Kruimel met groenten

Kruimel met groenten

Categorie: Plantaardige gerechten

Ingredienten
Plantaardige olie	2 eetlepels. l.
Courgette	1 stuk.
Aubergine	1 stuk.
Sulguni-kaas	100 g
Tomaten	2-3 stuks
Meel	150 g
Boter (gekoeld)	75 g
Grond zwarte peper	smaak
Zout	smaak
Amandel	50 g
Gedroogde tijm	1/2 theelepel

Kook methode

• Tijdens de zomer was de smaak van courgette / aubergine al een beetje beu, dus ik rommelde op zoek naar een niet erg verwarrend, maar niet te veel gebruikt recept met bekende groenten. Ik kwam deze tegen. Toegegeven, het is heel eenvoudig, bevredigend en smakelijk.
• Courgette, aubergine, kaas in grote blokjes gesneden.
• Verhit plantaardige olie in een koekenpan. Voeg courgette en aubergine toe en kook op hoog vuur, onder voortdurend roeren, gedurende 7-10 minuten tot ze zacht zijn.
• Vet een ovenschaal licht in met plantaardige olie. (Ik heb een glazen van ongeveer 25x35 cm). Leg de gebakken courgette met aubergine erin. Breng op smaak met peper en zout.
• Leg suluguni-kaas, in grote blokjes gesneden, op de groenten (ik raad aan om meer te doen voor liefhebbers van kaas).
• Voor kaas - tomaten, in ringen gesneden. Breng ze op smaak met licht zout en peper.
• Combineer bloem, tijm, 1/2 theelepel. zout en gekoelde boter, in stukjes gesneden. Het is handig om dit in een keukenmachine te doen - mix tot kruimels en voeg gemalen amandelen toe. Ik had geen amandelen, dus ik deed het zonder.
• Leg de kruimels op de groenten en verdeel ze gelijkmatig over het oppervlak.
• Bak in een op 180 graden voorverwarmde oven ongeveer 30 minuten, tot de crumble bruin is.
• Serveer onmiddellijk.
• 
• Eet smakelijk!
• Het originele recept is hier 🔗

Opmerking

Mijn man houdt niet zo van aubergine, maar hij vond het lekker in deze ovenschotel. Hoewel hij zei dat het lekkerste de kruimel bovenop is. Ik hoop dat je deze ovenschotel ook lekker vindt.

LTD !!! Bedankt voor het recept! Ik zal het morgen proberen!

Het zou redelijk goed moeten zijn, ik zal er een bladwijzer voor maken.
bedankt