Varkensnoedels in Chinese stijl

[Eet smakelijk!]

Varkensnoedels in Chinese stijl

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Keuken: Chinese

Ingrediënten
Mager varkensvlees	500gr.
Noedels van het type Fettuccine	300gr.
Shiitake of champignons	150-200 gr.
Taugé	250 gr.
kippen bouillon	200-250 ml.
Aardappelzetmeel)	1,5 eetl. lepels
Sojasaus	3-4 eetl. lepels
Zel. boog	5-6 veren
Rast. olie-	3-4 eetl. lepels
sesamolie	1 theelepel

Kook methode

• Eerst moet je de noedels koken. Het is natuurlijk wenselijk, zelfgemaakt. Bij de ingrediënten heb ik de hoeveelheid droge, in de winkel gekochte noedels aangegeven. Het wordt huisgemaakt voor 2-3 eieren, afhankelijk van hun grootte. Gooi de afgewerkte noedels in een vergiet en besprenkel ze lichtjes met de rast. boter, mix.
• Het is beter om een ​​schouderblad van varkensvlees te nemen, het is niet zo dik als de nek, maar ook niet droog, zoals een ham. Kortom gaaf!
• Snijd het vlees dus in dunne plakjes van 3-4 mm, ter grootte van een luciferdoosje of iets kleiner:
• 
• Doe het in een kom en bedek met zetmeel, meng goed en voeg sojasaus toe. Meng alles goed en leg het opzij.
• 
• Spoel de shiitake af, schud af en hak grof.
• 
• Verhit de wok door 2 el. lepels rast. olie en 1 theelepel sesamzaadjes. Gooi de champignons erin als de wok goed is opgewarmd. Bak ze goudbruin en roer de hele tijd.
• 
• Als de champignons gaar zijn, leg je ze op een bord en voeg je nog wat rast toe aan de wok. boter en stuur daar vlees. Roer continu en scheid de stukken van elkaar. Het vlees is erg snel gebakken, dus je kunt de wok niet verlaten. Bak tot ze goudbruin zijn.
• 
• Voeg dan bouillon, spruitjes en champignons toe aan de wok.
• 
• Zodra het kookt, de noedels toevoegen en goed mengen, al dit moois enkele minuten opwarmen. Voeg op het einde de uienveren toe.
• 
• Dat is alles, de noedels zijn klaar!
• 
• 
• Ik kook altijd met dit gerecht Chinese groenten in een wok... Dit maakt een erg smakelijke combinatie.
• 
• Eet smakelijk!

[Linnen,]

Linnen, stoer!!! Ik hou van deze groenten met rijst en inktvis. Maar onze infecties verkopen dergelijke mengsels met kleine maïs niet meer.
Ik vond de foto van vlees na champignons leuk!
Mash, ontkiem je zelf?

Bedankt, Tanyul! Nee, wat ben je! Ik koop spruitjes. Al hadden we de dag ervoor zo'n rondrennen met deze spruiten, horror. Niet in een enkele winkel. De echtgenoot legde alles af binnen een straal van twee kilometer. Alsof ze in het water zijn gezonken. Stel je voor, ze kochten uiteindelijk bijna bij het huis !!!
Ik dacht erover om zelf te ontkiemen, maar het kost tijd, maar mijn Shiitake wilde niet wachten.

Bedankt, Tanyul! Nee, wat ben je! Ik koop spruitjes. Alhoewel we de dag ervoor zo'n rondrennen met deze spruiten, horror. Niet in een enkele winkel. De echtgenoot legde alles af binnen een straal van twee kilometer. Alsof ze in het water zijn gezonken. Stel je voor, ze kochten uiteindelijk bijna bij het huis !!!
Ik dacht erover om zelf te ontkiemen, maar het kost tijd, maar mijn Shiitake wilde niet wachten.

Verdomme, waarom verkopen ze het hier niet? Ik ontspruit mezelf ... een meisje uit Kazachstan gaf les. smaakvol, maar somber.

Oh, vertel het me niet! Ik kan me niet het hele ding voorstellen. Ik kan beter half Moskou rondrennen, maar ik zal wel een kant en klaar vinden!
Wacht, ik zal de groenten verspreiden!
Graag voor u werken!

Uitstekend! Makkelijk in elk opzicht, ondanks de aanwezigheid van varkensvlees.
Bladwijzers, in elk geval!

[Lenkaaaa]

Lenkaaaa, wat een schoonheidaaa, ik ga hiermee akkoord (stroom zonder varkensvlees, waarom is het daar? daar en zonder, alles is erg lekker)

Meisjes, bedankt!
Mannochka, Duc, Pazhalsta, je kunt zonder vlees. En zij, in de zin van varkensvlees, is er omdat in het originele recept alleen haar was en geen champignons! Dit is al mijn idee.Ik hou gewoon echt van Shiitake, dus ik schuif het overal heen.

Schoonheid! Genot! Het is jammer dat we alleen gedroogde shiitaki kunnen kopen. Overal zocht ik nieuwe - nee. Is er iets te planten in de buurt van het huis ... Is sesamolie licht of donker?

Dank je wel, Natus!
Shiitake is volledig optioneel. Er zijn geen paddenstoelen in het origineel. Ik kookte zo tot ik shiitake toevoegde. Nergens zonder! Als je echt met champignons wilt, probeer dan met champignons. Als ze gebakken zijn, nemen ze heerlijke olie op en worden ze ook nog eens heel gezond.
Over de vogels trouwens! Mijn sesamolie is donker.

Lenka, wat een verrukking en schoonheid, ik ben dol op dergelijke combinaties - in het algemeen hou ik van al deze Chinese, Koreaanse, Japanse gerechten. Brave meid.
🔗

Nee ... ik wil geen paddenstoelen ... ik wil shiitaki. Ik ben bij hen liu, en "asperges" bij hen liu, en in het algemeen hun liu (zelfs als ze gedroogd zijn en stinken als ze gekookt zijn ...).
Ik heb ook alleen donker. Ik doe er alle (nou ja, bijna alle) salades mee.

[Lenka]

Lenka, en hier heb je lekker! Alleen ik zonder varkensvlees, maar alleen met champignons

Lenka, wat een verrukking en schoonheid, ik ben dol op dergelijke combinaties - in het algemeen hou ik van al deze gerechten, Chinees, Koreaans, Japans. Brave meid.

Karinchik, bedankt! En waar vind je alleen zulke mooie plaatjes!

Alleen ik zonder varkensvlees, maar alleen met champignons

Galchonok, en jullie tunnels identiek aan het station Sidyuchi? Of tegen varkensvlees in het algemeen?

Len, ik heb geen dienst. Ik eet gewoon niet veel vlees, maar ik eet helemaal geen varkensvlees, nou, ik wil het niet categorisch

Karinchik, bedankt! En waar vind je alleen zulke mooie plaatjes!

Ik heb je afgezet PM

Bedankt, Karinchik!

Nee, het is maar een aanfluiting! Geef je je man zo'n ontbijt? Op dit moment zullen de meesten van ons een minderwaardigheidscomplex ontwikkelen!

Wie zou hebben gesproken! Met je eieren en worst! Oh, Heer, ik ben iets aan het schrijven?! Niet met de jouwe natuurlijk!
Nou, je begrijpt me, kortom!

Ze heeft het voor me gekookt. En ik ben niet gekomen en eindelijk post ik!

Vlas, wat is het? Weer schoonheid, heerlijkheid en weer een wok. We zullen een aankoop moeten plannen voor de volgende maand. Voor april is de volledige limiet bereikt. : girl_wink: Recept met ondubbelzinnige bladwijzers))

Olka, wok, zeker, NEEM! U zult er geen spijt van krijgen! Heel cool spul. Ik kook er geen griesmeel in.

Ze heeft het voor me gekookt. En ik ben niet gekomen en eindelijk post ik!

Ja, ik heb voor jou gekookt! Maar de stroming zou het zonder vlees hebben gedaan, vooral voor een vriendin! Eh, wat voor offers zul je niet brengen ...
In plaats van vlees had ik bijvoorbeeld meer ui gebakken. Het zou vreselijk smerig zijn!

Helen, het is erg interessant voor mij, is het mogelijk om taugé te vervangen door sojascheuten? Of zit het in principe in het recept? En wat voor soort bonen om te ontkiemen?

Kun je taugé vervangen door sojascheuten?

Ja Makkelijk! Verander voor wat dan ook, als je het maar zelf leuk vindt. En ze ontkiemen bijvoorbeeld mungboon.

Hier is puree https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161665.0
Sorry, Lenok, dat ik in je Temko ben gekomen.

Hier is puree

Haha! Ze noemen hem, naar mijn mening, gouden bonen! Een vreemde naam, toch, voor groene ontbijtgranen?

Elena, ik vond het recept erg lekker!
Ik zal het zeker in mijn keuken reproduceren!
Grote likt!

Ja, een goede gezondheid, Olchik!
En we zijn al klaar met onze Chinese lekkernijen, precies wat! Zhalkaaaaa!

Bedankt, Tanyulya en Lenochka, voor de hulp.
Ik ga op zoek naar mungboon of sojascheuten (ik zag ergens in de supermarkt, maar weet niet meer waar!). Onderweg zal ik Shiitaki kijken. Helen, werken gepekelde Shiitaki-paddenstoelen niet?
Het punt is dat ik eergisteren (op een geweldige manier!) Chinese noedels kocht. Ik kwam thuis en zag je recept. Nu lijd ik ... ik moet het koken !!!
We houden allemaal erg van oosterse, inclusief Chinese, gerechten. Ik denk dat we hierin niet origineel zijn.Het belangrijkste is dat er noedels zijn ... en niets anders! Maar ik wil vreselijk koken!

[Tarantella]

TarantellaEerlijk gezegd heb ik nog nooit gekookt met gepekelde. Als je het echt bij ze wilt, gooi ze dan in een zeef of vergiet, of spoel ze zelfs een beetje zodat er minder azijn overblijft en droog ze goed af met keukenpapier. Anders geven ze tijdens het frituren veel water af (ze zijn vers, ze zijn volledig droog en worden onmiddellijk gebakken). Maak je natuurlijk klaar voor het feit dat ze nog steeds een ingelegde smaak zullen hebben. Ik zeg niet dat dit slecht is, het zal gewoon anders zijn - niet zo vers. Maar ik vind dat het toch lekker moet zijn. Als je in de toekomst nog geen shiitake hebt gevonden en je wilt geen champignons, neem dan gerust oesterzwammen. Ze zijn, in tegenstelling tot de bijna smakeloze champignons, gewoon ontzettend lekker gebakken in een wok. En perfect voor Chinees eten. Hetzelfde echter, evenals zwarte honingpaddestoelen. Ik gebruik vrij vaak oesterzwammen bij het bakken van groenten en er is niet zo'n variatie aan groenten als in het recept.
Maar ik ben erg geïnteresseerd in wat je hebt voor Chinese noedels? Is het tarwe?

Lenochka, neem me niet kwalijk, alsjeblieft, ik zag net je vraag.
Ten eerste feliciteer ik u met het feest van de Aankondiging van de Allerheiligste Theotokos!
Ten tweede haast ik me om uw vraag te beantwoorden: Udon-noedels, gemaakt in China. Het pakket bevat 300 g. De winkel had tarwe en, ik was zeer verrast, boekweit. Ik heb een tarwe gekocht.

Ik heb je vraag over de noedels beantwoord en ben vergeten je te bedanken voor je gedetailleerde antwoord op mijn vraag. Speciale dank voor de oesterzwammen!

De winkel had tarwe en, ik was zeer verrast, boekweit. Ik heb een tarwe gekocht.

Boekweit is erg lekker in Japanse gerechten. Ik hou er erg van en koop het vaak. Ik ga alles zelf koken, ik heb zelfs boekweitmeel, maar ... ik ga het gewoon doen!
Heb je al gepekelde shiitake-noedels gemaakt? Als u dat doet, schrijf dan alstublieft over uw indrukken. Misschien is deze informatie nuttig voor iemand anders!

Helen, neem me niet kwalijk, maar ik ben nu gewoon vrij!
Dus ik antwoord op volgorde. Omdat ik een eigenwijs meisje ben en "ik zie het doel - ik zie geen obstakels!", Vond ik voor het eerst absoluut alle ingrediënten van het recept (en zelfs verse shiitaki-paddenstoelen!). Toen ik alles precies volgens het recept kookte, dan, wat mij betreft, een beetje "flauw", niet helder ... Er ontbrak iets, niet "AH!" In één woord, ik miste een betere smaaksensatie! Heerlijk, maar ik had iets meer verwacht.
De tweede en derde keer dat ik kookte met afwijkingen van je recept, heb ik geëxperimenteerd ... Tijdens een creatieve zoektocht

[Tarantella]

Tarantella, als er niet genoeg helderheid in de smaak is, maak dan een dressing voor deze noedels, zoals in Chinese groenten.
Voor mij zijn deze twee gerechten onafscheidelijk en zeer complementair. Daarom zijn er geen speciale toevoegingen nodig.
Bedankt voor je feedback.

Lenochka, heel erg bedankt voor je advies! Ik ga het zeker gebruiken.

Lena, je bent maar een tovenares, ik neem je recept in gebruik, het ziet er geweldig uit

Wauw! Bedankt, Zhenechka! Ik ben al mietje!

[Tashenka]

Tashenka, Heb je een metro? Shiitake woont daar.

Er is een metro. Alleen heb ik daar geen pasje ... Ik moet nadenken over wie er op de staart kan zitten.