Gedroogde kipfilet

[Tanyush,]

HEEL snel gegeten

Tanyush, lees het rapport als een stripverhaal. Ze lachte. Het belangrijkste is dat ze eten, en niet dat het gerecht naar de prullenbak gaat. Al was het maar voor de gezondheid)

En ik heb een vergelijkbare situatie

Oksana, laat hem eten. Ik denk dat moeder tevreden is, en ik ben dubbel tevreden. Bedankt)

Angela, heeft jouw recept voor eendenborsten gemaakt. Erg smakelijk. Het vlees smelt in de mond. Het vet is afgenomen tot 3 mm en omlijst het robijnrode vlees mooi. Kan dun-dun gesneden worden, naar het licht toe. Ik beschrijf het gedetailleerd omdat het onmogelijk is om te fotograferen in de feestelijke drukte. Geloof me. De gasten werden ter plekke geslagen. Toegegeven, ik was erg bang. voor onze magen. Ik las op het worstforum dat het vlees van een vogel niet kan worden gedempt. Het lijkt te zijn vanwege salmonella. Maar ze stelde zichzelf gerust dat ze het met nitriet deed en dat de cognac (waarschijnlijk) ook reptielen zou doden. Er waren drie kruiden: zwarte peper, heet rood en curry. Ik vond de curry het lekkerst. Bedankt voor het recept.

[Sasha]

Sasha, Ik ben blij dat alles gelukt is. Salmonella is natuurlijk verschrikkelijk. Maar wie geen risico neemt ... eet geen schokkerig vlees

De man pochte tegen de man die onze borsten had gepast. En hij klaagde dat hij altijd zout was ... Ik moest een vreselijk geheim bedenken - het is nodig om te weken. Anders is alles dezelfde cognac, zout, kruiden. Dus ook bedankt van hem.

Het is mij een genoegen)

Ik heb net vier borsten gezouten. Ze zijn enorm, bijna 400 gram per stuk. Angel, wat denk je - misschien zijn er twee van deze monsters, of zelfs drie dagen, zout? Of jezelf niet kwellen en één dag is genoeg ...

Laat het wat langer staan. Twee dagen is veel, denk ik. 1.5 is genoeg.

Is goed.

[Angela]

Angela, En je hebt de kalkoenfilet niet volgens dit recept gemaakt, hoe lang moet je marineren en daarna laten weken? adviseer, alstublieft.

[Tatyana]

Tatyana, niet gedaan. Ik denk dat je naar het gewicht moet kijken. Neem het gemiddelde gewicht van de kip en bereken voor de kalkoen.