Koreaanse salade van gedroogde aubergine.

[marika33]

marika33, Ik wilde alleen vragen hoe de rietjes worden gebakken, en je hebt al geschreven dat je deed zonder te braden. Ik had lange reepjes, die krompen behoorlijk in de pan, dus ik dacht dat de rietjes helemaal zouden krimpen tot microdeeltjes.

[shoko11]

Ik heb veel gedroogde aubergines

Mijn lieve ziel, ik gebruik waarschijnlijk vaker gedroogde aubergines dan verse ... ik hou niet echt van verse, behalve in kaviaar

shoko11, en je bent vooraf geweekt? Het gaat niet alleen om bitterheid, maar ook om het herstel van de waterbalans van het gevriesdroogde (gedroogde) product. Het lijkt erop dat de herstelde cirkels goed in olie gebakken zijn, zodat ze later met een tomaat, mayonaise en knoflook kunnen

Gerestaureerd, maar toen in hete olie de reepjes aubergine "groeiden".

[shoko11]

shoko11, bedankt, ik zal weten dat strepen de neiging hebben om "af te vallen" tijdens het frituren. En de cirkels zijn hardnekkiger ... een ideaal figuur echter

Meisjes, en ik bak geen groenten, ze zijn sowieso in olie gedrenkt en alles blijkt erg lekker.

[Lana_65]

Deed zoals in het recept, giet kokend water. En toen kookte ik de wortelen. Alles bleek erg lekker! De volgende keer zal ik het proberen zonder kokend water, zoals de meisjes schrijven.
Over het algemeen hou ik erg van aubergines, in de zomer heb ik geprobeerd ze op alle mogelijke manieren te bereiden (zowel in potten als in de vriezer). En het was door dit recept dat ik ook meer heb gedroogd. Volgens de beschrijving leek het erop dat het heerlijk moest zijn. En ze vergiste zich niet. Het is heerlijk! Ik heb ook bevroren peper toegevoegd. In mijn leven had ik niet gedacht dat hij uit de vriezer kwam.
Lana_65, SvetlanaHeel erg bedankt voor het recept!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Eet voor je gezondheid !! om eerlijk te zijn ... ik ben blij dat iemand anders van deze salade houdt en dit recept niet eerder heeft gepost - het leek te simpel. Maar toen de meisjes-gastvrouwen begonnen te schrijven dat gedroogde aubergines niet lekker zijn en ze betreuren dat ze ze hebben gedroogd ... hier kon de ziel van de dichter het niet verdragen !!! (de mijne, in de zin)

Svetochka, als je eens wist dat het me twee jaar kostte om je recept te ontwikkelen. Oké, terwijl de helft van de klus geklaard is, worden aubergines met paprika, uien en knoflook gebakken en afgekoeld. Morgen zal ik met wortelen trouwen en aan het werk gaan, en 's avonds meld ik me terug. Maar terwijl het in dit stadium al lekker is, kan ik me voorstellen hoe lekker het zal zijn met wortelen. Bedankt voor het recept, dat de aanzet was voor de bereiding van gedroogde aubergines.
Marika, Marinochka uw voorbeeld was zeer besmettelijk, inclusief!

Ze beloofde zich uit te schrijven, het bleek erg lekker. Met dank aan de auteur voor het recept.