Tarwe-Roggebrood (Steba DD1 Snelkookpan)

[Masinen]

Masinen, Masha en ik, en ik ren, haast ik me om je te bedanken voor het heerlijke broodrecept, het is gewoon prachtig geworden! 👍👍👍 En de korstkleur en knapperigheid en de kruimel is nieuwsgierig, nooit klein, en natuurlijk heel erg lekker !!! zeker, aan bladwijzers en aan een permanent recept, heel erg bedankt !! 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷 Het spijt me dat ik geen foto heb, maar helaas, ik kon het niet invoegen vanuit de tablet (((

[Sveta * lana]

Sveta * lanaSvetlana, is je korst correct, niet zoals de mijne? De volgende keer ga ik wat snoeppapier naar bed, anders is het eng.

[Florichka]

Florichka, ja, ja, het was de korst die goud verlicht was, mooi, knapperig, ik deed het deeg direct in de kom, ik gebruik geen substraten en vormen, ik vind het nog leuker dan in een broodbakmachine, in een op dezelfde manier heb ik meer dan eens brood gebakken in Little Redmond. Maar Shtebochka heeft geen concurrentie!

Ik bak ook brood in Shtebochka in een pan, alles is in orde. Ik bak op Slowing 140 gr. 40 minuten Prachtig brood blijkt.

Ik heb Shteba DD1, ik bak op Roast. Lekkere, knapperige korst, geen verbrande nasmaak, maar de kleur zie je zelf.

Toegevoegd op dinsdag 13 dec. 2016 08:43

Het zou interessant zijn om de kleur van je brood te zien.

[Florichka]

FlorichkaRina, kun je de tijd een beetje verkorten?
Voor een paar minuten, nou ja, voor het experiment.
Sveta * lana, Svetlana, bedankt! Het is leuk dat ik het recept lekker vond!

[Irina]

Irina, mijn brood is een pagina hierboven, gebakken in DD1 op de bak, zoals gewoonlijk, gedurende 25 minuten en 10 minuten gebakken de bovenkant.

[liusia]

liusia, Lyudmila, ik heb je brood gezien. Ik vraag me af waarom ik zo'n kleur heb met dezelfde Stebe en dezelfde modi. Ik zal proberen de tijd te verkorten, de smaak zou er niet onder lijden.

[Irina]

Irina, U kunt de tijd verkorten, maar laat het na het bakken ongeveer 20 minuten in de kom staan.

[Maria]

Maria, vond je recept leuk, hoopte dat het geschikt zou zijn voor beginners. Ik goot alles in de oogstmachine en begon te wachten op een wonder - de magische kolobok, hoe verkeerd ook, moest met de hand worden gemengd. Het deeg plakte stevig aan de tafel en de handen. Op de een of andere manier scheurde het eraf en gooide het in de multikoker. Ik zit af te wachten wat er uiteindelijk gebeurt. Is het deeg wat het zou moeten zijn?

[Galina]

Galina, het was nodig om je handen in te vetten met olie en het deeg in een broodje te verzamelen)
Roggeeg kan plakken. Of ze hebben hem niet opgewonden.

Leg het deeg - als het met de handen wordt gekneed - hoe vaak moet het rijzen? Voor het bakken? Te oordelen naar de beschrijving, in plaats van het deeg, legden ze het aan het rijzen, gingen ze omhoog en zetten de braadmodus 25 minuten en nog eens 10 minuten, toch? Of is het nodig om het een paar keer te laten rijzen voor het frituren, de derde keer om in de kop te rijzen en te bakken? Hoeveel deeg rijst er? Voor het frituren?

[Kartinka]

Kartinka, volgens het recept, kneden en hoogstwaarschijnlijk slechts één keer rijzen, dan het deeg in het deeg doen, de verwarming aanzetten, laten rijzen en bakken of de modus Simmering +

Masha, vertel me alsjeblieft voor de theepot of je er een deksel op moet doen en wat je met de klep moet doen. Nu wil ik voor het eerst brood riskeren 🥖 bakken in mijn roestvrij staal. En misschien wat bakpapier?

[Rina]

Rina, meestal bedekken we gewoon het deksel tijdens het bakken en dat is alles, bakken zonder druk.

Maria, ik wil je vertellen dat ik ook brood heb gebakken op basis van dit recept. Ik ben erg blij met het resultaat. Bedankt voor het delen van je ervaring!

[Rina]

Rina, het bleek te bakken in roestvrij staal?
Niet verbrand?
Ik ben blij dat het recept goed van pas kwam!

[Rina]

Rina, het bleek te bakken in roestvrij staal?
Niet verbrand?
Ik ben blij dat het recept goed van pas kwam!

Superbrood en brandde niet, keer het om met een bord, leg weer een schone bakplaat en nog eens 10 minuten. Zo'n fijne porie bleek licht te zijn. Nou, nu zal ik andere recepten proberen.Maar pas nu zal ik witte bloem vervangen door spelt volkoren of tarwemeel. Ik weet niet hoe ik zuurdesem moet maken. Nou, ik zal later in de comments schrijven потом