Tarwe-roggemoedels met paprika en zemelen

Tarwe-roggemoedels met paprika en zemelen

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingrediënten
bloem, premium	286 g
roggebloem	50 g
Olijfolie	1 eetl
Zout	1 theelepel
ei (1 kat)	4 dingen
een mengsel van zemelen en vezels	12 gr (2 dessertlepels)
zelfgemaakte paprika	2 eetlepels

Kook methode

• 1. Maal gedroogde rode paprika en zeef door een fijne zeef. Kneed het deeg van bovenstaande producten. (Gemaakt in HP in de modus "Deeg voor pasta".
• 2. Het deeg blijkt steil te zijn, maar als je het uitrolt op een noedelsnijder, moet je er wat bloem overheen strooien, aangezien het eerst aan de schachten blijft plakken. Dun uitrollen (op de allerlaatste, in mijn positie 6), een beetje drogen en snijden.
• 3. Kook in kokend gezouten water. Na het koken een vergiet erin vouwen. De noedels kleven niet aan elkaar.
• 
• Eet smakelijk!