Lean Macaroons - Photo Recept on Mcooker: Best Recipes

Magere bitterkoekjes

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Engels

Ingrediënten
Bloem voor alle doeleinden (Maida)	1/2 kop
amandelen (of badam)	1/3 kopje
suiker	1/2 kop
Lieve schat	1 uur l.
plantaardige olie	1/4 kop + 1 eetl. l.
vanille geur	1 / 4u l.
een snufje zout
snufje zuiveringszout

Kook methode

Giet de bloem in een brede kom en voeg een snufje fijn zout, een snufje zuiveringszout en 1/4 theelepel toe. vanille-extract. In plaats van vanille-extract heb ik een beetje vanillesuiker toegevoegd.
Giet de amandelen in de pan en bak het een beetje tot het ruikt en knettert.
Laat de geroosterde amandelen afkoelen. Maal de amandelen in een blender tot poeder.
Voeg suiker toe en meng goed.
Giet amandelpoeder bij bloem, dan honing en voeg dan plantaardige olie toe.
Meng goed tot ze zacht zijn.
Het deeg is kruimelig van structuur.
Verwarm de oven voor op 180 C in convectiestand.
We vormen kleine koekjes van het deeg met onze handen, er kunnen kleine scheurtjes verschijnen (aangezien het deeg kruimelig is), maak ze glad met onze vingers. We verspreiden de koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier, met kleine tussenpozen, tijdens het bakken zullen ze iets toenemen.
Bak ongeveer 20-22 minuten. De koekjes zijn direct na het bakken erg zacht, het is beter om ze te laten afkoelen en pas daarna van de bakplaat te halen.
Het recept is hier overgenomen: 🔗

De schaal is ontworpen voor

10 koekjes

Kookprogramma:

oven

Opmerking

All Purpose Flour (Maida) - een speciaal soort bloem, ik nam het gebruikelijke
Badam is een integraal onderdeel van de naam van een aantal oosterse zoetigheden. Ik heb in plaats daarvan hele amandelen gebruikt.