Papavervlecht (met maanzaadmelk en maanzaadcake)

Papavervlecht (met maanzaadmelk en maanzaadcake)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Papaver melk	200 ml
Margarine of boter om mee te bakken	150 g
Zure room	2 eetlepels
Tafel ei	1 stuk
Zonnebloemolie	1 eetl
Zout	1 theelepel
Suiker	2 eetlepels
Meel / s	600 g
droge pekgist	1 1/2 theelepel
Cellulose	1 cl
Dooier voor coating	1 stuk
Suiker om mee te vullen	6 dec l
Maanzaad cake	9 dec l

Kook methode

• Om te beginnen heb ik papavermelk gemaakt (recept om hier papavermelk te maken https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=351098.0.) In mijn geval koken we in de Profi Cook PC-MCM1024 Multi-blender.
• 1 Giet 1 liter water in een blenderkom en breng aan de kook en giet de voorbereide maanzaadjes erin - breng aan de kook. Zet vervolgens 15 minuten met blenden over op het programma van 80 g. Het mengen begint elke minuut en duurt 10 seconden.
• 
• 2. Het deeg maken. Het deeg is gemaakt in KhP Moulinex op het gistdeegprogramma!
• Voor deeg: doe 1 theelepel suiker in een kom van de totale massa suiker + gist + licht opgewarmde melk, ongeveer 100 ml + bloem van de totale massa. Er is zoveel bloem dat het een papperige consistentie vormt! Meng alles en laat ongeveer 30 minuten staan. Gedurende deze tijd zal de gist gaan werken en zal het volume ongeveer verdubbelen.
• We laden alle resterende ingrediënten in de HP en verspreiden het deeg. Stel het gistdeegprogramma in - duur 1 uur 25 minuten. 30 minuten kneden en 55 minuten rijzen.
• 3. Bereid terwijl het deeg kookt de maanzaadcake. Verwarm de pan voor en droog de cake, verdamp indien mogelijk het resterende vocht. Je krijgt droge maanzaadcake.
• 
• 4. Dan halen we het deeg eruit, het blijkt 1100 gr. Verdeel het deeg in 3 delen, rol er een worst uit en druk deze plat, verdeel de maanzaadcake (elk ongeveer 3 theelepels) en suiker (elk ongeveer 2 theelepels). We knijpen artistiek. En we weven een vlecht van drie worsten, maar niet strak. Leg op een bakplaat en vet in met dooier. We zetten in de oven en de baktijd is ongeveer 35 minuten.
• (Ik heb een gewone gasoven, twee branders - boven en onder. Ik zet een kom met water op de bodem van de oven).
• 
• 
• 
• Eet smakelijk en een goed humeur!

Opmerking

Ik schreef het recept voor premium meel. Maar deze keer heb ik 150 gram premium bloem vervangen door een bloemmengsel (bloemmengsel met toevoeging van kastanje- en hazelnootmeel).

Nou, je poppy roll-spit is erg goed, Marinochka!

Nou, je poppy roll is erg goed!

Bedankt!

: hi: Marinochka, de vlecht is geweldig, heel mooi. Zag ik rozijnen in het deeg, of zijn het stukjes kastanje? Marin, wat vind je van de maanzaadcake? Is het geen betere vulling dan gewone papaver?

[longkruid]

longkruid, bedankt! Stukjes kastanje bleken stukken vijgen te zijn
Over het algemeen vond ik de papavertaart in het broodje lekker, hij is malser en niet zo droog. De kinderen en de echtgenoot met boter hebben dit brood 's avonds veroordeeld - en dit is een hele kilo !!! Vandaag bak ik nog steeds - deze is weg!

Over het algemeen vond ik de papavertaart in het broodje lekker, hij is malser en niet zo droog. De kinderen en de echtgenoot met boter hebben dit brood 's avonds veroordeeld - en dit is een hele kilo !!! Vandaag heb ik nog steeds gebakken - deze is weg!
[/ quote] Maar dit is erg blij!

Wat heb je een mooie vlecht, Marish! Een prachtig gezicht! En ik rende bijna voorbij! We moeten ook proberen er een te weven. Nooit gedaan, het is tijd om te leren! Bedankt!

[Elena Tim]

Elena Tim, Bedankt! Hoop dat je het leuk vind! Ik heb niets gebakken, Maretak moedigde me aan tot zo'n prestatie met haar lekkernijen!