Kwarktaartjes met wortelen

[ML]

Kwarktaartjes met wortelen

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Keuken: Fins

Ingrediënten
meel	280-300 g
harde kaas	200 g
roomkaas (zachte vette kwark)	200 g
melk	100 ml
middelgrote sappige wortelen	1 stuk.
suiker	1 eetl. l.
zout	1 theelepel
bakpoeder	2 theelepels
boter	70 g

Kook methode

• Soms koop ik culinaire tijdschriften en in een daarvan zag ik een bekend recept uit de "zoek 10 verschillen" -serie, een keer bakte ik de hele tijd zulke taarten met een recept van "Karina-forum" https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=173621.0, alleen op het forum in plaats van wortelen wordt voorgesteld om appels te nemen, in plaats van roomkaas - cottage cheese (het tijdschrift adviseert echter om de ene door de andere te vervangen indien gewenst) en meel is niet in MLen in GR, dat is alles ... het enige dat niettemin niet zoveel bloem nodig heeft als in het recept van het tijdschrift wordt vermeld, zullen de cakes te taai blijken te zijn, maar ik ken al de vereiste structuur van het deeg, Ik heb zoveel meel toegevoegd als nodig is ... De taarten zijn lekker en gezond, gemakkelijk te bakken - probeer het). Als je wat meer suiker toevoegt, krijg je een dessertversie, als je het wat zouter maakt - het is geweldig voor de voorgerechten, zowel zelfstandig als met gezouten vis, maar ik hou vooral van de neutrale smaak - dan kun je het combineren - zoals iedereen wil).
• Verwarm de oven voor op 200 gr.
• Rasp kaas en wortelen (I - grof). Zeef bloem, bakpoeder en zout in een grote kom, voeg kaas en wortels toe.
• Smelt de boter en laat iets afkoelen. Meng roomkaas (cottage cheese) met melk en boter, voeg suiker toe. Meng beide mengsels, kneed het deeg niet te lang, anders worden de cakes te hard. Verdeel het deeg in 6 stukken (ik heb er acht) en leg het op een met bloem bestoven werkblad. Vorm met natte handen cakes van 1 cm dik.
• Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg de tortilla's op een bakplaat en prik ze op verschillende plaatsen in met een vork. Plaats de tortilla's in de oven en bak ze in ongeveer 15 minuten goudbruin. (Ik bakte 15 minuten aan de ene kant en 5 minuten aan de andere kant).
• Leg de afgewerkte cakes op een schaal en bedek ze met een handdoek. Laat iets afkoelen en bestrijk met boter.

De schaal is ontworpen voor

6-8 stuks

Tijd voor voorbereiding:

40 minuten

Kookprogramma:

oven

Opmerking

In het blad staat 350 gram bloem, maar zoals ik al schreef, vind ik dit teveel.
Recept uit het tijdschrift "Kruideniersschool" februari 2014

[SanechkaA]

SanechkaA, geen harde kaas maar goede vette kwark wel. Ik denk dat je een beetje kunt veranderen en het kunt proberen. De foto is gaaf, ik twijfel er niet aan dat de taarten ook

[meneer]

meneer, TatjanaIk hoop echt dat je de taarten lekker vindt, zonder kaas zien ze er waarschijnlijk uit als gebakken cheesecakes

Bedankt, ik wacht op de harde kaas.

Oh, hoe heerlijk! Sanya, ik kan me voorstellen hoe lekker en aromatisch het is! Een kind heeft me net gepuzzeld met kaaspannenkoekjes, dus dit recept is precies goed!

Marina, de taarten zijn erg aangenaam, vooral met cottage cheese en rode vis, ik hoop dat je het zult proberen