Heerlijk aubergine-voorgerecht

Heerlijk aubergine-voorgerecht

Categorie: Spaties

Ingredienten
Aubergine	1,5 kg
Boog	2 stuks.
Wortel	2 stuks.
Zoete paprika	2 stuks.
Knoflook	1 kop
Hete chili	2 peulen
Peterselie	1 bundel
Marinade:
Suiker	2 eetlepels. l.
Zout	2 eetlepels. l.
Azijn	2 eetlepels. l.
Gekookt water	1/3 kopje

Kook methode

• Snijd de aubergines in dikke cirkels, breng op smaak met zout en laat 40 minuten staan.
• Bak vervolgens de aubergines aan beide kanten half gaar.
• 
• Snijd de paprika in grote reepjes, rasp de wortels op een grove rasp, snijd de ui in halve cirkels.
• Fruit de groenten apart. Hak de knoflook, hete peper en peterselie fijn in een blender. Meng alles goed.
• 
• Doe in een pan in lagen: aubergine, groenten, aubergine, groenten.
• Giet de marinade erover.
• 
• Bedek met een bord en zet onderdrukking. Koel 3-4 dagen. Deze snack is zeer lang houdbaar in de koelkast.

We rollen zoiets voor de winter. Erg smakelijk.

Eh! Aan zo'n nobele snack en wodka, droomt en likt zijn lippen

[Natalia]

Natalia, toen ik vorig jaar aubergines voor de winter kookte volgens jouw recept, waren ze bijna opgeslokt at in het proces van worden opgemaakt in banken ...
Ik ben bang dat een snack bereid volgens een nieuw recept hetzelfde lot zal ondergaan ... ik zal in één keer een dubbele portie moeten maken, zodat er iets te bewaren is ...
Bedankt!

En azijn 9% of 6%?

[nvk,]

nvk, bedankt!

Eh! Aan zo'n nobele snack en wodka, droomt en likt zijn lippen

iris. ka, Duc, wat is er? Laten we wat drinken!

lillay, Hartelijk dank!

prubul, azijn 9%.

Natasha, ik vond het recept erg lekker. Ik wil het vandaag doen. Er is een soortgelijk recept https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=285727.0... Het is gevuld met hete marinade. En jij, zoals ik het begrijp, hebt het koud. En ik was enigszins in de war. Wat raden jullie aan?

[kerk,]

kerk, Lyudochka, ik denk dat het met een hete marinade sneller klaar zal zijn. Ik maakte met koude marinade. Het was pas na drie dagen klaar. Hoe langer het kost, hoe lekkerder de snack.
Ik heb het niet geprobeerd met hete marinade, ik kan niets zeggen. Ik vind het ook heerlijk. Lyudochka, beslis zelf.

Natashik, schonk het heet in. Het begon bijna onmiddellijk te eten toen het koud werd. Nou, erg lekker.

Bedankt. al voorbereid en in de koelkast gezet.

Bedankt voor het voorgerecht, zooo lekker, hoewel ik allemaal groenten heb gebakken.

Natasha, kun je dit tussendoortje in potten doen?
Wat moet u dan onthouden over de ingrediënten?

Zout en suiker zijn gelijk in 2 el. lepels is geen vergissing?

Fijn!
Kijk, op dezelfde plek zijn er meer dan 2 kilo groenten + azijn. Zonder suiker zal de smaak anders zijn.
Proef en pas het zelf aan

[Altusya]

Altusya, je kunt het waarschijnlijk voor de winter oprollen, maar voeg azijn toe aan elke pot voor 1 theelepel. niet voorkomen.
Marisha Aleksevna, geen vergissing.
beheerder, Tanya, bedankt voor je hulp!

[Natusik]

Natusik, Natasha, en aubergines worden gebakken in een droge pan of in olie?
Chet zag geen olie in de ingrediënten ...

Natuurlijk in boter. Ik heb dit nog nooit gedaan)))

Ik denk dat het kan bakken ... Toch moet het lekker worden? Ze nemen veel olie op.

Ik heb het vandaag voorbereid. Alleen de marinade leek zoooo zout! Zo erg zelfs dat ik het niet heb toegevoegd, maar het weer naar mijn smaak heb gemaakt. Misschien was het toch nodig om om te beginnen een recept te maken. : girl-q: Voel je het zout als resultaat? Mam zegt en azijn is teveel 2 eetlepels ... En zo lekker, geen woorden.

[Inna!]

Inna! gedurende 3-4 dagen in de koelkast zal alles in zo'n hoeveelheid worden verdeeld - die hoeveelheid groenten. En azijn is 9%, geen essentie. Wat mij betreft zit er ook weinig in de marinade. Ik hou er bijvoorbeeld meer van.

Nou, we zetten altijd zout en kruiden "naar jouw smaak"
En je moet altijd eten proeven tijdens het koken, dit is een voorwaarde voor heerlijk eten.

En ik heb de marinade nooit geprobeerd ... ik heb hem gemaakt volgens het recept en in de koelkast gezet.
Over een paar dagen komt er een verrassing. Ik zal verslag uitbrengen over hoe het is gebeurd

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenochka, ik kijk uit naar je resultaat ...

[Natusik]

Natusik, Natasha, voor mij op jou
Ik zal zeker schrijven, we nemen over een paar dagen een monster. Ik hou erg van aubergines, maar we hebben hier alleen Chinese. Ik maak me zorgen over hoe het de smaak kan beïnvloeden. Soms zijn hun groenten ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch,

Natasha, wat mij betreft

En voor mij ook op jou!

Ik deed het vandaag, toen ik klaar was met alle actie, herinnerde ik me dat ik vergat de hete peper erin te doen ... Wat een verleidelijke geur. Hoe 3-4 dagen te weerstaan? Ik denk dat we morgen gaan hamsteren en meteen een tweede bladwijzer maken.

[Wildebeest]

Wildebeest, bedankt! Ik zou het leuk vinden als het recept je bevalt!

[Natusik]

Natusik, zet onderdrukking, na ongeveer een uur likte de marinade
Ooooooooo !!!!!!! Ooo heerlijk. Precies, 3-4 dagen zal ik niet verdragen.
Nogmaals bedankt.

[Natusik]

Natusik, Bedankt voor het recept! Ik gebruik het !!!

[Natusik]

Natusik, Natasha, nou, ik kwam met een rapport. We hebben het gisteren geprobeerd. Het bleek erg zout te zijn naar onze smaak ... ik ben een beetje opgegroeid Dus het is natuurlijk lekker, aromatisch, maar zout ... Volgende keer zal ik het bijna zeker halveren Maar we eten nog steeds weinig zout, misschien heeft iemand een harmonieuze smaak

[Wildebeest]

Wildebeest, Svetochka, en bedankt voor je feedback !!!

lettohka ttt, Natasha, ik ben blij dat ik het recept lekker vond!

Elena_Kamch, Lenochka, je maakt me natuurlijk van streek ... Maar aan de andere kant, de volgende keer zul je naar je zin zouten, zoals je wilt. Ik hou gewoon van zouter en scherper.

[Natusik]

NatusikNatasha, niets! Mijn man vond het leuk! Ik gebruikte het als smaakmaker voor andere gerechten en prees het nog steeds de hele tijd. Er was bijna niets meer over

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenochka, nou, godzijdank!

[Natusik]

Natusik, de aubergines zijn heerlijk, maar voor ons is het zout teveel. Ik zal me aanpassen aan onze smaak. En ik zal het ondubbelzinnig herhalen. Nogmaals bedankt.

gasten komen op zondagmiddag. als je het vandaag zegt - zal het werken? zal het klaar zijn om te eten?

[Jenni]

Jenni, Zhenya, in deze thread schreven ze hierboven dat je hete marinade kunt gieten om het proces te versnellen.

Natasha, ik kook je aperitief op zondag, ik heb het dinsdag nodig, mijn zoon is jarig, dus ik zal het vullen met hete marinade. De zomer is een geweldige tijd voor zulke lichte, heerlijke maaltijden. Zeker in de hitte, als je helemaal geen zin hebt om zwaar voedsel te eten. Heerlijke bijeenkomsten!

Hallo! Ik wil verduidelijken - 80 ml water wordt verkregen, als het glas 250 is en 2-3 dagen onder het juk wordt gehouden? Bedankt!

[N @ T @ LIYA]

N @ T @ LIYA, Natasha, ik heb niet gemeten in ml. Ik neem 1/3 kopje.
Ja, wacht 2-3 dagen.

Bedankt voor het antwoord, ik heb het gisteren gedaan. Vandaag heb ik het al geprobeerd, het leek me zo weinig zout, maar om nog 2 dagen te staan, hebben we alleen op dinsdag vakantie, dus ik denk dat alles goed komt! Nu al erg lekker, alleen een beetje vettig, ik denk dat ik tijdens het frituren toch veel olie heb ingeschonken.

Natasha, het voorgerecht doet zijn naam eer aan! En een heel correcte verduidelijking, hoe langer het kost, hoe lekkerder, de marinade lost zo goed op in groenten, je krijgt een rijke smaak van kruiden, vooral als je de knoflook en hete peper niet spaart, waardeerden de gasten en schreven het op recept. Bedankt!

[N @ T @ LIYA]

N @ T @ LIYA, Natulya, ik ben blij dat je het recept lekker vond! Bedankt voor de aandacht!

[Natalia]

Natalia, kwam bedanken. Uitstekende aubergine bleek, deed de helft van de portie. Na over zout gelezen te hebben, clkla ik een onvolledige eetlepel. Helemaal niet en ongezouten, zou volgens het recept kunnen. Ik begreep niet helemaal waarom groenten apart gebakken moesten worden.

Elvirochka, bedankt voor je feedback!
Ik ben erg blij dat ik het recept lekker vond!
En als je de groenten apart bakt, smaken ze gewoon lekkerder. En als het samen is, dan niet zo ...

[Natalia]

Natalia, een interessante snack. Tot nu toe bladwijzer.

En als je de groenten apart bakt, smaken ze gewoon lekkerder. En als het samen is, dan niet zo ...

Ik heb al bijna alles in één persoon gegeten))). Ik bakte eerst de wortelen en uien apart, en daarna voegde ik de paprika toe aan de uien. Het is sowieso heerlijk. Aubergines bakken kost elke keer veel tijd. Ik heb ergens gelezen wat er mee gedaan moet worden zodat ze niet veel olie opnemen, en ik kan de informatie nu niet vinden.

Ik bakte groenten samen, voegde ze om de beurt toe.
de verhoudingen van zout en suiker werden waargenomen.
lekker.
bedankt

Ik bevestig het erg lekker. En voor de winter kun je op de een of andere manier zo'n lekkernij oprollen.

Ik vraag me ook af hoe ik het moet oprollen voor de winter. Heeft iemand het voor de winter gedaan?

[Albina]

Albina, bedankt!

shoko11, Elvirochka,

Ik heb ergens gelezen wat er mee gedaan moet worden zodat ze niet veel olie opnemen, en ik kan de informatie nu niet vinden.

In dat geval vet ik de aubergines in met een kwast, zodat ze veel minder vet blijken te zijn.

Jenni, en bedankt!

speelgoed09, Marish, tatianika, Tanya, probeerde het niet te sluiten voor de winter. Ik denk dat het ook voor de winter gesloten kan zijn. Alleen potten met groenten moeten worden gesteriliseerd en verpakt totdat ze zijn afgekoeld. Ik weet zeker dat het zal lukken.