Gevulde champignons

Categorie: Feestelijke keuken

Keuken: Amerikaans

Ingredienten
Champignon	12 stuks
knoflook	1 kruidnagel
boog	1/2 kop
olijfolie	om te frituren
paneermeel	1/2 eetl.
citroensap	1 theelepel
zout	smaak
peper	smaak
pecannoten (ik heb amandelen)	1/2 eetl.
groen ui, paprika (ik heb kaas geraspt)	voor decoratie

Kook methode

Ik week een beetje af van het recept, in het recept zijn de champignons versierd met groene uien en paprika, ik besprenkel ze met geraspte kaas. Het originele recept is vegetarisch, maar ik wilde champignons en kaas.
Ik deed het voor 8 champignons, maar ik heb het recept niet meegeteld, ik heb de rest van de massa als sandwiches gemaakt.
1. We nemen de champignons, maken schoon, scheiden voorzichtig de poten van de hoeden
2. Doe amandelen in een zak (pecannoten worden in onze stad niet verkocht), hak ze fijn met een keukenhamer.
3. Snijd de champignonbouten en knoflook
4. Snij de ui.
5. We spreiden de hoeden met de uitsparing voor het been naar beneden en sturen ze 5 minuten naar de oven (ik doe het in de magnetron onder de grill).
6. Zet de pan op het vuur, giet de olijfolie erbij. We worden warm.
7. Doe de ui in de pan en bak tot ze zacht zijn.
8. Voeg gehakte champignonbouten, gehakte noten, crackers, knoflook, citroensap, zout en peper naar smaak toe. Als je ziet dat het mengsel droog is, voeg dan nog wat olie toe.
9. Onder voortdurend roeren enkele minuten bakken.
10. Vul de doppen met het mengsel
11. We sturen de champignons 8-10 minuten naar de oven / magnetron. In dit stadium besprenkelde ik ze met geraspte kaas.
12. Versier met kruiden (optioneel)
Een foto van dichtbij:
Eet smakelijk!