Banaan Zacht Pindakoekje

[Glas 250 ml.]

Banaan Zacht Pindakoekje

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: Amerikaans

Ingrediënten
Boter (kamertemperatuur)	110 g
Suiker	200 gr.
Cacao	1 eetl. l
Gemalen koffie (ik heb oploskoffie)	2 theelepels
Bakpoeder	1 theelepel
Pindapasta	3/4 Art.
Ei	1 stuk.
Rijpe banaan (gewicht in een schil 200 g.)	1 stuk.
Tarwemeel	300 gr.
Glas 250 ml.

Kook methode

• Klop boter met suiker, cacao en koffie tot een gladde massa.
• 
• Voeg pindakaas, ei en bananenpuree toe, roer tot een gladde massa
• 
• Bloem met bakpoeder zeven en geleidelijk aan het deeg toevoegen. Het deeg is erg plakkerig
• 
• 
• Vorm balletjes met natte handen, leg ze op een bakplaat (ik heb nergens mee ingevet)
• 
• Bak 10-12 minuten op 180 graden Celsius. Koel de afgewerkte koekjes op een bakplaat
• 
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

43-45 stuks

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

Oven

Opmerking

Heerlijke zachte koekjes met een krokant korstje! Koffie en cacao worden niet gevoeld, de volgende keer vervang ik ze door stukjes chocolade. Er heerst pindasmaak met een vleugje banaan

Origineel recept 🔗

Helen wat een heerlijk koekje, bedankt voor het recept

[0lesya]

0lesya, voor de gezondheid hou ik van alles pinda, ik vond het erg lekker! Ik denk dat het nog lekkerder wordt met stukjes chocolade.