Teufelskusse. Devil's Kisses-koekjes.

Teufelskusse. Devil's Kisses-koekjes.

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: Duitse

Ingrediënten
Boter	250gr
Poedersuiker	100gr
Bittere chocolade (vanaf 70%)	100gr
Tarwemeel	60 (100) g
Maïszetmeel	250 (300) gr
1 (2) -waar 1 is de betekenis van Duitse sites, 2 is de betekenis van een Duits kookboek

Kook methode

• Ik breng een eenvoudig recept voor Teufelsküsse-koekjes onder uw aandacht. Het lijkt een gewoon zandkoekkoekje, maar ik zal zeggen dat dit geen kussen met de duivel zijn, maar met de duivel zelf !!! Breekbaar, kruimelig, delicaat, matig zoet, smeltend op de tong, eindigend met een crunch van chocoladeschilfers, met een duivelse nasmaak.
• 
• Kus sneller)))
• We zetten de oven aan voor 180 g met blazen, of 200 g zonder. Ik kookte volgens de hoeveelheid uit het boek. Klop de boter op kamertemperatuur met poedersuiker. Rasp chocolade op een grove rasp. Meng met het oliemengsel, voeg bloem en zetmeel toe, klop met een mixer. Het zal erg stoffig zijn, maar alleen in de buurt van de pan. De massa is vergelijkbaar met besprenkeling, met onze handen verzamelen we het deeg in een klomp.
• 
• We maken balletjes groter dan een hazelnoot, maar kleiner dan een walnoot. We verspreiden het op een bakplaat met een afstand van 3 cm. Je kunt het nergens mee bedekken, ze branden niet, maar ik vond het beter op een siliconenmat. We bakken 15 minuten, de koekjes veranderen bijna niet van kleur tijdens het bakken, nemen ongeveer 1,5-2 keer toe en scheuren, dus langs de scheuren kijken we naar bereidheid. Terwijl de eerste batch wordt gebakken, vormen we ballen op de tweede.
• 

De schaal is ontworpen voor

82 stuks, 765gr

Tijd voor voorbereiding:

10 minuten voorbereiding, 15 minuten bakken van een batch

Kookprogramma:

mixer, oven

Opmerking

Koekjes veroorzaken een onweerstaanbare drang om nog één ding te nemen ... of twee, oké, twee en nog één, maar dit is absoluut de laatste!

De letter "ü" wordt niet in de naam ingevoegd, er wordt een reeks tekens verkregen, de oorspronkelijke naam is Teufelsküsse.

Een heel verleidelijk koekje! : rose: En het is zo makkelijk om te koken: overwinning: heerlijk! : girl_romashka: Ik maak er een bladwijzer van voordat ik maïzena koop ...: girl-th: maar aardappel toch? : girl-q: natuurlijk begrijp ik verschillende kwaliteiten, maar ik wil koekjes sneller ...

[kuzea]

kuzea, Ik heb geen aardappel geprobeerd, ik had ook geen maïs meer (de laatste ging in de cake), ik heb er speciaal vandaag voor gelopen! het is beter om voor de eerste keer met het origineel te beginnen, en dan liefhebbers te beginnen))))) dat wil zeggen, om zetmeel in aardappel te veranderen, ik wilde de helft maken met aardappel, maar ik was bang)

Maïs is zo maïs! : girl_in_dreams: Laten we zoeken! : lol: Beter een beetje later, ja het origineel, dan wat dan ook ... (n) Hoe dan ook, ik zal proberen deze koekjes snel te proberen, ze zijn te lekker!

En ik bakte met aardappelen. Klopt, in de jaren 90. Maar de koekjes zijn heerlijk en mals.

[Licht]

Licht, dat is geweldig, dus het maakt hier niet uit!

Ik weet niet wat er mis ging, alles volgens het recept, degene dat het oude deeg erg vloeibaar was, voegde nog eens 20-25 gram zetmeel toe - het hielp niet om dunne pannenkoeken te bakken die niet met een spatel werden verwijderd, maar gewoon verkruimeld