Lichte cupcake met kersen

Lichte cupcake met kersen

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
boter	140 g
suiker	200 g
zure room	3-4 eetl. l.
Eieren	4 dingen
Meel	350 g
vanillesuiker	1 zakje
bakpoeder (ik nam 1 zakje Dr. Etker)	10 g (2 theelepels plat)
bevroren kersen (je kunt ook compote of vers)	150-200 g

Kook methode

• We halen de kersen uit de vriezer, spoelen ze in een zeef met ijs en laten ze uitlekken.
• Terwijl je alle componenten verzamelt, doe je de olie 3-4 minuten in een diepe kom in de magnetron op 30% vermogen (afhankelijk van of de olie uit de vriezer komt of niet)
• Bloem met bakpoeder zeven en apart zetten.
• Giet suiker + vanille in de boter en maal, voeg zure room toe, meng.
• Klop de eieren los met een mixer en voeg het boter-suiker-zure-roommengsel toe.
• Voeg langzaam bloem toe, blijf kloppen met een mixer.
• Doe 1/3 van de massa in een ingevette vorm met een gat in het midden, dan kersen in een cirkel, dan weer 1/3 van het deeg en kersen, druk de rest van het deeg en de laatste laag kersen dieper.
• We doen het niet meteen in de oven, maar laten het 10-15 minuten staan, dankzij deze rijzen zal de cake tijdens het bakproces twee keer rijzen en is hij luchtig en mals.
• We zetten te bakken op 180^overVan 45-50 min

De schaal is ontworpen voor

1 grote of 12-16 kleine

Opmerking

Deze cake is niet alleen luchtig, maar ook het kookproces is volledig stressvrij.
Het recept werd door mij aangepast vanuit verschillende opties en de meest luchtige en optimale zoetheid / zuurgraad werd afgeleid, ik vind het leuk dat de oliën niet 200 g zijn maar slechts 140 g
Het lukte me nauwelijks om de cupcake te fotograferen, dat is wat er van over was, al zie je geen 3 rijen kersen, kersen kwamen hier en daar over, en dan daar. Ik hou niet van overzoet, en met 200 gram suiker bleek alles met mate te zijn

Eet smakelijk

Vergelijkbare recepten

Cupcake "Cherry Paradise" in een slowcooker (bonita--)

Chocolademuffins met gedroogde kersen (GruSha)

Chocolademuffin met gedroogde kersen in een broodbakmachine Polaris PBM 1501D (Annette)

Wat voor soort olie moet het zijn? Zacht of vloeibaar ??

Wat voor soort olie moet het zijn? Zacht of vloeibaar ??

Een deel van de olie kan vloeibaar worden, niet eng, de rest is heel erg zacht en kan gemakkelijk met suiker worden ingewreven. Het wordt niet helemaal gelijkmatig verwarmd in de magnetron

Ik heb gisteren een cupcake gebakken, ik vond het erg lekker. Ondanks het feit dat ze de kooktechnologie brak, met een vriend babbelde en alles tegelijk in één kom mengde, bleek de cake heerlijk, zo luchtig

julifera bedankt voor het recept, de cupcake is erg luchtig en heerlijk

Lichte cupcake met kersen ....

Lichte cupcake met kersen

[Tatjanka_1]

julifera bedankt voor het recept, de cupcake is erg luchtig en heerlijk

Tatjanka_1

Voor uw gezondheid!

[julifera]

julifera en is het mogelijk om het bakpoeder te vervangen door soda, en of het nodig is om het te blussen.
Anders wil ik mijn moeder dit recept geven, maar ik weet niet of er dit bakpoeder in het binnenland van Rusland zit?

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1

Ja, dat mag zeker!

Het lijkt erop dat Admin zelfs een beschrijving heeft gepost van experimenten met frisdrank - met en zonder blussen - en met demonstratie van de resultaten.

Het is beter om frisdrank niet te doven, maar er moet noodzakelijkerwijs een zuur element in het deeg aanwezig zijn, zure room kan deze rol spelen in dit recept, maar aangezien het niet genoeg is of misschien niet zuur genoeg, kun je een klein snufje toevoegen van citroenzuur, meng bijvoorbeeld met zure room om goed op te lossen, of zuur tot poeder en meng met bloem, want bakpoeder is een droog mengsel van soda-zuur-bloem. Als je dan bloem en de rest van de ingrediënten mengt, zal de frisdrank reageren met het zuur en het deeg maximaal verhogen.

En als de frisdrank onmiddellijk wordt gedoofd, zal de stijging minder zijn.

[julifera]

julifera bedankt voor de volledige uitleg

julifera, heel erg bedankt voor de cake. Gisteren bakte ik hem precies volgens het recept. Ze nam kersen in haar eigen sap. Ik heb slechts de helft van de boter vervangen door reuzel. Zeer licht, luchtig, geurig.

[julifera]

julifera Heel erg bedankt voor het heerlijke cupcake-recept! Gebakken met ingeblikte kersen.

[Mila007]

Mila007 - zeer mooie snit
Ik ben blij dat het recept naar mijn smaak kwam

Maakte dit weekend je cupcake. Geweldig resultaat!
Ik heb het echt voor mezelf aangepast ... aangezien er geen kersen waren, nam ik bevroren bosbessen en bakte het in porties, in kleine cupcakes, er kwamen bijna 30 stukjes uit.
Er is geen foto, want de cupcakes vertrokken snel naar de datsja.

Ogogo 30 dingen, geweldig!

[julifera]

julifera - echt heel luchtige en malse cake bleek, bedankt voor het heerlijke recept, we zullen het herhalen

[SilviaBum]

SilviaBum - blij dat je het leuk vond

De lekkerste cupcake! Heerlijk, heerlijk, zoet, maar met mate. Ik doe de volgende keer meer kersen. Ik ga 'dank u' plaatsen

Julifera, ik heb een rapport.
Een cupcake gebakken. Een kleine verandering aangebracht in het koken. Ik klop de zachte boter wit met suiker en de eieren ook in een aparte kom tot een stabiel schuim.
Mijn deeg was dik. Ik moest ryazhanka toevoegen, omdat er geen zure room meer was.
Misschien heb je 4 eetlepels nodig. lk zure room met een glijbaan?

Hier is een foto:

Ik vond de smaak lekker. Nu ga ik twee cupcakes bakken. "Capital" volgens GOST en deze.

[Zhivchik]

Zhivchik - wat een keurige hij kwam uit je, gebeiteld, wat een directe intellectueel

Ja, je kunt zure room nemen met een glijbaan.
Meestal waar 3-4 eetlepels zure room worden geschreven, passen er 5

In ieder geval heeft 1 eetlepel zure room aan de extra kant voor zo'n hoeveelheid bloem en in een cupcake nooit kwaad gedaan
Dus het is goed dat tenminste de gefermenteerde gebakken melk werd gevonden, het is beter natter dan droger

[Zhivchik]

Zhivchik - wat een keurige hij kwam uit je, gebeiteld, wat een directe intellectueel

Bedankt! Het geheel schaamde zich ...
Oh, ik vergat te schrijven dat ik verse kersen had (van rauwe jam) en ik deed ze in een pot van meer dan een halve liter. Zo lekker ...

Julie, Ik vergat ook te vragen. Waarom wordt mijn cupcake gebakken in een siliconenvorm met een glijbaan in het midden? Wat voor soort cupcakes bak ik niet en toch deze dia.
Ik dacht dat er veel bloem was. Maar voor je cupcake heb ik het deeg goed laten vloeien. En allemaal hetzelfde. Misschien is het altijd zo in siliconen?
En dan bak ik pas voor de 4e keer in het "kasteel".

Ik heb vandaag ook deze cupcake gebakken. Toegegeven, mijn oven had maar liefst 1,50 nodig ... is convectie schadelijk? Glad, geurig ... Ik keek naar hem door het glas - stond lange tijd niet op en groeide toen op.
Bedankt voor het recept.

[Teen_tinka]

Teen_tinka - op gezondheid

Julifera, bedankt voor zo'n geweldig recept. De individuele cupcakes bleken prima te zijn (14 cupcakes opbrengst).

julifera, heeft gisteren een cupcake gemaakt. Gemakkelijk te bereiden en geweldige resultaten. Matig zoet, licht zuur door kersen, licht en los, erg lekker. Iedereen vond het huis leuk.
Bedankt voor het recept

Ik ben met een cupcake! Maar zonder kersen, maar met nectarines.
Er wordt niet gesneden, omdat ik het net voor het verlaten van het huis uit de oven haalde, gingen we naar de sjasjalk.
Dus ze reed hem heet op haar knieën ...
Het lukte me om thuis een foto te maken, en toen was er geen tijd,
en ik zou het niet hebben opgemerkt .. hij is zo'n volk, ja ... vraatzuchtig ...
Het bleek heerlijk, de zuurheid komt goed tot uiting in de nectarines.

[Aprelevna]

Aprelevna - cupcake is gewoon een lust voor het oog
Ik zal ook de nectarines moeten proberen als ze in de uitverkoop verschijnen.

Ik heb deze cake meer dan eens gebakken. Ik vond hem echt leuk. Ik heb me al op het werk verwend, en thuis, en vrienden ... ik blijf bakken. Het resultaat is altijd uitstekend. Hier is het, een mooie kers ... Omdat ik echt van zuur hou, heb ik meer kersen gedaan

[moby]

moby - het is erg leuk dat je het leuk vindt
Het is nu kersenseizoen, heet recept

Ja, hij is een frequente gast aan onze tafel

julifera sluit zich aan bij alle dank!

En in HP heb je het?

[ts]

ts - mooie jongen

En in HP heb je het?

Dat is best goed!
Het deeg is niet zwaar, moet gebakken worden

Het belangrijkste is om het na 10-15 minuten te laten staan, dan komt het resultaat naar buiten.

Op zaterdag zal ik doen ... als de kinderen niet alle kersen pikken. Tegelijkertijd test ik de nieuwe HP voor extreem bakken

een enorme merci voor een recept!
geprobeerd te maken met kersen en met bramen - lekker
Ik heb gewoon geen tijd om een ​​foto te maken - de cupcake is snel afgelopen

Ik weet niet hoe relevant mijn recensie is, de laatste keer dat het lang geleden in het onderwerp werd geschreven. Maar nog steeds. Meisjes, raad ik aan. Heel lekker, snel, zonder veel gedoe, alles is gelukt. Alles precies volgens het recept gedaan. Ze nam kersen in haar eigen sap. Heel erg bedankt aan de auteur van het recept!

Ik weet niet hoe relevant mijn recensie is, de laatste keer dat het lang geleden in het onderwerp werd geschreven. Maar nog steeds. Meisjes, raad ik aan. Heel lekker, snel, zonder veel gedoe, alles is gelukt. Alles precies volgens het recept gedaan. Ze nam kersen in haar eigen sap. Heel erg bedankt aan de auteur van het recept!

Ik weet niet hoe relevant mijn recensie is, de laatste keer dat het lang geleden in het onderwerp werd geschreven. Maar nog steeds. Meisjes, raad ik aan. Heel lekker, snel, zonder veel gedoe, alles is gelukt. Alles precies volgens het recept gedaan. Ze nam kersen in haar eigen sap. Heel erg bedankt aan de auteur van het recept!

En mijn dank !!! Gisteren wel, ik heb al twee vrienden "besmet"! Erg lekker, snel, niet lastig. Bovendien van die producten die altijd in huis zijn. Er was trouwens geen zure room. Vervangen door dikke kefir. Niemand en niets heeft geleden !!!

En het stijgt inderdaad heel sterk !!! Lief!

[Mam Tanya]

Mam Tanya - voor uw gezondheid!
Ik vervang ook wel eens door kefir

Ik bakte ook altijd kleine cupcakes. Heerlijk bleek, zacht en heel goed rose. Bedankt!
De toevoegingen waren onder meer zongedroogde citroenen en citroensmaak. Versierd en op bezoek gebracht, dus ik zal de volgende keer zorgen voor de snit (en ik denk dat het snel zal zijn ...)

[Anchik]

Anchik - de meest charmante taarten

Heerlijk !!!! Ik wil informatie delen die ik echt heb gemist. Een portie van het deeg maakt 16-17 kleine muffins in standaard papieren bakjes. Hier is zo'n schoonheid die ik heb

[Luciole]

Luciole, precies schoonheid !!! En ik heb van een halve portie (rekening houdend met het feit dat de eieren groot zijn) - slechts 12 stuks per tabletvorm.

Heerlijk !!!!

Je hebt het heel goed gedaan !!! Heb je een deel van het deeg met cacao gemengd?

Vlas, dat klopt. Verdeel het deeg in 2 delen, voeg er een eetlepel cacao aan toe. Ik doe wit deeg in 1/3 vorm, dan kersen, dan tot 2/3 deeg met cacao

Lekker. Het deeg mist een snufje zout naar smaak. Wat denk je?

[Edems]

Edems, Tanya, ja, de laatste tijd vind ik het erg leuk om wat zout aan zoete gebakjes toe te voegen

[julifera]

juliferaJulia, bedankt voor het recept! Ik bak deze cupcake voor de tweede keer op rij. De eerste keer, in plaats van boter-margarine (50% vet), bleek het heerlijk, maar niet echt een cake naar smaak. Voor de tweede keer gebruikte ik 73% vette margarine ("Good Cook", Kharkov), en zout toegevoegd - het bleek veel lekkerder - en het smaakte naar een cake. Het is verbazingwekkend dat het deeg zo stevig is dat de kersen niet naar beneden vallen, maar gelijkmatig over de hoogte worden verdeeld. Het recept is eenvoudig en het resultaat is heerlijk. Bedankt!

Yulechka! Bedankt voor de cupcake! De helft is al weg!

Ik heb de overblijfselen van de lichte johannesbrood erin gedaan. De kleur van de cake is nu broodachtig (grijsbruin). Het ziet er misschien niet zo smakelijk uit. Maar heerlijk!

En vanwege het dieet van mijn man moest ik de boter bijna voor de helft verdunnen met zonnebloemolie. Toen ik zure room met sl. olie, langzaam in groente gegoten. Het ziet eruit als een crème.

Ik zal proberen een foto te maken. De spanning is laag. De bollen gloeien met een smerig geel licht.

Yulchik! Nogmaals bedankt !

[Svetik,]

Svetik, Ik ben blij dat ik de cupcake lekker vond!
De laatste jaren is bakken met boter lastig voor mij geweest, ik probeer waar mogelijk te vervangen door zonnebloem, maar ik geef alleen een beetje boter voor smaak en ik voel niet veel smaakverlies.

shl
En bij ons daarentegen - de hele week meerdere keren per dag, 's nachts wordt het relais van overbelasting geactiveerd - voor 250 volt gaat het uit schaal.