Uw eerste succesvolle brood?

Gefeliciteerd met uw succesvolle aankoop. Welkom in de wereld van het bakken! Voor zover ik weet, verkiezen de meesters niet de snelle modus, maar de belangrijkste. Voor de snelle modus heb je meer gist nodig, en nu hebben we volwassen deeg en zuurdesem in de mode, maar ze zijn geen vrienden met de snelle modus

Ei brood. Debuut

Hallo aan alle liefhebbers van zelfgemaakt bakken, dus ik kocht onlangs een Panas 257 broodbakmachine, ik droomde al heel lang van zelfgebakken brood, maar ik besloot en begon na de eerste keer een recept uit een boek te maken, er gebeurde niets de tweede, de ten derde, enzovoort, ik heb alles geprobeerd dat korter zou kunnen zijn dan twee dagen verspilde producten, maar toch begreep ik wat er in de kit aan de hand was, er is een glas dus het is alleen bedoeld voor vloeistof en ik heb de bloem ermee afgemeten en ik had een verschil van bijna 100 gram bloem per portie nu doe ik alles goed en mijn brood blijkt cool te zijn

Mijn man gaf me een Panasonic 257 op DR, en vandaag bakte ik voor het eerst brood met uien erin.


Deeg: 500 gr. tarwebloem
1,5 theelepel. droge gist
1,5 theelepel. zout
1,5 theelepel. Sahara
1 ui
1 ui

Hallo aan alle bakkers en broodmakers van deze prachtige site !!!
Ik heb onlangs HP gekocht (drie maanden geleden). Ik kan zeggen dat ik erg tevreden en gelukkig ben. Het brood is heerlijk. Er is nog nooit een ongebakken of oneetbare geweest - altijd heerlijk. Maar helaas is het niet altijd mooi, maar ik ben niet van streek.
En dit is mijn allereerste brood. Volgens het eenvoudigste recept uit de instructies

De allereerste in mijn leven bleek succesvol te zijn: stokbrood.

Groetjes aan iedereen! Neem vriendelijke rangen in handen!
Vandaag heb ik Panas naar huis gebracht, ze was gelukkig als een bruid, met succes lasso. Issessno, stel de snelle modus in en op zichzelf bleek het byaka. Een prachtige korst, een spatel die NIET in een brood zit, allemaal omdat ik als ervaren bakker (in de oven !!!) het broodje volgde, zelfs voordat ik de instructies van de beheerder las (wat een beheerder goed gedaan !!! deze instructies zou in de doos moeten zitten voor nieuwe eenheden), maar te slim met gist - zet SAF-Levure, verdund met water, in een hoeveelheid die minder is dan normaal (nou, ik ben slim, ik weet hoe onaangenaam de geur van gist is wanneer er zijn er veel). Kortom, hij kwam zo bleek als een muis tevoorschijn, was van binnen niet gebakken en had een uitgesproken smaak van rauw deeg, hoewel mijn Panas zijn best deden en de kruimel helemaal niets leek te zijn. Nu heb ik de gebruikelijke modus aangezet, Romin is Italiaans brood en ik ben bang om langs te komen.

Vandaag kregen we het eerste broodrecept van het forum. Degene die Italiaans is, alles bleek zoals op de foto's van de auteur. Uraaaa))) En ook veel dank aan iedereen voor hun hulp, die Temki nuttig adviseerde).

Gisteren kocht ik een broodbakmachine, het eerste brood werkte gisteren niet (de gist bleek verlopen, en ik volgde het kneden niet, er was niet genoeg bloem).
vandaag heb ik het proces serieuzer benaderd en als resultaat kreeg ik heerlijk brood en heel zacht
🔗
🔗

[Natali2079]

Er staat helemaal geen grijs brood in het receptenboek.

Natali2079
Hoe is het niet? EN "Onderdaan" ? EN "Rustiek" ? Om verder op te sommen?

Ik zou ook graag goede recepten willen vragen voor HP Mulinex.

Neem elk bewezen (lees recensies) recept van het forum en bak het brutaal! Recepten van het forum zijn geschikt voor absoluut alle HP-modellen! Succesvol brood voor jou!

Ik heb de boer en het platteland nog niet bereikt, ik zal het zeker proberen. Vandaag heb ik de traditionele gebakken, het ziet er beter uit, maar na het kneden heb ik de roerstaafjes eruit gehaald en het bakken was al zonder. Maar dit is nog steeds niet het soort brood dat ik keer op keer zou willen bakken.

[ROME]

Iets dat Temka volledig "vervallen" is, iedereen is nu aan het opscheppen over hun broden in de relevante onderwerpen, aangezien hun variëteit hoop geeft aan een beginner, om zelf een stralende bakker te worden.
Over het algemeen waren 2 jaar lezen en actieve deelname aan andere onderwerpen niet voor niets en brachten hun niet treurige werken. Ik ben de eigenaar van het budget Orion OBM 27G Broodbakmachine, de beschrijving, op kantoor. Orion-site

Uit alle verschillende recepten heb ik deze gekozen:
Citaat uit: Shepherd op 23 maart 2009, 19:51:12
Hoi iedereen. Ik geef een recept voor HEEL lekker witbrood. De korst is zacht (die met korstproblemen) en bruint naar wens. Dit recept is aangepast voor een broodbakmachine; dit brood wordt in de dorpen in de oven gebakken.

- 1 ei
- 1,5 eetl. l. geraffineerde olie
- 20 g boter
- 1 eetl. l. Sahara
- 1,5 theelepel. zout
- 300 g kefir
- 550 g bloem
- 1,5 theelepel. droge gist
Verwarm kefir en ei in water tot ze warm zijn. We kiezen voor 1 kg. en programma 1 gedurende 3 uur en 20 minuten. Ik bak al een hele maand, zacht en lekker.
P.S. HET IS NODIG STRIKT VOLGENS HET RECEPT TE DOEN Meer details:


Meteen herinnerde ik me het dorpsbrood van mijn tante, dat ze in de oven bakte, maar mijn resultaat is misschien nog verre van perfect, maar het inspireert me tot nog meer bakprestaties, dankzij jullie allemaal beste forumgebruikers en vooral ROME, volgens wiens instructies voor beginners ik alles met ingehouden adem deed
Oordeel dus niet strikt, ook niet als er iets mis is gegaan

[Rusja]

Iets dat Temka volledig heeft "gekalmeerd", iedereen is nu aan het opscheppen over hun broden in de relevante onderwerpen, aangezien hun variëteit hoop wekt bij een beginner, om zelf een stralende bakker te worden.
Over het algemeen waren 2 jaar lezen en actieve deelname aan andere onderwerpen niet voor niets en brachten hun niet treurige werken. Ik ben de eigenaar van een budget Orion OBM 27G Broodbakmachine,

Rusja, Th u, TWEE jaar op het forum en zonder broodmachine was? Ja, ik kon het twee maanden niet uitstaan, hoewel ik hier voor een ander ging

[Rusja]

Rusja, Th u, TWEE jaar op het forum en zonder broodmachine was?

Kun je je voorstellen? Maar voorbeelden zoals ik komen hier nog steeds tegen
Ja, op de een of andere manier ontstond de behoefte niet, het was aan het rijpen om zo te zeggen, maar op dit moment, wanneer brood, zelfs in Kiev (om nog maar te zwijgen van de buitenwijk waar ik woon), steeds erger wordt, maar tegelijkertijd duurder, Ik begon, niet in de laatste plaats, dankzij de Foxtrot-actie, ik kocht HP voor slechts 333 UAH

Iets dat Temka volledig 'vervallen' heeft

Uh-huh, stilte ... Het eerste brood werd in oktober 2011 gebakken in Panasonic 2500. Meel voor algemene doeleinden, gluten was slecht ontwikkeld, maar toch bleek het allereerste brood uit de instructies voor de oven op de snelle modus en verlopen gist zeer eetbaar te zijn, zij het zwaar, met een witte kant. Daarna begonnen met de massale aankopen van allerlei soorten meel en het experimenteren met de hoeveelheid water. Als gevolg hiervan bleek dat het goedkoopste meel (klasse 1 en 2) het meest aromatische brood oplevert! En het meel van de hoogste kwaliteit gaf een kruimel-schuim, een vulmiddel a la polystyreen. Ik noemde dit brood "gedestilleerd" omdat het smaakloos, kleurloos en geurloos is. Onlangs roer ik 2-3 verschillende meelsoorten, ik ben van plan over te schakelen van droge gist naar zuurdesem, ze voegen hun eigen unieke smaak toe aan zelfgebakken brood

Ik heb de beweging waarschijnlijk een half jaar lang vanaf de kusov op het forum bekeken, alle aanbevelingen voor het bakken van brood gelezen, alles in mijn hoofd verteerd, het verdraaid en pas toen een broodmachine gekocht en me geregistreerd op dit forum. Waarschijnlijk vanwege het feit dat ik alles heel lang heb bestudeerd, kwam mijn eerste brood meteen op de markt en op de een of andere manier waren er geen speciale lekke banden.
Hier is een foto van mijn eerste brood, dat ik bijna twee jaar geleden op het forum heb gepost, het is perfect. Dit is melkbrood, dit recept bak ik vaak.