Ossenhaas Pigtail (Filetzopf)

Ossenhaas Pigtail (Filetzopf)

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
varkenshaas
plantaardige olie	2-3 st. l
oregano	1 uur l
tijm	1 theelepel
lamp	1 stuk
zout peper
rode wijn	50 g

Kook methode

• Ik heb zulk vlees gekookt en ik denk dat dit gerecht zijn plaats kan innemen op de feesttafel.
• Was de varkenshaas, droog af met keukenpapier en snijd in drie gelijke reepjes vanaf het smalle uiteinde, iets korter dan het uiteinde.
• 
• Zout.
• Combineer gedroogde kruiden en paprika's en breng er drie reepjes vlees op smaak mee.
• Nu moet je een vlecht van de stroken weven en de uiteinden vastmaken met een tandenstoker.
• 
• Snijd de ui in halve ringen en bak deze in plantaardige olie. Je kunt een teen knoflook toevoegen.
• Haal de ui uit de pan, voeg olie toe en bak de "varkensstaart" aan beide kanten.
• 
• Schep het vlees in een vorm, leg de ui erop en giet er rode wijn overheen. Als er geen wijn is, kun je wat bouillon of water nemen.
• 
• Bak ongeveer 25 minuten in de oven (200 graden), giet er soms sap over het vlees.
• We controleren de bereidheid door het vlees te doorboren: het vrijgekomen sap moet licht zijn.
• 
• Het bleek erg lekker, zacht en sappig vlees!

Opmerking

Je kunt zo'n "varkensstaart" bakken, bedekt met gehakte aardappelen en groenten.

Oh, Lyudochka! Wat vond ik het leuk !!!! :) Bedankt! Natuurlijk heb ik iets soortgelijks gedaan van visvlees, maar je hebt nuances en het is heel mooi geworden. Bedankt voor het eraan herinneren en voorstellen van je zo'n geweldige optie !!!

De kroon van Turkije in rogge croutons (MariV)

Meisjes, erg smakelijk en een varkensstaart en een krans! Ik zal het op de een of andere manier moeten koken.

[Olya,]

Olya, Heel erg bedankt voor het waarderen van het recept. Ik neem ook nota van die van u.

[MariV]

MariV, coole optie. Mayonaise maakt de kalkoen sappig.

[Lena]

Ik zal het op de een of andere manier moeten koken.

Lena, altijd blij om het recept te delen!

Varkensvlees "Pigtail" (Psichika)

[MariV]

MariV,

[PRACHTIG]

PRACHTIG

[Irsha]

Irsha, bedankt !: rose: