Pittige sinaasappelsalade

Pittige sinaasappelsalade

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Keuken: Marokkaanse

Ingrediënten
sinaasappels (groot zoet)	3 stuks.
groene uien	2-3 veren
olijven / olijven (bij voorkeur gezouten)	60 g
olijfolie	2 eetlepels. l.
komijnzaad	1 theelepel
korianderzaden	1/2 theelepel
zwarte peper (versgemalen)	snuifje
zeezout	snuifje

Kook methode

• Ik heb veel gehoord over de pittige en verfrissende smaak van deze salade, oorspronkelijk uit Marokko, voor de feestdagen besloot ik verhalen tot leven te brengen), ik vond de salade lekker als alternatief voor iets mayonaise (al heb ik ook niets tegen zware wintersalades )))).
• Op het eerste gezicht is de combinatie van sinaasappels, uien en olijven niet helemaal gewoon, maar dit zijn de combinaties die de neiging hebben om het meest geliefd te worden. Deze salade kan als voorgerecht geserveerd worden, daarnaast is hij perfect als bijgerecht bij vis.
• Snijd met een scherp mes de schil van de sinaasappels samen met een dun laagje zodat het vruchtvlees zichtbaar wordt. Snijd de sinaasappels in plakjes (tussen de witte membranen), bewaar het sap. Leg de stukjes sinaasappel op een platte schaal. Snipper de ui zo min mogelijk en meng met sinaasappelsap en boter. Giet de zaadjes van komijn en koriander in een droge koekenpan zonder olie en zet op middelhoog vuur, bak ze 2 minuten. Giet dan in een vijzel en plet. Bestrooi de sinaasappels met het kruidenmengsel en giet de dressing erover, bedek met de olijven, bestrooi met peper en zout en serveer direct.
• Het recept werd gevonden in het tijdschrift "120 Culinary Hits of the World".

De schaal is ontworpen voor

2 porties

Tijd voor voorbereiding:

15 minuten

Kookprogramma:

mes)

[Sanya!]

Hoe prachtig! Ik werd ook verliefd op salades met sinaasappels - ze zijn zo sappig en feestelijk!
En de kleur is heerlijk, vooral in een bewolkte tijd.
Ik zal het zeker proberen, bedankt, Sanya!

[Jachthaven]

Jachthaven, de salade is lekker, maar ik zou niet iets speciaals zeggen, ik zou het nog steeds een aperitief noemen en de kleur, ja - ik word er erg blij van

Het belangrijkste kenmerk hier is dus eenvoud en een ongebruikelijke combinatie van smaken: zout, zoet, pittig.
Maar we beginnen eerst met onze ogen. Ik heb de jouwe al "opgegeten": nyam: met plezier !!!

[SanechkaA]

Nog een lekker! Bedankt, SanechkaA, een heel interessant recept! Ik breng het naar bladwijzers.

[Galina]

Galina, Ik hoop dat het recept van pas komt en het lekker vindt