is het gelukt. Versgeperste gist

En dit is gisteren Boerenbrood volgens het recept van Ksyusha (Ksyushka-Buns). Heerlijk brood bleek, ik heb er nog 2 eetlepels bij gedaan. l tarwezemelen



Ik sneed het warm, ik had niet genoeg kracht om te wachten tot het helemaal was afgekoeld

Zelfgezuurd brood
🔗

Het zuurdesem- en deegrecept is hier.

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=69908.0

Ik heb bijna hetzelfde deeg gemaakt, met kleine veranderingen, dat wil zeggen, naast zuurdesem heb ik 's avonds een deeg bereid - een halve theelepel droge gist + 150 ml water + een halve theelepel zout + 4 el. l. Meel.

Het deeg kneden en laten rijzen op "Handmatig", bakken - in de oven.

Het deeg was een beetje dun
🔗

maar tegen het einde van alle batches rolde de broodbakmachine het broodje ijverig.

🔗

[Olya,]

Het deeg was enigszins waterig, maar tegen het einde van alle batches rolde de broodbakmachine ijverig een broodje.

Olya, geweldig deeg bleek. Vertel eens, hoe lang duurde het kneden in totaal en hoeveel tijd heb je aan autolyse gegeven?

De totale tijd voor mijn eerste van 4 "handmatige" tarwedeegprogramma's is 2 uur en 20 minuten. Hiervan zijn er twee kneedt - één 10 minuten en de tweede 30 minuten, de rest is rijzen.

Bedankt.

Hier is zo'n onsuccesvol brood uitgekomen.Maar in principe eetbaar

Ik bak ook brood in 3801.
Ik gebruik graag deeg of in ieder geval losse trillingen.
Het verschil in brood is aanzienlijk: bij het koken van losse gist is het brood altijd luchtiger, aangenamer naar smaak, en als je tijdens het koken onmiddellijk gist toevoegt, is brood toch iets lager en dichter.
De trillingen zijn anders en komen niet keer op keer hetzelfde tegen, probeer de trillingen van tevoren op te lossen, dan beginnen eventuele trillingen beter te spelen.

[Irina]

Ik bak ook brood in 3801.
Ik gebruik graag deeg of in ieder geval losse trillingen.
Het verschil in brood is aanzienlijk: bij het koken van losse gist is het brood altijd luchtiger, aangenamer naar smaak, en als je tijdens het koken onmiddellijk gist toevoegt, is brood toch iets lager en dichter.
De trillingen zijn anders en komen niet keer op keer hetzelfde tegen, probeer de trillingen van tevoren op te lossen, dan beginnen eventuele trillingen beter te spelen.

IrinaIk had net droge, oude gist. Ik gooide ze weg, kocht anderen en nog een pakje vers geperste. Tot nu toe is alles normaal, pah-pah-pah

[Sonadora]

Gisteren brood van Sonadora met cottage cheese en honing

[Maretak]

Pompoenkwarkbrood van Maretak

En ik wacht zo snel mogelijk op mijn wit. Ze zou morgen zijn aangekomen, maar zaterdag en zondag bij de TC zijn vrije dagen, eh ... we zullen moeten wachten tot maandag ...

Ik heb vandaag de hele dag op de avond gewacht om een ​​broodbakmachine te halen! Ontvangen, aangekomen, geprint. Ik vond alles leuk, maar ik heb waarschijnlijk gewoon geen geluk Weer de kom, zoals bij de multikoker ... Ik blies het stof eraf en zag onderaan een stip van ~ 0,5 mm, diep in de coating. Ik denk, oké, ik ga de kom nu wassen, misschien komt alles wel goed ... uiteindelijk, na het wassen, zag ik een dunne kras aan de korte kant van het katoen.
En als het nog steeds mogelijk is om met een kras te koken, is het niet diep, dan met een huwelijk van de onderste coating - ik betwijfel het ... ik heb een foto gemaakt, maar ik zal het nog niet plaatsen, want ik ben schrijven vanaf de telefoon.
Ik wacht al zo lang op haar, en nu ... Zal ik proberen brood te bakken?
Er was ook een joint met de cartoon Redmond, ik heb de kom niet verwisseld, hierdoor is er geen punt meer, maar een roestig vlekje ...

Ja, en ik hield niet van de coating op de bovenklep, "zoals metaal" - vingerafdrukken blijven er heel duidelijk op, ik zal later ook een foto plaatsen.

Meisjes! Gelukkig nieuwjaar! Eindelijk kocht ik de langverwachte broodmachine, bestudeerde de instructies en rees de vraag: in de "Algemene tabel met modi" staat de laatste kolom genaamd "Tijd toevoegen". Wat betekent het? Als je het al ergens hebt uitgelegd, prik dan alsjeblieft in je neus!

Open de instructies, pagina 12, "Werkcycli", "Kneden" - gedetailleerd beschreven.

Olya, bedankt! Hier ben ik een dwaas - ik heb niet vergeleken. Net teruggetrokken met mijn dochter hun EERSTE brood in LEVEN - het is geweldig geworden! Hoera!

Hallo meiden. Ik koos voor de eerste broodmachine tussen Brand en Panasonic. Ik hou erg van Brand in termen van functionaliteit. Maar de lovende recensies van de eigenaren van Panasonic broodbakmachines zijn beschamend. Ze schrijven dat Panasonic-brood veel lekkerder en luchtiger is. Is dat zo. Of toch hangt meer af van de handen. De broodbakmachine is vooral nodig voor roggebrood. We eten nauwelijks wit. Geef aan waar je moet stoppen. Het hoofd draait al.

Olya, bedankt! Hier ben ik een dwaas - ik heb niet vergeleken. Net teruggetrokken met mijn dochter hun EERSTE brood in LEVEN - het is geweldig geworden! Hoera!

Van harte gefeliciteerd! Beheers dit apparaat! Heerlijk en luchtig brood!

Ik koos voor het merk omdat, samen met de programma's die in de handmatige modus zijn geprogrammeerd, het mes er niet uit valt bij het uitladen van brood, en zelfs de weegschaal ...
Maar ik denk.dat ik het mis had. De weegschaal bleek vol stront te zitten. Je hebt een vergrootglas nodig om te zien in welke eenheden je moet meten! met een gewicht tot een gram en dit betekent een fout van 2-3 GRAM !!!! Tienden wegen niet en hoe voeg je kruiden toe ??? !!! Ik heb het niet over het feit dat de vorige meting en het opnieuw instellen van de waarde problematisch zijn. Om te wegen, moet de weegschaal worden verwijderd, omdat het vanwege de kleine wijzerplaat en de ontoereikendheid van het oppervlak zelf bijna onmogelijk is om te zien WAT onder de kom met bloem de weegschaal laat zien.
Ik heb de beloofde korting voor leden van het forum niet ontvangen bij het kopen van HP vóór het nieuwe jaar op de passage van Yegoryevsky. Om het te controleren, moest ik de meester bellen. Verkoopsters op kantoor hebben geen idee HOE ze HP moeten gebruiken. Bovendien, in haast en duisternis, het hoekje waar HP op een tafeltje stond, vond ik de afwezigheid van een rubberen inzetstuk in het been niet! Hierdoor kon ik hem niet gelijkmatig op tafel leggen en tijdens het eerste bakken bungelde de HP tijdens het centrifugeren als een wasmachine! Nadat ik hierover op de site heb geschreven, heb ik nog steeds geen antwoord gekregen !!! Ik heb niet echt zin om uit Pereslavl te gaan en met ze te blaffen.
Het HP-afstempaneel is onder andere "blind". Het ontbreken van achtergrondverlichting, samen met kleine en slecht zichtbare cijfers, maakt het noodzakelijk om toevlucht te nemen tot extra verlichting met een zaklamp. Naast alles zal ik het niet hebben over de "redneck" maatbeker, waarin de fout 20-30 ml kan bereiken, waarvan je zelf begrijpt dat het een grote rol speelt! Ik heb 2 gebakken goederen op dit glas verpest voordat ik een medische maatbeker uit mijn laboratorium nam. Ik heb het niet over de zogenaamd maatlepel. Kortom, de hebzucht van HP-producenten, tegen zijn, zeg maar, aanzienlijke prijs, is ontmoedigend ... En de onwil om verantwoordelijk te zijn voor de onvolledigheid roept twijfels op over de juistheid van de keuze ...

Oh, Duc na alle feestdagen, en niet alleen jij, maar ook mensen ... Dat zal eindigen, en ze zullen zeker antwoorden ...

Handelsorganisatie en vakanties ?! De grootste verkopen in brancheorganisaties zijn vakanties! ... En ze hebben niet eens vakantiekortingen! ... Redneck in alles !!!

Che-t mijn emmer begon te kraken tijdens het kneden

Waar is het gekraak op de as? Als dat het geval is, koop dan siliconenvet in een spuitbus en behandel de buitenkant van dit apparaat door de emmer ondersteboven te draaien en tot de ochtend in deze positie te laten staan.

Waarheid? Bedankt!

Begreep ik het goed - om de bakconstructie of het bevestigingspunt in de koffer te verwerken?

[MariV]

MariV, Over het smeren van de bakconstructie, als dit absoluut noodzakelijk is, https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36855.0 https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=32099.0

Bedankt, Sasha!

Che-t mijn emmer begon te kraken tijdens het kneden

Ik begon ook te kraken, maar op de een of andere manier was het geen vrije tijd om me in het probleem te verdiepen, maar het stopte zelf met kraken. Che begreep het niet.

Het kraste vandaag niet. Blijkbaar begint het te kraken als het broodje afgekoeld is, de emmer zelf is heel gemakkelijk in te brengen. In het begin was het een beetje krap, maar nu kun je met twee vingers draaien om het te pakken of in te brengen

En hoe lang en met welke belasting gebruik je je HP?
Eigenlijk vind ik dat de emmers na elke bakbeurt doorweekt moeten worden. Giet er gewoon, denk ik, verwarmd water in en draai de as bij voorkeur meerdere keren.
Natuurlijk ben ik nog een beginner, tot nu toe bak ik alleen melkbrood, ik heb roggebrood geprobeerd - nogal dicht, op het water - het bleek een soort flauw, droog te zijn, kortom ik vond het niet lekker . Maar om de een of andere reden valt de bovenkant van me een beetje, hoewel ik 20 gram meer bloem heb gedaan en 250 gram melk heb genomen, en de boter in één woord heb teruggebracht tot 30 gram, terwijl ik de volgende dag zo barstte. Maar de kruimel, op de snee, zoals normaal, gebakken ...?

En hoe lang en met welke belasting gebruik je je HP?

Een maand, bijna elke dag.

En ik hield niet echt van de zuivelsmaak. Ik heb dezelfde problemen met brood op kefir, nou, ik kan er gewoon geen mooie krijgen
Blijkbaar moest je nog wat bloem toevoegen, krijg je de mixer na de laatste batch?

Niet.Ik heb 1 programma gezet, ik doe bloem 400 + 20 in een emmer volgens het recept, melk 250 gram (volgens het recept 260, dat wil zeggen 10 gram, maar ik weeg de melk weer af, want ik heb de beker gebroken, maar wat wordt gegeven in de kit, schreef ik al, Chinese redneck). Boter 30 (recept 50), suiker 2 el. l, zout 1 theelepel, geperste gist 6-8 gram, de weegschaal springt van 6 naar 8, zeven wegen om de een of andere reden niet ... ?? !! Chinees ...
Wat is jouw recept? Zodat het weelderig is en niet droog en met een korst en, nou ja, in een woord, zodat het niet blijft

Laatst bakte ik gewoon witbrood volgens de instructies, maar in plaats van water een aardappelbouillon. Het resultaat is veel beter dan op water, de kruimel is luchtiger
Ik vond het brood met kwark en honing erg lekker, zooo erg luchtig, maar het is nogal zoet brood
En ik haal ook de mixer eruit na 4 kneden, ik maak het broodje een beetje glad, dan blijkt het brood niet scheef

Ik kan geen zoet hebben Voor mij is melk als een zoet broodje
Ja, maar na het gesprek raden ze af om HP te openen ...?

Ik kan geen zoet hebben Voor mij is melk als een zoet broodje

Doorzichtig. Je kunt een beetje suiker in plaats van honing doen, dan is het niet zoet

maar na het telefoontje raden ze niet aan om de HP te openen ...?

Kan niet worden geopend als het bakken is begonnen. Ik wacht tot de 4e batch is afgelopen (dit is 20 minuten voor 1 programma), haal snel een spatel eruit en leg het broodje in het midden. Alles! Zeker geen perfect plat dak, maar ook geen bocht. Aan het einde van het rijzen, net voor het bakken, kan de bovenkant van het brood worden ingevet met melk of een ei en bestrooid met iets.

Mijn top valt er al af, en dan komt er meer gewicht bij ... ik ben zelfs bang om sesamzaadjes te strooien ...
Die honing, die suiker, alles is hetzelfde en zo verder insuline ... het zou beter zijn zonder suiker, helemaal geen suiker, maar ik ben bang dat de gist dan niet zal werken, ze hebben glucose nodig voor voeding.
Ik kom thuis in Moskou, en dan koop ik een Franse universele zuurdesem, probeer het, zonder suiker. Kun je, hoewel er wat bakpoeder is verschenen, proberen ze te gebruiken in plaats van gist? En dan is hun smaak van gist niet erg goed ... Ik probeerde ze te combineren met brood op water, maar zoals ik al schreef, bleek het nogal droog te zijn. En je wilt een beetje wit vanaf "Eliseev". Mijn grootmoeder vertelde me hoe mijn overgrootvader hem van Moskou naar het landgoed in de buurt van Vladimir bracht, een noodzakelijkerwijs gehalveerd, hij zei geen urine, ik kwijl

Het is vandaag 15 januari en er is nog steeds geen antwoord van de winkel op mijn brief !!! Ik denk van niet!

Ook wij houden niet zo van zoet. Ik bak een Frans recept uit een boek: water, bloem, zout, gist. Er is helemaal geen suiker, maar ik voeg een beetje plantaardige olie toe, art. lepel over. Het blijkt geweldig, het stijgt tot het deksel, het is gelijkmatig en mooi, en ik trek de mixer er niet uit. Maar als ik Darnitsky bak, blijkt het dak van het brood niet bol te zijn, soms zakt het een beetje, maar een beetje volledig. Dus als het dak erdoor valt, zit het probleem in de verhoudingen van de ingrediënten.
Overigens meet ik alles met wat er bij de kachel geleverd werd.