Honingkoek van Shula in een multikoker Panasonic SR-TMH18

En ik heb verdriet. Maakte een honingkoek volgens het eerste recept in het onderwerp. Ik telde echter voor een kleine multikoker - voor 2 eieren. Dus mijn cake kwam niet op. Zo irritant. Wat is er mis? Klopte de blanken met een mixer, misschien moest je handmatig? Vertel me hoe ik moet begrijpen dat de eiwitten de gewenste toestand hebben bereikt? Misschien is dit het belangrijkste geheim? Ja, mijn frisdrank is ook behoorlijk oud ..

De consistentie van mijn deeg was als een charlottevloeistof. De rozijnen die ik door het deeg mengde, kwamen allemaal op de bodem terecht. Over het algemeen kwam er een soort dunne cake met een rozijnenbodem uit. En voelde nog steeds heel sterk de roest. olie. Is het echt zo hard nodig? In het originele recept, een half glas voor 5 eieren, nam ik de helft minder.

1. Klop de blanken met een mixer tot je de kom omdraait, en ze bewegen niet;
2. Voeg suiker toe in een eetlepel. Met kleine onderbrekingen;
3. Het feit dat de glazen ergens gefacetteerd zijn, en ergens een multi-cooker - is het je opgevallen? In welke glazen werd meel ingenomen?

[ernina]

ernina
Het is jammer dat je het koekje niet hebt gekregen. Per 2 eieren was olie nodig, slechts 50 ml. Ik heb de rozijnen niet erin gedaan, misschien speelde hij ook een rol. Heb je het een beetje met bloem besprenkeld voordat je het deed? Eekhoorns met een mixer goed, in een heel goed schuim (je draait de container op zijn kant waar de opgeklopte eiwitten niet vallen). De olie moet geraffineerd en geurloos zijn. Ik hoop dat het de volgende keer lukt. Succes!

Bedankt voor je deelname aan het lot van mijn honingkoek. Over het algemeen was ik erg van streek en de man at met plezier mijn honingkoek.
Ik vergat de rozijnen met bloem te besprenkelen, de eekhoorns stonden niet zo rechtop. Ze werden wit, maar enigszins waterig. Ik heb het lange tijd verslagen, maar het resultaat veranderde niet. Ik heb misschien de verkeerde mixer.
Ik denk dat dat allemaal samen en een rol speelde.
Ik zal het nog steeds proberen. Ik wilde vandaag gewoon een mooie cake. ))
Nogmaals bedankt!

Omdat de meeste van mijn taarten 's nachts zijn, probeer ik geen lawaai te maken, en mijn eekhoorns staan ​​niet, maar natuurlijk niet vloeibaar. En ik besprenkel rozijnen nooit met bloem. Ik maak het deeg dik, de honingkoek wordt altijd gebakken en rijst. Waarom kan ik het en ernina niet? Misschien iets anders?
Ik vond een foto - een honingkoek van deze hoogte, bijna, een beetje lager, misschien een centimeter.

Ik weet niet waarom ik niet werk. Misschien is dit mijn lot)). Maar ik zal het lot bedriegen en als een maniak een honingcake bakken tot hij eruit komt. En de foto is geweldig!

Bedankt, dit is een taart voor een geliefde hier: https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=89.html89&topic=3255.0

[ernina]

ernina, probeer de honingcake volgens het recept van mijn moeder, ik klop de eiwitten niet goed op, het rijst perfect. Als je meer bloem doet, krijg je een dichter deeg, in een grote multi is de hoogte ongeveer 9 cm. Toegegeven, dit is geen goedkope optie, een glas honing gaat. Succes!

[ernina]

ernina, probeer de honingcake volgens het recept van mijn moeder, ik klop de eiwitten niet goed op, het rijst perfect. Als je meer bloem doet, krijg je een dichter deeg, in een grote multi is de hoogte ongeveer 9 cm. Toegegeven, dit is geen goedkope optie, een glas honing gaat. Succes!

Direct van de tong verwijderd)) Ik heb net je recept gezien) Ik ging eigenlijk naar de tekenfilm) Ik weet het niet van je cake, maar ik hou ook van het recept van Nastenka omdat mijn moeder NIET HOUDT van honing - ze barst ervan , zoals ze zeggen - barstend achter de oren) Ik zal er een experiment op uitvoeren en je cake. Bedankt voor het recept

Hallo! Maakte een honingkoek voor 4 eieren. Meel zet 2 cartoonglazen en al het andere is iets minder, hoewel suiker 1,5 eetl is. Het koekje bleek goed, maar steeg slechts 5,5 cm.Nou, ik heb een fout gemaakt door 65 + 20 + 10 verwarming te bakken. Toen ik het eruit trok, kijk ik, het zal uit elkaar vallen. Wat is de belangrijkste fout interessant? Ik ben in staat om de blanken te verslaan tot stabiele pieken.

Over het algemeen, vanwege wat het deeg uit elkaar valt, is de cake onlangs gebakken, dus het viel uiteindelijk uit elkaar, misschien meld ik geen bloem?

Ik heb nog een vraag. Als de oven in de oven staat, op hoeveel graden?
En nadat je bloem aan al dit ei-honingmengsel hebt toegevoegd, moet je het roeren. Of roer de bloem na het toevoegen van een beetje proteïne?

Hier is een huwelijksreis vanaf het eerste bericht. Toegegeven, ik heb er toch een beetje kwelling aan toegevoegd

En nadat je bloem aan al dit ei-honingmengsel hebt toegevoegd, moet je het roeren. Of roer de bloem na het toevoegen van een beetje proteïne?

Voeg geleidelijk bloem en soda toe aan het mengsel van honing, olie en dooier. We mengen goed. Ik houd de mixer met één hand vast en de bloem met de andere. We stoppen de eiwitten allemaal tegelijk en grijpen voorzichtig in lepel of een spatel. Dit doen we in zo min mogelijk bewegingen.

Eigenlijk moet de frisdrank worden gedoofd, in ieder geval met honing ...

Voeg geleidelijk bloem en soda toe aan het mengsel van honing, olie en dooier. We mengen goed. Ik houd de mixer met één hand vast en de bloem met de andere. We stoppen de eiwitten allemaal tegelijk en grijpen voorzichtig in lepel of een spatel. Dit doen we in zo min mogelijk bewegingen.

Bedankt, ik vergat meteen olie toe te voegen, ik herinnerde me dat ik al wat bloem had toegevoegd. Blijkbaar heeft dit ook invloed gehad, maar de eiwitten aan het einde zijn netjes, dit ken ik van het koekjesrecept.

[tuskarora]

tuskarora, hier is een honingkoek! : wow: Ik kijk ook naar het recept, maar heb het nog niet geprobeerd. We moeten de oude gebakjes afmaken.

[Shahin]

Shahin, probeer het opnieuw, maar neem de volledige maat en neem de gebruikelijke glazen van 250 ml. Het zou zeker moeten lukken. Dit is een van de veiligste recepten wanneer een cake dringend nodig is. Het kan in 5-6 cakes worden gesneden

tuskarora
Schitterende, schitterende huwelijksreis !!!

Ja, ja, ik zal proberen om het precies volgens het recept te maken.

Het recept is goed en het deeg is zo luchtig. Toen ik het deed, dacht ik eerst dat het niet zou werken - het was waterig. Bakken 65min + 20. Maar naar mijn mening was ik herverzekerd. En de eerste tijd zou genoeg zijn. De man loopt nu rond en geeft aan dat de honing al een hele tijd weg is (ja, er zijn maar twee dagen gegeten).

[himichka]

Middelmatig. Ik bakte weer een honingkoek volgens het eerste recept. Kwam er al beter uit. Dank aan iedereen die advies heeft gegeven. Klopte het wit op tot een stevig schuim. Maar suiker was al moeilijk te verstoren met dit schuim. In mijn mixer, een plastic schijf van witte zwepen. Deze schijf heeft dezelfde diameter als de mengkom. De schijf draait helemaal onderaan, helemaal onderaan. En de eekhoorns werden groot, suiker viel op hun toppen en de schijf bereikte hen niet. Daarom begon het mij te lijken dat mijn mixer nog steeds niet succesvol was. Deel wie de blanken met wat zwepen?

En nog een vraag. Mijn slowcooker is klein. Dat wil zeggen, ik vertel altijd al je recepten. Ik heb deze honingkoek bijvoorbeeld in 2 eieren geteld. Waarom twee? Omdat ergens hier iemand schreef dat er veel voor drie was - een honingkoek klom uit alle kieren. En mijn twee eieren kwamen 4 cm hoog uit, maar erg lekker. Dus ik wil vragen: wat is de bodemdiameter en de hoogte van de pan in een grote multikoker? Ik zou het volume berekenen en dan zou het gemakkelijker zijn om het volume opnieuw te berekenen voor een kleine.

himichka, je hebt een prachtig recept, maar ik kan het nog niet proberen. Door de crisis is een glas honing al erg duur voor ons gezin. En ik herinner me dat honing ooit een vrij goedkoop product was.

Ernina pot hoogte 13,5 cm, diameter 20 cm, inhoud volgens paspoort 4,6 l. Je hebt een normale mixer, maar je moet beginnen met het gieten van de suiker zodra de eiwitten in kleine porties in het schuim beginnen te kloppen, en je kunt het niet in de staande eiwitten drijven, omdat ze kunnen bezinken.

OK bedankt. Nogmaals, ik bedoel met eekhoorns. Ik zal weer een honingkoek bakken. En zo verder tot het bittere einde.

Kunt u aangeven hoe u de taarten het beste kunt snijden? Er zijn tenslotte waarschijnlijk gadgets, een touwtje of iets dergelijks?

[Taart]

Kunt u delen hoe u de taarten het beste kunt snijden? Er zijn tenslotte waarschijnlijk gadgets, een touwtje of iets dergelijks?

Er is een touwtje, er zijn speciale messen op het frame, ze snijden drie taarten tegelijk. U kunt alle beschikbare middelen gebruiken, bijvoorbeeld een dikke vislijn of een harde draad. Wikkel langs de snijlijn rond het koekje, honingkoek, etc., steek de uiteinden van de draad / lijn over en trek naar de zijkanten. "Wurgen" de cake met een draad

In mijn mixer, een plastic schijf van witte zwepen. Deze schijf heeft dezelfde diameter als de mengkom. De schijf draait helemaal onderaan, helemaal onderaan. En de eekhoorns werden groot, suiker viel op hun toppen en de schijf bereikte hen niet. Daarom begon het mij voor te komen dat mijn mixer nog steeds niet succesvol was. Deel wie de blanken zwepen met wat?

Kunt u de schijf niet verwisselen voor garde? Garde is het beste hulpmiddel voor het kloppen van eiwitten.

Je hebt een normale mixer, maar je moet beginnen met het gieten van suiker zodra de eiwitten in kleine porties in het schuim beginnen te kloppen, en je kunt het niet in staande eiwitten drijven, omdat ze kunnen bezinken.

Hier Taart verteld, uitgelegd en tot in detail getoond hoe je blanken moet verslaan en hoe je er suiker aan kunt toevoegen https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8956.0

Lika, bedankt! Ik zal in winkels kijken!

Middelmatig. Ik bakte weer een honingkoek volgens het eerste recept. Kwam er al beter uit. Dank aan iedereen die advies heeft gegeven. Klopte het wit op tot een sterk schuim. Maar suiker was al moeilijk te verstoren met dit schuim. In mijn mixer, een plastic schijf van witte zwepen. Deze schijf heeft dezelfde diameter als de mengkom. De schijf draait helemaal onderaan, helemaal onderaan. En de eekhoorns werden groot, suiker viel op hun toppen en de schijf bereikte hen niet. Daarom begon het mij voor te komen dat mijn mixer nog steeds niet succesvol was. Deel wie de blanken zwepen met wat?

En nog een vraag. Mijn slowcooker is klein. Dat wil zeggen, ik vertel altijd al je recepten. Ik heb deze honingkoek bijvoorbeeld in 2 eieren geteld. Waarom twee? Omdat ergens hier iemand schreef dat er veel voor drie was - een honingkoek klom uit alle kieren. En ik kwam uit twee eieren van 4 cm hoog, maar erg lekker. Dus ik wil vragen: wat is de bodemdiameter en de hoogte van de pan voor een grote multikoker? Ik zou het volume berekenen en dan zou het gemakkelijker zijn om het volume opnieuw te berekenen voor een kleine.

1. Als de mixer eenvoudig is (met twee gardes), moet je op het vermogen letten. Moet 400 watt zijn. Maar de voorkeur gaat uit naar planeetmengers. Ik heb een Tefal 200 watt (niet planetair).
2. Er kwamen drie eieren uit. Ik heb een kleine MV. Maar mijn eieren zijn bijna altijd 65 gram. Het lijkt erop dat de jouwe klein was. Dit bedoel ik, als de eieren 50-55 gram zijn, neem er dan drie, en als het meer dan 60 gram is, neem er dan twee. Ik heb in totaal 10 minuten op mijn 200 watt geslagen.

We kookten samen met onze dochters, maar hij viel!
Gemaakt volgens het eerste recept.
De blanken sloegen hard, gleden niet uit. Maar ze deden nog een citroen, geplet met suiker (gemengd in het hoofddeeg, in de dooier), en in plaats van soda - bakpoeder.
Ik vraag me af wat fataal was?

En toch, wie weet, in het eerste recept, multikoker-glazen meel? Ik heb tekenfilms geplaatst

In het eerste recept, een glas meel van katoen -250ml, en suiker -1st cartoon, lees je. Alexandra benadrukte met een rode achtergrond hoe ze het deed en dit is een ideale optie (naar mijn mening) ik heb meer dan eens gebakken en het resultaat is super, ik doe gewoon suiker in plaats van suiker. poeder

Dat wil zeggen, vanwege minder bloem ...?
Denk je dat het niets te maken heeft met citroen of frisdrank vervangen door bakpoeder?

Waarom vraag ik of mijn man het lekker vindt met citroen, maar ik hou niet van frisdrank als product ...

Ik respecteer ook niet echt frisdrank, maar in dit recept hoor je het helemaal niet, maar ik denk dat je wel een citroen kunt gebruiken. Ik voeg bijvoorbeeld kalknoten toe aan het deeg, het is erg lekker

[Voor degenen die een kleine cartoon hebben.]

Voor degenen die een kleine cartoon hebben.

1,2 theelepel zwarte koffie (ik nam instantkoffie)
40 ml. kokend water
3 eieren, verdeeld in eiwitten en dooiers (middelgrote eieren)
0,6 kopjes (cartoon) suiker
2 tafel. l. erg dik of 3 eetlepels vloeibare honing
40 ml. groeit op. oliën (geurloos, geraffineerd)
0,6 theelepel kaneel
1,2 kopjes (250 ml glas) bloem (ongeveer 180 g)
0,6 uur l. Frisdrank
60 g rozijnen (zonder) gemengd met een beetje bloem

Voorbereiding:
een.Giet kokend water over de koffie. We koelen het af.
2. Klop de blanken tot een stabiel schuim ontstaat, voeg geleidelijk de helft van de suiker toe en blijf kloppen.
3. Meng in een aparte kom de dooiers, de rest van de suiker, koffie, honing (als de honing dik is, roer dan eerst de honing erdoor en voeg dan de koffie toe, het is beter om in te grijpen) plantaardige olie, specerijen. Voeg geleidelijk bloem en frisdrank toe.
4. Voeg in het resulterende mengsel, voorzichtig, handmatig roerend, het opgeklopte eiwit en aan het einde - de rozijnen toe.
5. Doe het mengsel in een vorm en bak 65 minuten. Laat afkoelen zonder te openen (zet de verwarming uit) gedurende ongeveer 15 minuten, open dan het deksel en laat afkoelen tot het einde.

Volgens deze verhoudingen maak ik een honingkoek in een kleine multikoker. Ik verkort de baktijd niet, aangezien een kleine cartoon een lagere bakkracht heeft dan een grote. Veel succes iedereen!

Bedankt allemaal voor jullie hulp! Ik heb nog geen andere versie van de honingkoek gemaakt om opnieuw te oefenen. Maar ze maakte nog een cake - "chocolade op kokend water", heb je het gehoord? Ze schrijven meestal ook dat iedereen slaagt. Dus het kwam ook niet voor mij op. Ik begon aan de frisdrank te denken dat deze van slechte kwaliteit was. Of het netwerkvermogen is onvoldoende. Hier kwamen ervaren huisvrouwen om te vragen - maar in het algemeen, waardoor het deeg rijst tijdens het bakken?

Nou, je zult waarschijnlijk de juiste mixer moeten kopen - met garde. Om echte koekjes te bakken.

Ik begon aan de frisdrank te denken dat deze van slechte kwaliteit was. Of het netwerkvermogen is onvoldoende. Hier kwamen ervaren huisvrouwen om te vragen - maar in het algemeen, waardoor het deeg rijst tijdens het bakken?

Nou, je zult waarschijnlijk de juiste mixer moeten kopen - met garde. Om echte koekjes te bakken.

Frisdrank mag niet oud of van slechte kwaliteit zijn. Mijn zeer diepe gepensioneerde. Blus je het met azijn of citroensap, het bruist en borrelt, dan is alles in orde met de frisdrank. Maar voor een goed resultaat is een mixer of blender met een garde nodig. Misschien zijn de eieren niet erg vers of koud?

[ernina]

Maar ze maakte nog een cake - "chocolade op kokend water", heb je het gehoord? Ze schrijven meestal ook dat iedereen slaagt. Dus het kwam ook niet voor mij op. Ik begon aan de frisdrank te denken dat deze van slechte kwaliteit was. Of het netwerkvermogen is onvoldoende. Hier kwamen ervaren huisvrouwen om te vragen - maar in het algemeen, waardoor het deeg rijst tijdens het bakken?

Nou, je zult waarschijnlijk de juiste mixer moeten kopen - met garde. Om echte koekjes te bakken.

ernina, en in chocolade op kokend water en kloppen is niet nodig. Maar toen deden ze er frisdrank en bakpoeder in, en jij deed alles erin?

[tatulja12]

Precies, niets in "chocolade op kokend water" hoeft te worden opgeklopt, maar het is nog steeds niet rijzen. Daarom kwam ik bij het onderwerp om te vragen hoe de taarten over het algemeen worden grootgebracht. Er zijn nog maar twee opties: ik heb eieren van lage kwaliteit (horror, want het klinkt eng) of ik heb iets met spanning in het netwerk.
Maar de honingkoek kan op geen enkele manier de-discrimineren! Dus bak, gastvrouwen, honingkoek! Iedereen behalve ik slaagt erin.

tatulja12, ja, ik heb alles in die cake gedaan. En cake en bakpoeder. Hoewel, om eerlijk te zijn, ik betwijfelde waarom baking soda, als er bakpoeder is .. Misschien voelde de cake op de een of andere manier mijn twijfels? Weet je waarom je zowel soda als bakpoeder nodig hebt, waar ook soda in zit?

Weet je waarom je zowel soda als bakpoeder nodig hebt, waar ook soda in zit?

Nou dat denk ik. Wat is frisdrank; er is frisdrank geblust met azijn en er is een bakpoeder (zo lijkt frisdrank met citroenzuur). Dat wil zeggen, voor mij, als er frisdrank in het recept zit, doe ik in plaats daarvan bakpoeder. Als de frisdrank wordt geblust met azijn, blus ik de frisdrank. Ik bedoel, ik zie niet veel verschil tussen hen. NAAR MIJN BESCHEIDEN MENING.

Nog een poging, en opnieuw mislukte. Viel. Eieren of iets dat niet is geslagen

Vandaag begon ik honingkoek te maken en al tijdens het bakproces herinnerde ik me dat ik boter was vergeten! Toen ik het opendeed, zat het bijna onder het deksel, en de cartoon was groot en bij het omdraaien moest ik een bord pakken, het stomende gerecht bungelde halverwege de bovenkant, perfect afgekoeld, in 5 cakes gesneden, gedrenkt in zure room. .. morgen zullen we proberen ... Dus zonder olie is het een redelijk goede optie, en het stijgt

[Medovika]

Ik wil een heel eenvoudig recept delen Medovika (dit recept stond hier al https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31311.0):
Voor de test:
2 eieren, 120 g suiker, 120 g honing, 240 g bloem, 1/2 theelepel. Frisdrank
Voor de room:
400 g zure room, 150 g suiker
Voor decoratie:
50 g chocolade, 50 g suiker

Maal eieren en suiker
Voeg honing toe, roer
Voeg bloem en frisdrank toe, kneed het deeg
Smeer Multuvarka met olie. Bak 65 minuten. Ik haal het er meteen uit, het koelt af, ik snijd het in 4 cakes. Ik maak room voor 800 g zure room, vet de cakes overvloedig in, laat ze weken, besprenkel ze met gehakte walnoten. Ik versier ook met noten. Ik bewaar het ongeveer 6 uur in de koelkast en je kunt het eten.
Ik heb 15% zure room (ik heb gewoon nooit een andere gehad toen ik een honingcake bakte), honing is meestal 60 g donker en 60 g licht, maar vandaag bakte ik van de overblijfselen van donker - ongeveer 20 g - de rest is licht.

Jongens, ik heb gisteren ook zo'n honingcake gebakken!
Krasotischscha bleek, later plaats ik de foto's. Ik zou er graag een cake van willen maken. Deel uw ervaring, welke crème het beste voor hem is ...
Gewoon om niet heel ingewikkeld te zijn, anders heb ik nog nooit cakecrème gemaakt
En toch, kun je bakpoeder gebruiken in plaats van frisdrank?
En toen rende ik gisteravond naar een buurman voor frisdrank, ik heb alleen een afstofmiddel in huis.

En er rees nog een vraag!
Als je de koffie in het recept voor instant warme chocolademelk verandert, smaakt het misschien nog beter?
Ik voeg chocolade toe aan brood in plaats van cacao. Veel lekkerder.

Meisjes, schoonheden! Nog een vraag: smeer je de onderkant van de cartoon met iets? Ik heb het gebakken, het is knap geworden, maar de bodem is op de een of andere manier onbegrijpelijk. Ik heb een bakdoek neergelegd, maar ik heb het niet met olie ingevet, misschien daarom?

En er rees nog een vraag!
Als je de koffie in het recept voor instant warme chocolademelk verandert, smaakt het misschien nog beter?
Ik voeg chocolade toe aan brood in plaats van cacao. Veel lekkerder.

Verander, laat zien en vertel.

Meisjes, schoonheden! Nog een vraag: smeer je de onderkant van de cartoon met iets? Ik heb het gebakken, het is knap geworden, maar de bodem is op de een of andere manier onbegrijpelijk. Ik heb een bakdoek neergelegd, maar ik heb het niet met olie ingevet, misschien daarom?

Wat niet betekend? Je kunt de onderkant van de multi gewoon invetten met olie en dat is alles. Voor betrouwbaarheid, bestrooi met een beetje bloem. Smeren is niet nodig bij gebruik van een antiaanbakdoek

Dankje voor het antwoord. Ik concludeerde voor mezelf: ik zal smeren met olie en stof met bloem, omdat het tapijt van de honingkoek moest worden afgepeld, en hieruit leken de bodem en zijkanten met schuurpapier te zijn doorgevoerd.

De honingtaart is mijn favoriete cake en ik bak hem vrij vaak - ik heb de m / w nooit met iets ingevet en niets op de bodem gelegd, nadat hij minstens 20 in de uitgeschakelde multitask heeft gestaan, vliegt hij weg met een knal en de cartoon is schoon van binnen

Ik heb een honingcake gebakken!
Een heerlijk recept!
Hier is wat er is gebeurd

En de geur! De droom van de dichter ...

Bedankt voor de schat!
Ik heb mijn vader gebakken voor zijn verjaardag!

En waar heb je mee besmeurd?
Trouwens, ik probeerde honingkoek te bakken, niet met soda, volgens het recept, maar met bakpoeder. En ze voegde geen koffie toe, maar instant chocolade.
Ik werd niet opgewonden !!!
Er kwam een ​​soort rubberen ding uit, en het viel eraf en veranderde in een zool. Zo, om in de modder te lopen ...
U kunt niets in het recept wijzigen. Misschien komt het bakpoeder op de een of andere manier niet in contact met honing?

Honing heeft er niets mee te maken. Het bakpoeder moet ALTIJD met bloem worden gemengd en niet zelf aan het deeg worden toegevoegd.

[emosolova]

emosolova Ik had een kant-en-klare, gekochte "Lucianovsky" -crème, ik moest het gebruiken om niet te verdwijnen, het is natuurlijk heerlijk, maar ik koop er niet meer, er zijn zoveel E