Dumplings met kersen en soezendeegsaus (geen eieren)

[Omela]

Omela, bedankt voor de hint)))

bij het koken van bevroren bessen (in dumplings), kan er veel sap zijn.

Nee. Ik heb bevroren gerechten gekookt. Zoals Anya adviseerde, liet ik het 10 minuten op tafel liggen. Vervolgens in kokend gezouten water. uitgeschakeld zodra ze kookten. Ik deed het voor een kind met aardbeiensaus, voor mezelf, alleen met zure room.

[Maretak]

Maretakspeeksel inslikken. Dus ik wil zulke knoedels
Fisse, ik maak knoedels

Dumplings met kersen zijn een favoriete traktatie uit de kindertijd))

[Maretak]

Maretak, Ik heb eindelijk dumplings geplakt! Het deeg is geweldig, zacht en smakelijk. Alleen mijn kers was erg zuur, ik moest meer zand aanbrengen. Ksyusha, op jouw advies heb ik het water en de bloem verminderd. en de theebladeren moesten worden ingekookt, anders was ik helemaal dronken?
Heel erg bedankt voor het recept !!!

Natasha, ik ben blij dat je het leuk vond. Ik zou ook alle theeblaadjes laten staan. En hoeveel meel heb je gekregen - uiteindelijk water?

Natasha, ik ben blij dat je het leuk vond. Ik zou ook alle theeblaadjes laten staan. En hoeveel meel heb je gekregen - uiteindelijk water?

Natasha, kijk ... ik heb in totaal 650 g bloem en 375 g water. Verdeel door het vereiste aantal keren, bijvoorbeeld 3. Het blijkt 217 g bloem en 125 g water te zijn. Giet dus 100 g bloem met kokend water en roer dan nog eens 117 g bloem of iets meer ... zoiets.

Ik heb alles gedaan zoals je hebt geleerd.

Oh, ik vergat dat ik bij het laatste kneden wat bloem heb toegevoegd.

Ik heb ook dumplings gemaakt met dit heerlijke deeg in een nieuwe vorm. Als ik het resultaat graag met mijn handen wil modelleren, ben ik natuurlijk dol op deze rand met een varkensstaart
Maar dit specifieke deeg is goed voor vormen, de rand plakt goed !!
Het deeg werd gemaakt van (10 minuten kokende) havermout, ik wreef het gewoon met mijn handen, in de laatste fase voegde ik bloem toe zonder te meten totdat het deeg plastic werd en niet zo plakkerig als in het begin.
Ik voegde aardbeien en abrikozen in stukjes toe aan de wrongelvulling. Bij het maken van een batch met kersen, voegde ik een snufje maizena en suiker toe aan elke cel - ik doe dit altijd
Bedankt! De test is gemengd voor toekomstig gebruik! Zeer mals, kookt snel en de randen steken niet uit, gemakkelijk met de hand gerold.





Voor handmatig beeldhouwen heb je meer bloem nodig om de varkensstaart beter vast te houden :)

[Rada-dms]

Rada-dmshoe mooi en lekker !!!! Blij dat je het leuk vond.

Ksenia, heel erg bedankt voor dit recept! Vandaag heb ik dumplings gemaakt. Ik heb de kersen op jouw manier neergelegd, elk drie bessen. En ik hield niet alle vulling klaar voor mijn neus. Het deeg was echter anders, met eieren. En hier is het resultaat:

Galya, wat netjes !!! Ik zou alles opeten.)