Koffiedessertdrankje Bicerin (Bicherin) of Koffie in Turijn

[Voor 3 porties:]

Koffiedessertdrankje Bicerin (Bicherin) of Koffie in Turijn

Categorie: Dranken

Keuken: Italiaans

Ingredienten
Voor 3 porties:
bittere chocolade	100 g
Melk	200 ml
Koffie Expresso *	50 ml per portie
Crème 33% ppm	150 ml
Cacaopoeder of geraspte chocolade	voor decoratie

Kook methode

• Bicerin of Turin Coffee is een Italiaanse dessertdrank die in de 18e eeuw in Turijn verscheen. Heerlijk toetje. Tegelijkertijd is het thuis heel gemakkelijk te bereiden.
• * * * * * * * * *
• Giet melk in een kleine pollepel. Breek de chocolade in stukjes en voeg toe aan de melk.
• Verwarm de melk en chocolade, onder regelmatig roeren, tot de chocolade is gesmolten en breng aan de kook. Kook tot het 3-4 minuten dikker is.
• Klop de room luchtig.
• Vul 1/3 glazen met warme chocolademelk.
• Schenk vervolgens voorzichtig op de achterkant van de lepel, zodat het dessert een scherpe rand heeft, 50 ml koffie per portie.
• Verdeel de slagroom over de koffie.
• Versier het dessert met cacaopoeder of geraspte chocolade en serveer warm met een rietje.
• Er zijn twee opties om dit dessert te gebruiken:
• 1. door het rietje, de drank opzuigen en het rietje van beneden naar boven verplaatsen om alle lagen te vangen.
• 2. Meng alle lagen tegelijk met een lepel of een rietje.
• 
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

3 porties

Opmerking

* Vers gezette Expresso-koffie kan worden vervangen door 2 theelepels. oploskoffie gezet met 150 ml kokend water.

Je kunt gek worden, hoe lekker !!!! Maar de calorieën in deze lekkere .......

[Yulia]

Yulia, ja, helaas bevat het veel calorieën. Maar op vakantie, denk ik, kun je je een portie van zo'n dessert veroorloven.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, en hoe drink je het met een rietje of lepel? koud of warm?

[Elenka]

Elenkawarm drinken.
En hoe - er zijn twee opties:
1. door het rietje, de drank opzuigen en het rietje van onder naar boven bewegen om alle lagen vast te leggen.
2. Roer met een lepel of een rietje, dat wil zeggen, meng alles in één keer en drink door hetzelfde rietje of zomaar.
Persoonlijk geef ik de voorkeur aan de tweede optie.

Yum-Yum !!! Ik dacht er net aan hoe dit drankje zou smaken als het koud gekookt zou worden ... Ja, met ijs in plaats van room ... (Als ik verkouden word, wil ik altijd een koude, daarom dacht ik ...)

[Natalia.]

Natalia., koffie met ijs is Glasse. De koffie kan heet of koud zijn. Maar hoe zit het met chocolade? Ik voeg soms chocoladesiroop toe. Je kunt proberen om warme chocolademelk toe te voegen, maar waarschijnlijk kan de hele drank dan beter in een warme versie worden gedaan. Probeer het en vertel het ons.
En ja, beterschap.

Dus ik weet dit allemaal ... Maar ik wil iets kouds ... Vandaag heb ik nog steeds geen kracht, maar morgen zal ik het proberen ... misschien ... Dank je wel!