Havermoutkoekjes zonder eieren

Havermoutkoekjes zonder eieren

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Suiker	85 g
Meel	100 g
Havervlokken	100 g
Droge kokos	75 g
Golden Syrup of honing	75 g
Boter licht zout	60 g
Boter	60 g
Frisdrank	1/4 theelepel
Water	15-25 gr

Kook methode

• Hallo! Hier is een recept voor een ei-vrij koekje.
• Zeer ongebruikelijk, lekker en voor koekjes met sterke tanden. Ook geschikt voor mensen die allergisch zijn voor eieren. In een gesloten verpakking kun je het lange tijd bewaren.
• Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Voeg suiker, kokos, bloem, bakpoeder en havermout toe aan een kom en meng.
• url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/112933/image~100.jpg]
• Hier is een siroop die je kunt vervangen door honing.
• url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/112933/image~102.jpg]
• Doe twee boter en suikersiroop (honing) in een kleine steelpan en smelt op laag vuur.
• url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/112933/image~103.jpg]
• Giet dit dan in het droge mengsel. Voeg water toe om 15 g te starten. Kneed het deeg met een spatel. Voeg een beetje water toe als het deeg helemaal verkruimeld is.
• url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/112933/image~104.jpg]
• Rol de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat en druk elk balletje plat met je handpalm, maar zodat ze mollig blijven.
• url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/112933/image~105.jpg]
• Bak tussen 12-15 minuten. Hoe meer ze vergulden, hoe meer ze zullen kraken. Alles hangt af van welke je verkiest: dik of dun, hard of licht zacht.
• Laat de koekjes afkoelen op een rooster en doe ze in een luchtdichte verpakking.
• Bon Appetit iedereen!

De schaal is ontworpen voor

20 stuks (origineel 12 stuks)

Opmerking

Als er geen gezouten olie is, neem dan een gewone olie en voeg iets minder dan 1/4 theelepel toe. zout.
Mijn havermout was groot en dun, dus ik deed het een beetje in een blender.