Koekjes "Oostenrijkse Brabanzerl" (Oesterreichische Brabanzerl)

Koekjes "Oostenrijkse Brabanzerl" (Oesterreichische Brabanzerl)

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: oostenrijks

Ingrediënten
OM TE TESTEN
Bittere chocolade	35 g
Meel	110 g
Suiker	50 g
Zout	snuifje
Amandel	50 g
Boter of margarine	110 g
VOOR VULLEN EN GLAZUUR
Rode bessenjam	70 g
Bittere chocolade	70 g
Gepelde amandelen	26 helften

Kook methode

• 1. Meng zachte boter, suiker, zout, amandelen (geroosterd en geplet tot een grove fractie), bloem, chocolade (gesmolten in een waterbad). Kneed het deeg en laat het een nacht in de koelkast staan. Ik ben een uur vertrokken.
• 2. Rol een deeglaag uit van ongeveer 4 mm dik. De klassieke vorm van dit koekje is kamille, ik heb het vervangen door een asterisk. Ik heb 26 sterren (allemaal passen op één bakplaat). Bak in een voorverwarmde oven op 160 graden⁰Vanaf ongeveer 10 min.
• 
• 3. Vet de gekoelde koekjes in met jam, dek af met de andere helft. Bestrijk met gesmolten chocolade, garneer met halve amandelen. Giet kokend water over de amandelen, schil ze, snijd ze in de lengte doormidden. Laat de koekjes staan ​​tot de chocolade hard wordt. U kunt uzelf helpen!
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

13 stuks

Tijd voor voorbereiding:

twee uur

Kookprogramma:

fornuis, oven

Opmerking

Ondanks het ontbreken van bakpoeder zijn de koekjes behoorlijk kruimelig. Voor liefhebbers van noten en chocolade - dus over het algemeen een sprookje!
Bronnen - 🔗
🔗

Ongelooflijk koekje! Erg mooi !

[Sashul]

een sprookje voor zulke zoetekauwen, zoals ik bedankt, Sashul!

: wow: hoe schattig. Sierlijk en schattig. Ik sleep het naar bladwijzers.

nieuwe recepten vermenigvuldigen zich als paddenstoelen na regen, het is tijd om amandelen in te slaan

Sasha heb jij die verrukking gebombardeerd? Nou, stomverbaasd - noten en chocolade - het is voor mij !!!

[Sanya!]

Sanya! Heerlijke koekjes! Bedankt schat! Wat voor soort jam gebruik je? Oh, kun je ze niet dubbel vouwen? En dan blijkt het heel weinig in kwantiteit ...

[Olga, Natochka, Natasha, Alyonushka, Irusechka, Ira,]

Olga, Natochka, Natasha, Alyonushka, Irusechka, Ira, bedankt allemaal, mijn lieverds!

Wat voor soort jam gebruik je? Oh, kun je ze niet dubbel vouwen? En dan blijkt het heel weinig in kwantiteit ...

Ir, jam voor het verbinden van helften. Je kunt het zonder doen, dan heb je meer chocolade en amandelen nodig. En mijn man houdt gewoon van pure koekjes. Hij besloot dat jam, chocolade en amandelen allemaal niet nodig waren. De koekjes zijn trouwens best lekker zonder ze!

[Sashul,]

Hij besloot dat jam, chocolade en amandelen allemaal niet nodig waren.

Hier, Sashul, _{Iets en dat heb ik besloten, na het lezen van de compiler!} Alles is daar erg lekker!