Bijl pap

[Aardappeltaart krijgt een vlezige smaak en geur,]

Aardappeltaart krijgt een vlezige smaak en geur, als de vulling aardappelen en uien bevat, voeg dan grof geraspte wortelen toe en giet over de vulling met ongeraffineerde zonnebloemolie.
Wanneer we bakken in plantaardige olie, ruiken uien + wortelen = altijd erg verleidelijk.

en ik zal me abonneren.

En ik schrijf me in, een interessant onderwerp. 5-7 jaar geleden hoorde ik zo'n recept voor aardappelpuree, maar het is niet eens een recept, maar ik herinner me de details niet. En dit is aardappelpuree en gierst, kook ze samen en verpletter ze, maar ik weet niet meer wat ik toen verdunde. Ofwel met melk, of met dezelfde bouillon. Maar toen vond ik deze puree zo lekker. Doet iemand dit?

[Ludmila]

Ludmila, we hebben een recept bij HP, pap uitlekken.

[Jachthaven]

Jachthaven, bedankt, ik zal nu een kijkje nemen

Pap "Pruim" (celfh)

Gevonden

aardappelpuree en gierst

erg interessant, let op

waarschijnlijk geschikt om te vullen, vanwege de viscositeit van de pap houdt zo'n vulling goed zijn vorm

[Jachthaven]

Jachthaven,

[Irina]

Irina, Ik denk dat het als vulling past. En we zijn op de post met plezier zo'n puinhoop. Lekker.

mannik - een glas griesmeel + een glas iets zuivelproducten (versheid is niet belangrijk) + een half glas sazar + 1 ei + 1 theelepel. frisdrank (niet doven), roer met een lepel en bak 25-30 minuten))) erg lekker

En als je nog een glas herculean-vlokken en een paar eetlepels droge papaver of cacao toevoegt, en op smaak brengt met citroenschil, krijg je mijn favoriete manna-herculean-cake.
Ik maak het in twee versies: met maanzaad en met citroenschil; met cacao en met mandarijnzeste - een kleine verandering, maar de smaak is anders.
En ja, in plaats van "iets zuivel" heb ik meestal wei, ik voeg ook 1 \ 2 theelepel citroenzuur toe, ik neem minder suiker en giet een paar eetlepels plantaardige olie in, maar voor meer "dieet" kun je waarschijnlijk zonder hem.

Een ander economisch recept is de vulling voor pannenkoeken gemaakt van gekookt rundvlees met rijst. De truc is dat er eerst een stuk vlees goed wordt gekookt en daarna rijst in deze bouillon. Als alle bouillon is opgenomen, krijgt de rijst een heldere vlezige nasmaak, alleen het vlees mag in een kleine hoeveelheid water worden gekookt, zonder kruiden en wortels, omdat ze de "vleesgeest" onderbreken.
Vervolgens wordt het vlees op een gemakkelijke manier geplet (blender, vleesmolen), licht gebakken met uien, gemengd met rijst en gevuld met pannenkoeken. En zelfs als er maar 1/3 van de rijst in de vulling zit, smaken de pannenkoeken vlezig.

Nou ja, misschien wel de meest favoriete van de eenvoudige recepten - boekweit met "champignons". Meng de gekookte boekweit met veel gebakken uitjes en laat een beetje sudderen onder de deksel.
Dat is alles, boekweit met "champignons" is klaar.

1. Vloeistofresten van ingeblikte olijven en erwten. Wat denk je - kun je er brood op doen of uitgieten?

Gisteren schreef ik nog in een ander topic dat ik visfilets gemarineerd heb in wat water van olijven (ik maakte ze in gestoomde film volgens het recept van een vogelverschrikker, alleen was er een vis in plaats van kip), het bleek geweldig, ik vond het lekker.
Volgende keer zal ik proberen de kipfilet te marineren.

En van erwten gooien we nooit bouillon, we drinken het, het is lekker en gezond.

[Kroon]

Kroon, zal het niet moeilijk maken om een ​​recept te schrijven voor manna-herculische cake (wat en hoeveel te zetten)? De selectie is geïnteresseerd

[Kroon]

Kroon, zal het niet moeilijk maken om een ​​recept te schrijven voor een manna-herculische cake (wat en hoeveel te zetten)? De selectie is geïnteresseerd

Gekopieerd uit een ander onderwerp, zie de details daar:

Manna-herculean muffin met citroenschil (gekonfijt fruit):

1 glas wei (kan worden vervangen door kefir / yoghurt)
1 kopje griesmeel
1 glas havermout
100 ml suiker (geen gram)
2-3 st. l.plantaardige olien (als je niet te lui bent om te smelten, dan kun je ook romig zijn)
1 ei
1 theelepel frisdrank en 0,5 theelepel. citroenzuur (kan worden vervangen door bakpoeder, maar ik gebruik het niet)
0,5 theelepel zout
2 eetlepels. l. droge papaver of 2 el. l. cacaopoeder
schil en / of gekonfijt fruit naar smaak (1-2 el. l.)

Op pagina 16 in dezelfde thread is er een add-on voor gekonfijt fruit voor deze cupcake.

Gekonfijte citrusvruchten "lui" om te bakken

Ha, ik drink vloeistof van olijven! Wat betreft de herculean-cake van manna, is het nodig om vloeistof aan het manna-recept toe te voegen? Daar is de vloeistof tenslotte alleen ontworpen voor griesmeel.



Ik ging naar dat onderwerp, las het. Er is niet alleen een recept, maar ook de subtiliteiten van koken. En ik vond daar ook een onschatbaar idee om een ​​broodmachine te gebruiken in plaats van een oven - ik had er nooit aan gedacht! Dank je wel!

En ik vond daar ook een onschatbaar idee om een ​​broodmachine te gebruiken in plaats van een oven - ik had er nooit aan gedacht! Dank je wel!

Ja, ja, de broodbakmachine is een mini-oven.
En het is erg relevant voor kleine volumes, hoge gas / elektriciteitstarieven en bij extreme hitte.
Gebruik het voor uw gezondheid!

Wat betreft de herculische manna-cake, is het nodig om vloeistof aan het manna-recept toe te voegen? Daar is de vloeistof tenslotte alleen ontworpen voor griesmeel.

Nee, nee, het is niet nodig om vloeistof toe te voegen, een glas wei is genoeg voor 2 glazen "boodschappen", en suiker, een ei en boter geven extra vloeistof (ik doe het op groente).

Er waren ook foto's:

Manno is een havermoutcake.
Hij is ... Bovenaanzicht.

Nu keek ik naar het recept voor "goedkope cake":

Goedkope cupcake (Stеrn)

Mijn manna-hercules-cake blijkt nog goedkoper te zijn - in plaats van kefir, wei en wordt er minder boter / suiker ingenomen, en gewone griesmeel en gerolde haver zijn qua prijs vergelijkbaar met goed meel.
Als die gewoon "goedkoopste" is, dan is deze "goedkoopste".

over het gebruik van een broodmachine in plaats van een oven

Het tweede leven van de broodbakmachine. Gooi het apparaat niet weg als het nog kan werken

Ira, bedankt. Maar Galochka heeft een meer universeel idee. Hiermee kunt u elke container gebruiken, niet alleen een broodpan.

Hiermee kunt u elke container gebruiken, niet alleen een broodpan.

zag
Broodbakmachine-multikoker Redmond RBM-1910 # 209
Broodbakmachine-multikoker Redmond RBM-1910 # 190

Ik heb gewoon een manier om de broodbakmachine niet op de vuilnisbelt te gooien en er dan een geschikte container in te plaatsen.

Het forum en Temka gaan over Niet-standaardformulieren bij Panasonic, het idee is geschikt voor andere xn.

Op het forum en Temka is er over niet-standaard formulieren in Panasonic, het idee is geschikt voor andere xn.

Ik ging over het onderwerp, waar mensen alleen "pervers" waren in het bakken van brood, maar ik "dabbel" ook in andere producten - vlees-granen-groenten-yoghurt-cottage cheese-taarten.
Met een bepaalde vaardigheid in HP kun je koken als in een slowcooker.

Ik heb ook gekeken naar een Spaans onderwerp zoals een forumvrouw, zij bereidt ook vleesgerechten in HP, maar dan in een standaard emmer.
Er zijn dus veel opties voor elke smaak.

ze bereidt ook vleesgerechten in HP, maar dan in een standaard emmer.

mooi vlees brood blijkt in xn

Ik had HP iets eerder dan multikoker, dus ik was toen erg geïnteresseerd in recepten voor HP, vlees, aardappelen, vlees met aardappelen, ik maakte kip, het is handiger dan in de oven rijden,

We zijn al aan het overstromen, meisjes. Laten we aannemen dat de oven van de broodmachine dezelfde pap is van de bijl

Ik heb afvoerpap gekookt! Eerste keer in het leven! Ik had niet eens verwacht dat het zo lekker zou zijn! Mijn man waardeerde het ook, zei dat ik nu regelmatig moest koken!! Rechtstreeks zoooo heerlijk

Niet echt budgettair natuurlijk, maar het maakt het gerecht goed goedkoper.
In plaats van brood en aardappelen leg ik gehakte kool in gehakt op schnitzels, ze zeggen dat ze ook heerlijk zijn van courgette. 1: 1 worden zeer sappige schnitzels verkregen

Oh, wat een goed onderwerp, bedankt! Ik zal graag volgen en gebruiken

Ik zal graag volgen en gebruiken

je hoeft het waarschijnlijk niet te volgen, ging Temka opzij, maar het is handig om het te gebruiken

[Irishka]

Braadpan

Zet in een pan (nu, als iedereen een multikoker heeft, is het natuurlijk beter om erin te koken) in lagen (elke laag is niet hoger dan 1,5 cm): pasta (rauw), aardappelen in dunne plakjes gesneden, en zo op in verschillende lagen. Kruid elke laag lichtjes. Klop de eieren los, voeg melk toe, roer, giet over pasta en aardappelen zodat de vloeistof door de bovenste laag heen zichtbaar is. Bak in de oven.

Ik kook vaak pasta met kool (of zoals ze worden genoemd - luie dumplings met kool), maar met aardappelen ... ik vergat het, of kookte echt niet !!!

Irishka, geef me een knuffel !!!

Ik zal het voor mezelf koken !!!

Ik zal het voor mezelf koken !!!

Zorg ervoor dat je het kookt, mijn favoriete luie recept - als je kant-en-klare pasta en aardappelen in ontbijtgranen uit een zak haalt, hoef je alleen maar de uien te bakken. Vroeger gooide ik de restjes aardappelen weg, nu raakte ik gewend aan koken zonder restjes.
Of minder lui - dan zelfgemaakte pasta en echte aardappelen, en boter.

Meisjes, help met tips en ideeën.
Ik kook stoofschotels voor het kind: yoghurt, eieren, rijst of pasta en maïspolenta in plaats van griesmeel. Cottage cheese is niet toegestaan. Ik doe niet altijd een ei, in plaats van suiker wrijf ik dadels of een beetje aardpeerstroop.
Wat te bedenken naast gedroogd fruit?
Ik hield niet van de perziken bovenop.
Kun je vogelkersmeel gebruiken? Ik heb een recept gevonden voor glutenvrije vogelkersmuffins, 3 keer gemaakt, vochtig van binnen. Is een vogelkerskoekje een wonder, of een burda?
Kun je met wortels doen?

Ik heb de hele thread opnieuw gelezen, veel nuttige recepten. Nou, best interessant. Ik zal mijn eigen schrijven, misschien zal iemand ze leuk vinden.
Vleesbouillon zonder vlees. Het was ook in de jaren 90. Kwam met een vriend om een ​​vriend te bezoeken. Ze kookt borsjt. De geur van vlees komt eraan, maar de pan is leeg. Ik maakte ook een grapje en zei dat ik het vlees voor de gasten verborg?



Ik heb zoveel geschreven en er is maar een deel verzonden, oeps



Ze leerde ons hoe we deze bouillon van een bijl moesten koken. In koud water is dit belangrijk. Doe de fijngesneden ui en 1 of 2 eetlepels zonnebloemolie en eventueel vet. En breng op zeer laag vuur aan de kook. Dit is ook belangrijk. Ik weet niet wat daar aan de hand is, maar de geur en smaak van vleesbouillon wordt verkregen. Ik denk dat voor de langzame die het hebben, een geweldige optie. Maar we kookten in gewone pannen. Misschien past dit recept bij iemand.

We weten al lang dat er een zeer soepgeur verschijnt, als je begint te bakken met uien en wortels, en zelfs zonder wortels, op zonnebloem Sovjet olie.

Om de een of andere reden is het deze combinatie die zo'n soep, bijna vlezige geur geeft. Bij andere oliën en vetten bestaat dit bijna niet.

Dus ik denk dat het de ongeraffineerde olie van die tijd was die deze smaak gaf.

een zeer soepgeur verschijnt als je begint te bakken met uien en wortels, en zelfs zonder wortels, in Sovjet-zonnebloemolie.

Deze geur en smaak wordt ook verkregen in ghee - misschien omdat ghee in wezen dierlijk vet is. Ghee wordt immers gemaakt op basis van boter van een koe.

En het sauteren van ui-wortelen wordt naar de verdamping van het rauwe sap van de ui gebracht, wat de smaak van de bouillon alleen maar verbetert. Wortelen gebakken in olie verbeteren ook de smaak van wortelen en maken ze gezonder, aangezien caroteen in wortelen begint te werken wanneer het in contact komt met vet, aangezien wortelen-caroteen een in vet oplosbaar product is.

Dit alles bij elkaar en geeft een heerlijke smaak, kleur, verzadiging, voedingswaarde, ogenschijnlijk gewone bouillon
Zonder vlees te eten, kook ik alle soepen en stoofschotels, alleen op gebruinde groenten
Ja, en het is geweldig om gebakken groenten aan de pap toe te voegen tijdens het koken (of tijdens het serveren), de smaak verandert ten goede

Groenten roosteren (sauteren) - waarom doe je dit?

[Irgata]

Wat een geweldig thema, hoe had ik het niet eerder kunnen zien!
Met dank aan Irina Irgata voor een fooi.

Ik heb veel dingen gedaan (zoals wij allemaal die de jaren 90 hebben meegemaakt), de peperkoek is nog steeds op voorraad.
Eigenlijk heb ik niet zozeer recepten als wel technieken.
Ik gooi bijna niets weg, ik heb een rage over verspilling en besparingen zitten al in de firmware. Ik zal delen, misschien past er iets bij iemand.

Als ik bijvoorbeeld aardappelen kook, dan maak ik aardappelpuree met dezelfde bouillon, zoals Irina in het onderwerp schreef, of met halve melk. Ik voeg op het moment van koken fijngehakte knoflook toe aan de puree, dan hoor ik het niet echt, maar het geeft zijn eigen toon. Mijn aardappelpuree is "slagroom", altijd luchtig.

Als ik in de herfst champignons kook voor de bereiding, vries ik de bouillon in, die altijd een overschot is, en maak er dan soep van.
Over het algemeen bevries ik bouillon, als ik ze om de een of andere reden niet meteen gebruik.

In die hongerige jaren werden zulke dingen nog steeds gedaan - het lijkt erop dat nog niemand heeft gezegd.
Verwerkte kaassoep - in het origineel was het op noedels en aardappelen, met of zonder gebakken, maar je kunt het maken van alle restjes, ik maak er vaak een roomsoep van.
Dat wil zeggen, ik kookte de resten van kool (bloemkool is vooral goed), wat ik daar had, zou tenminste één aardappel ook goed zijn, en dan onder een blender en kaaskwark daar. En als je wilt dat er iets op de tand valt, dan aardappelen, dan in stukjes, of bijvoorbeeld groene erwten die daar zijn ingevroren.
Mijn hele leven maak ik pannenkoeken en pannenkoeken zonder recept - van alles wat er is - de overblijfselen van zure room, een beetje kefir, alles gaat goed en werkt altijd.
Mam maakte ook kaas van cottage cheese, ze had een harde, ze vormde er melkpakken van en sneed er vervolgens boterhammen van, als een echte.
Ik maak nu smeltkaas met dezelfde techniek.
Kaas-ei-zout-soda, smelten en koken. De uiteindelijke consistentie is afhankelijk van de kooktijd, u kunt eventuele toevoegingen maken.

Als ik

[Olga **]

Olga **, is er nog een ander nuttig onderwerp
Kleine culinaire trucs en geheimen

Wat een bruikbaar onderwerp, maar zag maar .... bedankt!