Dumplings (dumplings, ravioli, noedels) van gekleurd deeg (masterclass)

manti bleek als speelgoed

Kun je me vertellen wat je naast spinazie nog meer groen kunt verven?

In de Chinese keuken, om de noedels groen te verven, gebruiken ze de schil van een komkommer, vermalen ze met een blender met water tot de consistentie van een homogeen sap, filteren dan het komkommerwater en kneden het deeg.

De kleur is lichter en minder intens dan spinazie.

[Corsica]

Corsica, Dit is geniaal. Ik ga het zeker proberen, ik zal het resultaat laten zien)

Eindelijk kwam ik bij het komkommerschildeeg. Ik rapporteer))) oh, ik sloeg hem in een blender, verwarmde hem in de kachel, sloeg hem weer, kneep hem eruit en kreeg hetzelfde sap (want ik heb nooit een homogene puree gekregen). Ik kneedde de noedels, het werkte een beetje, de kleur is erg bleek, het is verre van spinazie. Maar het kieskeurige kind at alle soep op, hij vond de noedels lekker.
In het leven zijn ze iets groener
Hier, ter vergelijking, onze spinaziedumplings

Het blijkt dat spinazie bevroren wordt verkocht)))) die ik aan de basis vond voor een zeer goede prijs))