Makreel Sagudai

Makreel Sagudai

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
Bevroren makreel	2 stuks. groot en dik
Plantaardige olie	40-50 ml
Suiker	1 theelepel (10 g)
Uien	3 stuks. (en meer!)
Zout	2 eetlepels. l
Azijn 9%	75 ml
Gekookt koud water	150 ml
Dille	1 bundel
Gemalen zwarte peper, laurierblad	smaak

Kook methode

• Ontdooi de makreel niet volledig, snijd kop en staart af, snijd in dikke ringen, verwijder de binnenkant. Snijd de ui in halve ringen, dille - groter.
• Meng olie met water en azijn, zout met suiker en peper, ui met dille. Doe de vis in een bak, bedek met zout en peper, voeg laurier toe, leg ui en dille erop, giet, zet in de koelkast. Klaar in 4 uur.
• 

De schaal is ontworpen voor

ongeveer 1 kg

Tijd voor voorbereiding:

20 minuten

Opmerking

Recept van de SAY7-forums. Ze adviseren om de vis in lagen in een pot te doen, afgewisseld met uien, maar ik doe het in een laag in een emaillen bakje - ik hou niet van potten. “Klaar in 4 uur” is blijkbaar ons antwoord op “die van hen” heh (ze zeggen dat dit gerecht uit het Russische noorden komt); Maar ik riskeer niet binnen 4 uur te eten, ik probeer het maar op een dag. Ik heb het meer dan eens gedaan, het blijkt licht gezouten makreel te zijn, niet te vettig en niet te doorweekt, met een lichte zuurheid, ik heb ook meer peper gedaan; past uitstekend bij hete gekookte aardappelen. De uien blijven knapperig, ik zweer het om de dille elke keer groter te snijden. Misschien kun je ook andere favoriete kruiden toevoegen. Waarschijnlijk kun je zo haring koken. En ook andere vissen ...

Vergelijkbare recepten

Makreel "in het Koreaans" (Mandraik Ludmila)

Malse makreel in mosterdsaus (inka_kot)

Makreel gebakken in geurige rook (grillpan D-512) (Tumanchik)

Super goed !!!

Mijn favoriete recept met Say7, bedankt, Tatyana, om me eraan te herinneren, echt lekker, we eten ook op een dag.

Wauw: oA ik heb dit altijd gedaan, maar alleen met gezouten makreel of haring. En ik wist niet wat er mogelijk was met rauwe vis. Ja, leef en leer. bedankt Tatyana

[Tatiana Celfh]

Ik breng het naar bladwijzers. We houden erg van makreel. Net klaar met het licht gezouten recept Tatiana Celfh... Zodra ik een fatsoenlijke vis koop, probeer ik jouw recept.

En ik zal het zeker doen, ik hou van makreel en gezouten vis in het algemeen.

Cool recept! Eerder, in de Sovjettijd, maakten ze horsmakreel.

Cool recept! Eerder, in de Sovjettijd, maakten ze horsmakreel.

Mijn man herinnert zich deze vis ook vaak - waar is ze gebleven?

Soms verkopen we een kleintje ter grootte van een lodde, maar dit is het niet

Ik hou van makreel! Ik ga het zeker doen!

Mijn man herinnert zich deze vis ook vaak - waar is ze gebleven?

Wij verkopen "Huisgemaakte makreel", het is gemaakt door de lokale Apsheron-visfabriek, het is ook heerlijk, maar er is alleen ui (die overigens niet knapperig is) en olie, en er is geen dille of azijn . En natuurlijk is de prijs meer dan 2 keer hoger dan voor rauwe makreel. Je kunt ook een sugudai maken van horsmakreel.

Ik heb ook gemaakt van pilengas (Azov mul op een andere manier), evenals van zilveren karpers, erg gaaf! De overvloed aan uien en dille overstemt de 'bodem'-geur van vijvervissen, die ik niet lekker vind; maar het smaakt alsof mijn man zei: "Het is een big, geen vis!"

Ik hou ervan, soms maak ik deze heerlijke makreel, ik wil echt dat hij schudt, mijn man weet dat ik van hou en geeft me er een om van te genieten. Cool recept. Ik eet ook, op een dag wordt het lekkerder,

je wilt schudden

Er was eens ergens dat ik las dat de samenstelling "bier + vis" zo dicht mogelijk bij de samenstelling van menselijk bloed ligt.Misschien is dit niet waar, of misschien een verklaring waarom je soms zo graag vis en bier wilt ...

Bier verhoogt de witte bloedcellen en heeft een vrij gunstig effect op het bloed. Vooral als het wordt geconsumeerd met eiwitrijk voedsel. Uiteraard binnen redelijke grenzen.
Eigenlijk kwam ik met een bedankje, geweldig !!! Erg smakelijk! Ik heb eerder iets soortgelijks gedaan, maar het smaakte niet zo lekker. Zoals altijd was er geen makreel of zelfs geen haring in een winkel in de buurt, dus ik moest een haring kopen. Het bleek heerlijk en met haring, geweldige ui. Ik weet niet wat ze meer aten, vis of uien. Nogmaals bedankt.

Ik draag mijn plusteken voor het recept, ik hou erg van haring en makreel in dit ontwerp is interessant om te proberen :-) bedankt voor het recept

wat denk je, als ik de dille niet doe, zal het de smaak enorm beïnvloeden?)) vraag ik, omdat soms zelfs één component precies die smaak kan geven waarvoor het recept wordt gewaardeerd. maar ik hou niet echt van dille, daarom ben ik waarschijnlijk vergeten het te kopen) en de vis wacht al in de vleugels om in de pekel te komen)

[Natkamor]

Natkamor, zet waar je van houdt! Kook voor jezelf - dat betekent: verander het recept naar wens! Trouwens, het hoofdbestanddeel hier is ui, het blijkt adembenemend lekker te zijn, dus doe er zoveel mogelijk van (als je van ui houdt), en de smaak en het aroma zijn het vijfde ding.

Dank je wel, gerustgesteld) ging doen. schrijf dan af over wat ik heb gedaan

Gisteren heb ik het geprobeerd, de medewerker bracht het naar het werk. Lekker, buitengewoon eenvoudig. Ging voor makreel

mijn favoriete recept, ik kook al jaren. maar ik heb het niet geprobeerd met dille. Ik hou van de boog die daar naar buiten komt.
Het enige dat als het al is, de smaak krachtiger wordt en ik maak en eet graag!
In mijn recept mag je na 6 uur eten. maar ik riskeer het ook niet en eet op een dag en met aardappelen (ik doe het in een tekenfilm voor een paar) en met ongeraffineerde boter ...

Tanya, lieverd, bedankt voor het recept! Ik zal koken.

En hier is mijn makreel, hoewel er 's avonds geen dille was, maar het is heel erg lekker

Nou, dan ga ik augurken!

[Tatyana]

Tatyana,