Gedroogde kipfilet

[Nikusya]

Nikusya, niet, totdat ik ben, luister 's avonds! (de stroom naar mij over "jij", oké? anders voel ik mezelf als een honderdjarige vrouw). U kunt geen foto maken - ik ben nog niet gefotografeerd

Je kunt geen foto maken - ik ben nog niet gefotografeerd

Zo niet eerlijk! Laten we naar de telefoon gaan!

Ik ben het snoer van de telefoon kwijtgeraakt toen ik verhuisde, en als ik een geheugenkaart eruit haal, zal ik de telefoon niet weer in elkaar zetten - wat vuilnis in het deksel is kapot en er zijn veel foto's. Ik zamel geld in voor een nieuwe telefoon ... en een camera, en ...

Ja, Angelchik, het is triest En zelfs als je er rekening mee houdt dat ik wat geld voor mezelf heb ingezameld, en zelfs voor 3500 naar de rokerij heb gekeken, uitgesteld tot het begin van het stookseizoen, in de hoop op een persoon en het is nog steeds niet bekend waarvoor , en toen besloot mijn zus om te bouwen - dus mijn ding is geld en vloog weg

En wat voor soort rokerij is dit?

voor mij op "jij",

Verdomme, hier is het meest interessante - ik heb het in de bladwijzers gezet, maar ik kan het niet vinden. Maar dit is het beste - kijk wat je hebt opgegraven - en twee keer goedkoper 🔗
Oeps ... Dit is mijn link .... Vroeger keek ik naar 20 kg - het was 3500 met een ventilator, maar nu
Ik heb het ook gevonden - een beetje goedkoper 🔗

[Bruinen.]

Bruinen.Stoer. We hebben het niet nodig voor meer dan 2 kg als u niet gaat handelen. En dan kan je. Toch, en ergens om recensies te lezen. Ik vraag me gewoon af waar ik het moet plaatsen? Hoeveel energie eet je? En zit er een ventilator in de kleine? Wanneer ga je bellen?

Oeps ... Dit is mijn link .... Vroeger keek ik naar 20 kg - het was 3500 met een ventilator, maar nu

Nou, je weet hoe de prijzen voor alles omhoog gingen !!! Waarom zou je verrast zijn?

Angel, ik zou nu hebben gebeld - ja, mijn financiën zitten vol naden. Vroeger, in ieder geval beetje bij beetje, stelde ik thuis uit, maar nu is het goed genoeg voor minstens 3 stortingen, maar ik kan thuis niets uitstellen, de prijzen zijn elke dag nieuw ... maar wat zeg ik je - wij wonen in hetzelfde land

Bel om niet te bestellen! Weet tenminste wat wat is.
Hoe is het met de kip? Vond je het niet leuk dat je stil bent?

Ik wil niet bellen, de pad zal hem volledig verpletteren. Voor het geval dat, en hoe de draad te brengen, en de ventilatie bedacht (ik wil een balkonventilator in het raam plaatsen zoals in de badkamer - voor ventilatie in koud weer, zodat er niets het huis in gaat ... eh ... We zijn dit jaar niet naar de zee gegaan, de verwarming was niet gedaan, en deneH nouuuuuuuuuuu Eerst wachtte ik op de herfst, en nu op de lente - mijn man gaat met pensioen, als alles kalm is in het land, wacht ik op betalingen
Nu over de kip - ik vond het lekker - niet het juiste woord! Mijn man at met plezier en beval om mee te nemen - om mensen op het werk te verrassen, hij en zijn moeder houden van dit bedrijf, hij zei dat het zachter bleek te zijn dan van rundvlees en varkensvlees, hoewel hij eigenlijk geen kip zelf viert, laat staan ​​borst en nog meer. Eend met vel wordt gezouten in de koelkast - ik heb er op jouw advies ook een beetje nitriet aan toegevoegd. En even later ga ik zelfgemaakt kalfsvlees maken
Nu wil ik ook een snijmachine - ik heb er een zooitje van gemaakt door hem dun te snijden

Ik ben van plan het op het balkon te zetten.

Heb je gezien dat de 2 kg is gebaseerd op de oven?

als alles kalm is in het land, wacht ik op betalingen

Ik zou wel willen, maar er is niets goeds gepland, zoals naar mijn mening.

Nu over de kip - ik vond het lekker - niet het juiste woord!

Wel ik ben blij. We vinden het ook erg leuk. Bij nitriet is er op de een of andere manier meer dan alleen gewoon zout.

Eend met vel wordt gezouten in de koelkast

Tanya-Admin deed het. Ergens staat een recept op de site. Ik heb het niet geprobeerd. Ze hebben geen eigen eenden en verkopen ze niet in de winkel.

En even later maak ik zelfgemaakt kalfsvlees

Ik wil het zelf proberen met rundvlees of kalfsvlees.

Nu wil ik ook een snijmachine

Ik wil zelf wel, maar ook al heb ik mijn eigen huis, maar waar leg ik het allemaal?

Heb je gezien dat de 2 kg is gebaseerd op de oven?

De?

Wel ik ben blij. We vinden het ook erg leuk. Op de een of andere manier meer met nitriet dan met gewoon zout

Ik hou meer van kleur

Tanya-Admin deed het. Ergens staat een recept op de site. Ik heb het niet geprobeerd. Ze hebben geen eigen eenden en verkopen die niet in de winkel.

Ik las het, ik nam de borst van het gekochte huis - op onze markt voor 50 UAH per kilo stoofde ik de rest in een snelkookpan, maar ik zoutte de borst

Ik wil zelf wel, maar ook al heb ik mijn eigen huis, maar waar leg ik het allemaal?

Er zouden fondsen zijn - je kunt speciaal een extensie bouwen - puur voor zo'n pridyb

Ik wil het zelf proberen met rundvlees of kalfsvlees.

En nu ben ik geletterd - ik zal het doen met nitriet en ik zal niet bang zijn voor byak (vooral in varkensvlees - er zijn er meer)

Trouwens, de je worst, hing naast de borst? Lik Fotu

En nu ben ik geletterd - ik zal het doen met nitriet en ik zal niet bang zijn voor byak (vooral in varkensvlees - er zijn er meer)

En hier ben ik, ik ben heel voorzichtig en dubbelzinnig over salpeterzuur en anderen zoals zij "Nitrieten, hun nuttige en schadelijke eigenschappen. Kleurstoffen: karmijn, cochenille, annatto" https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390444.0 ze hebben het vermogen om zich op te hopen in het lichaam, en waar ze "spelen" in de geaccumuleerde vorm, dan worden ze omvergeslagen ... de grote vraag ... ze zullen op zoek gaan naar de meest problematische plek in het lichaam.

Wat mij betreft, het is beter om de worst een natuurlijke kleur te laten hebben, van natuurlijke producten. En je kunt hard werken om een ​​kleurvervanger voor nitriet te vinden.

We consumeren tenslotte veel verschillende soorten voedsel gevuld met antibiotica, conserveermiddelen, vitamines, nitrieten, GGO's, enzovoort ... zo'n ophoping in het lichaam gaat door, tin

De?

Ja daar.

Er zouden fondsen zijn - je kunt speciaal een extensie bouwen - puur voor zo'n pridyb

Dus mijn huis is enorm, er zijn veel bijkeuken, maar we wonen nog steeds in een onafgemaakte. Als alles klaar is, maar nu weet ik eindelijk niet wanneer, het was een gaaf jaar, dan is deze oorlog nu. U weet zelf welk inkomen.

Ik zal niet bang zijn voor byak (vooral in varkensvlees - er zijn er meer

Ja. En dan eten en denken.

de je worst, sho hing naast de borst? Lik Fotu

We zijn al aan het eten. Maar ik hou niet echt van het resultaat, ik weet waar de fout zit. Maar alle familie en vrienden die het hebben geprobeerd, zijn in de wolken. Daarom heb ik niet geëxposeerd. Ik heb een nieuwe opgehangen. Hier zie ik dat alles goed gaat. Als er niets misgaat, zal ik je deze zeker laten zien.

Ik ben dubbelzinnig over nitrik en anderen zoals zij

Ik ben er nu niet echt bang voor. Dit is zout, geen pure nitraten en nitrieten. We aten er allemaal ons hele leven mee op. Nu gewoon meer informatie.

Ik ben er nu niet echt bang voor. Dit is zout, geen pure nitraten en nitrieten. We aten er allemaal ons hele leven mee op. Nu gewoon meer informatie.

100% hit!. Ik had een boekje van het jaar van de tychadewyats, de Hongaarse, naar mijn mening, natuurlijk vertaald. Er waren dus recepten voor allerlei soorten vleesdelicatessen met de toevoeging van een conserveermiddel (ik herinner me geen benzoëzuur of iets anders), dus er was een link op de pagina dat in de Sovjetproductie de normen van dit conserveermiddel verschillende keren lager zijn , maar HET IS GEBRUIKT! Het spijt me voor dat boek - het is ergens verdwenen, toen ik verhuisde, bedekte ik al mijn boeken - het is dom, en nu zou het gewoon een opslagplaats van nuttige informatie zijn

Dus mijn huis is enorm, er zijn veel bijkeuken, maar we wonen nog steeds in een onafgemaakte. Als alles klaar is, maar nu weet ik eindelijk niet wanneer, het was een gaaf jaar, dan is deze oorlog nu. U weet zelf welk inkomen.

Eh, ik hoop het beste uit mijn laatste benen, en ik wens je de vervulling van je dromen.En een privéhuis is cool, er zijn allerlei kleine kasten, een kelder, alleen heb ik er al geen gezondheid voor, en mijn man is een militair, en dat zegt alles.Hij is de beste man ter wereld, maar hij liegt, en ik heb noch de kracht, noch het verlangen om met hem te twisten vanwege huishoudelijk werk. Daarom wonen we in een appartement, we hebben ook een eenkamerappartement, die we verhuren (ook al hebben we een huur), hoewel er een privéhuis is, maar ik heb het aan mijn zus gegeven, ze is jonger, laat haar proberen

Bedankt voor het recept! Ik heb hem een ​​paar maanden goed bekeken. Ik heb er speciaal cognac voor gekocht.
Ze stond twee dagen op het dossier.
Leg het al in de koelkast, gewikkeld in gaas ... Ehhh ... al was het maar deze week is nu niet wreed en niet afgeknaagd aan een stuk te weinig gedroogd.

[Elena]

Elena, nou, je moet het een week volhouden! Je moet het gewoon elke dag omdraaien als het liegt.

Ja, ik heb het recept aandachtig gelezen.

Afmelden: ik heb gisteren een monster genomen.
In principe niet slecht en interessant, maar om eerlijk te zijn had ik verwacht dat de smaak iets rijker zou zijn.
Ik heb de borst 2 dagen geweekt en daarna een paar uur in water, alles volgens het recept.
Aan het einde werd het weer met kruiden besprenkeld en een week bewaard.
Als gevolg hiervan bleek het helemaal niet zout te zijn ... Maar de smaak van cognac is erg merkbaar.
Ofwel was het nodig om het opnieuw te zouten met kruiden of het minder te laten weken.
Over het algemeen moet je het, zoals ik het begrijp, meerdere keren koken om experimenteel de hoeveelheid zout en de inweektijd voor jezelf te kiezen.

Iedereen heeft zijn eigen smaak, dat is zeker. Maar ik rook ook niet naar cognac, en de smaak van zout is genoeg. Vlas, je moet voor jezelf kiezen. Ik heb gisteren de basturma verwijderd. 5 dagen gezouten, 3 uur geweekt, het water elk half uur ververst. Ik ben doodsbang, hoe zout. Hoewel ik graag "zout toevoeg" aan al het voedsel.

Heerlijk lekker bleek. De eerste keer deed ik het volgens het recept, maar nu voeg ik wat minder zout toe en laat het niet weken. Zowel mijn moeder als mijn schoonmoeder hebben me geleerd om lekker te maken, iedereen is verrukt! Bedankt voor het delen van het recept.

[Svetlana]

Svetlana, Ik ben erg blij dat ik het recept lekker vond. Het is logisch om byaka met zout te doden. Daarom laten we het meer weken. Maar als je niet bang bent, dan kan dat. Bedankt voor het delen.

Angela, ja, je hebt gelijk, de viltstiften zijn voor elke smaak en kleur anders.
Waarschijnlijk de volgende, want ik zal gewoon een beetje minder weken, en ik zal het een dag toevoegen, wanneer ik het droog zal drogen met kruiden.

Angela, ik ben je erg dankbaar! Nou, we vonden het vlees allemaal erg lekker, maar ik heb een vraag, misschien weet iemand hoe je het moet bewaren? Ik (al klaar, at er wat van) wikkelde het in een doek en legde het in de koelkast, en het werd daar beschimmeld . Misschien is de vriezer beter? Ik begrijp dat het snel wordt gegeten, we hebben ook de eerste snel gegeten, maar ik zou graag altijd een kip in de koelkast hebben voor het geval de schoonzoon komt, enz.

[Lyuba 1955]

Lyuba 1955, je kunt gewoon een beetje koken, maar vaak. Je kunt meer drogen en natuurlijk evacueren. Ik heb geprobeerd het in de vriezer te leggen, het lijkt ook niets.
En bedankt voor de dank.

[Angela]

Angela, en na de vriezer valt de bovenste korst van kruiden eraf?

Ik herinner me het niet meer. Het is lang geleden, maar ik denk dat het eraf valt.

[Lyuba 1955]

Lyuba 1955, er valt niets af. Ik wikkelde het recht in gaas in een zak - en in de vriezer. De vlucht is normaal. Bedankt voor de herinnering - het is tijd om het varkensvlees te drogen voor de vakantie

[Tanya,]

Tanya, en de tas is van papier of betekent het cellofaan?

Lub, in cellofaan - ik bewaar alles erin in de vriezer

Tanyusha, heel erg bedankt, ervaring is een grote kracht

Hallo! Ik heb geen nitraatzout toegevoegd, alleen simpel, het vlees lag twee dagen, dus ik week het in een oogwenk en merkte alleen dat ik de hoeveelheid eenvoudig zout moest verhogen, maar dat deed ik niet: girl_cray: wat zou Ik doe? Ik wilde klaar zijn: girl_romashka: bedankt!

[toonhoogte]

toonhoogte, Minder doorweken.

ang-kay! Ik deed precies dat: drinks_milk: bedankt! Ik kan niet meteen wachten: girl_in_dreams: alleen voor de nieuwjaarsboom om te proberen: feer: de geur is killer-lekker-geweldig: girl_love: maar de cognac was niet ziekelijk * GRAPPIG * bleek niet goedkoper, ik moest ooochchch schenken erg duur * GRAPPIG * van mijn man torcalo: het lijkt te hebben overleefd

Ik hoop dat de verwachtingen zullen uitkomen. En het tweede oog van de man zal met plezier uitsteken als hij eet!

ang-kay !! : lol: ik hoop !!!! bedankt!!

[ang-kay]

ang-kay, dank je !!! Voor het idee om cognac toe te voegen !!! Geweldige nasmaak!
Eigenlijk op een droge manier gezouten op een rooster.

Apart respect van mijn echtgenoot! Na de eerste poging heb ik maar liefst vier borsten meegenomen!

[Olga!]

Olga!Wat een mooie borst bleek. Bedankt voor het delen van uw indrukken! Genieten!

[Angela]

Angela, Ik heb kippenborsten gemaakt voor het nieuwe jaar volgens jouw recept, een beetje gezouten, ik vergat ze te weken voordat ik ze ophing. Gemaakt zonder nitrietzout. Hoewel het te zout was, durfden ze het binnen een paar dagen aan. Er waren gasten, iedereen vond het lekker, ondanks wat zout verpletterden ze beide wangen. Ik doe het nu weer, ik voel dat we een favoriet recept in onze familie zullen hebben. Ik heb mijn eigen nuance, goede cognac is nu erg duur, maar goedkope kopen we niet (we hebben thuis geen cognac, ik gebruik 50 ml wodka + 30 ml Karelische balsem in plaats van cognac. een interessante smaak! Dus misschien heeft iemand zo'n vervanging nodig.

[Ludmila]

Ludmila, zo geweldig is alles. Ik deed het ook eerder zonder nitriet, het was ook heerlijk. Maar nitriet geeft de filet een hamachtige smaak en veiligheid.
Het maakt niet uit welke cognac. Drink het niet. En voor de combinatie van wodka en balsem, bedankt.
Ik ben erg blij dat het recept in de spaarpot van de familie terecht is gekomen

[Angela]

Angela, twee eendenborsten gemaakt volgens dit recept (van tamme eenden), het resultaat overtrof kipfilets. Nu wacht ik tot de eenden naar mij worden gebracht, mijn man eist de voortzetting van het "banket"

[Lyudochka,]

Lyudochka, Super goed! Ik heb het nog nooit met eend gedaan. Kom langs, ik zal het doen. Bedankt voor het delen.

[ang-kay]

ang-kay, en ik maak weer balychok volgens jouw recept: girl_dance: voor 3 kg: hihi: voor iedereen vond ik het vlees erg lekker, maar alleen ik kan het 8) Ik vertel niemand een geheim: yahoo: ik leg de helft met wodka en peper (ik heb het al gedaan toen er thuis niets was behalve Metaxa * JOKINGLY * ingeschonken peper) de pad wurgde me om Metaxa in te schenken, ik beken: meid-ja: het was erg pittig !!! en de helft van het recept strikt! nog een dankjewel: hoi: gelukkig

[Ksenia]

Ksenia, voor de gezondheid) Gelukkig nieuwjaar en het allerbeste in het nieuwe jaar)

[ang-kay]

ang-kayAngela, ik schreef in Temko over Gorlovka-worst die ik op je borsten concentreerde. Ik deed het, maar zonder cognac. Vandaag is het precies een week zoals ze in de koelkast hangen. Nou, wat kan ik zeggen, ze hield de wacht over de koelkast met een liniaal in haar handen, om iedereen op de handen te slaan. De eerste batch begon vanaf 5 dagen te worden geprobeerd (er waren 4 porties) - drie vochtige, ik hou van droger. Nu lekker, echt gedroogd vlees, maar ik wil nog droger. De enige en smerige MAAR....- wordt HEEL snel gegeten. Ik vertelde mijn zoon dat ik de koelkast zou sluiten met een ketting met een hangslot. Over het algemeen maakte ik nog 10 porties - maar niet met cognac, maar met 40 graden balsem. Dus je wilde foto's posten, en de batterijen in de fotik zijn leeg, ik heb ze opgeladen. Het vlees is zo delicaat en transparant (als je met een scherp mes snijdt, heb ik geen snijmachine, maar na de dood van mijn man heb ik het slijpen van messen nog meer geleerd) .. Dus mijn zoon zegt: mam, maak wat sandwiches voor thee, ik weet nog steeds niet hoe ik zo moet snijden. Ik beloof om een ​​foto van deze goodies te plaatsen zodra de batterijen voor de camera zijn opgeladen. Mijn hele plank voor het bewaren van flessen hangt met borsten. Hier beloofden ze zojuist nitriet podsuetit - dus ik wilde droge worsten maken - maar voor nu is het een spelbreker ... Ik breng Angela naar jullie toe ENORM bedankt voor dit gerecht !!!

En ik heb een vergelijkbare situatie !!! Rustig nam de borst van het terras 's nachts af, de ouderwetse zoon proefte !!!