Brood "Ivan-thee" met volkorenmeel en vloeibare theegist

[Albina]

Albina, op verpakking niet aanbevolen. Alleen op laken. Maar probeer het, na 3-4 dagen zul je zien of het proces is begonnen of niet. je verliest niets, slechts 1 eetl. l. Sahara.

[Ludmila]

Ludmila, Ik zal later proberen. Ik wil een banaan zetten.

[Albina]

Albina, goed en wel. Banaan zal sneller blijken. En dan kun je een theesalon hebben.

Lyudmila, ik zwaaide naar dit recept. Na je lof kan ik niet al stoppen. Je brood is erg mooi, alles is zoals altijd super helder geverfd, maar ik wil wat duidelijkheid geven over thee. Wat betekent 1: 1 thee-infusie? Hoeveel water en droog gras? En hoeveel lepels thee heb je nodig voor de trein? Het was heel interessant over thee geschreven, ik wist niets van de gunstige eigenschappen. Ooit kocht ik deze handmatige collectie, maar ik ben er niet op ingegaan, en nu ligt het bij mij, hij heeft zelfs bloemen. En hoe gebruik je het over het algemeen als het zo donker is in de theepot?

wat betekent 1: 1 thee-infusie?

Sveta, dit betekent dat ik de helft van de 3e thee en de helft van de 4e thee heb genomen. Dat wil zeggen, we dronken de eerste theeblaadjes, ik vulde het weer. We dronken ook de tweede thee. Voor de derde keer gebrouwen, 20 minuten gestaan, door een zeef in een kopje gegoten. Daarna schonk ze voor de 4e keer dezelfde theemassa in. Het stond 40 minuten, schonk het in een ander kopje. En ze nam evenveel van de 3e en 4e theebladeren. En toen mat ze de vereiste hoeveelheid af volgens het recept - 220 ml.

Hoeveel water en droog gras?

Sveta is geen kruid, maar echte thee, donker, zoals een traditionele winkel. Ik brouw - 2-3 theelepels per glas kokend water, zoals gewone thee.

En hoeveel lepels thee heb je nodig voor de trein?

Zoals in een recept voor vloeibare gist - 2 el. l. droge thee en nog wat bloemen voor 250 ml. water. Plus - schat. Zie het recept voor trein- en wilgentheebrood. Alles is daar geschreven en er zijn foto's.

Het was heel interessant over thee geschreven, ik wist niets van de gunstige eigenschappen. Ooit kocht ik deze handmatige collectie, maar ik ben er niet op ingegaan, en nu ligt het bij mij, hij heeft zelfs bloemen. En hoe gebruik je het over het algemeen als het zo donker is in de theepot?

Ga naar mijn thee-onderwerpen, alles staat daar geschreven hoe je het kunt maken. Dit zijn niet alleen gedroogde kruidenblaadjes, maar gefermenteerde bladeren.
Dit is een link naar het Ivan-theerecept https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389191.0
Dit zijn theeën gemaakt van de bladeren van de tuin en wilde planten. https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0
En dit is voor gemengde thee van de bladeren van verschillende planten. Ik noemde het "Country Tea" https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390336.0

Lyudmil, het is geweldig dat ze je licht hebben gegeven. Zo'n antwoord, ik had geen verkoop verwacht. Ik ben door je Temko gelopen. Fascinerend, maar het moet nog worden begrepen en nergens te verzamelen. Ik keek naar mijn thee, of ik werd bedrogen, of het is een zwakke gisting. Het lijkt net gedroogde groene bladeren met bloemen. Dus ik krijg je spoorlijn niet? Ik krijg die kleur er niet uit. En dan bedenk ik hoe ik het 3-4 keer moet zetten, mijn eerste brouwsel is bleek en ik vond het niet lekker. En wat moet ik doen? Op zoek naar normale gefermenteerde thee?

Lyudmil, het is geweldig dat ze je licht hebben gegeven.

Geen licht, licht is ons nog niet gegeven. Ik ging van de computer van mijn man om het recept af te schrijven en zag je vraag. Nu wordt de computer van de man uitgeschakeld. Nu kwamen elektriciens een e-mail ondertekenen. pijlers. Ze zeiden dat ze nog 3 uur moesten werken - bomen kappen bij de hoogspanningslijnen, verdomme.
Licht, maak op het materiaal dat je hebt. deze kleur is misschien niet, dus wat. Er zouden voordelen moeten zijn. Je kunt 1 eetlepel toevoegen voor kleur. l.gewone, in de winkel gekochte zwarte thee. Of normaal korrelig.

Bedankt, Lyudmil, wat kan ik doen. Ik zal het proberen. Tenminste, omwille van de belangstelling.

En je hebt geweldige thee. Doe je het niet te koop? En dan verkopen ze allerlei lobuda's, aarzel niet.

Nu kwamen elektriciens een e-mail ondertekenen. pijlers. Ze zeiden dat ze nog 3 uur moesten werken - bomen kappen bij de hoogspanningslijnen, verdomme.

We hebben de tijd gevonden. Het brandt rechtstreeks met hen. Sorry. Hopelijk worden de elektrische leidingen niet beschadigd.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka! Ik rapporteer! Brood SUPER, ook zonder bloemmeel. Gisteren kneden op de spoorbaan, in de koelkast zetten. 'S Morgens haalde ze het eruit, warmde het op, vouwde het vervolgens op en vouwde het een paar keer open. Ik legde het op een rijskast en ... ik vergat dat ik het al moest bakken. MAAR! goed gedispergeerd, gebakken in één rol. Ik heb het bijna heet gesneden, ik kon niet wachten om op de rand te bijten, dus de kruimel is erg gescheurd op de foto. Maar dat maakte me helemaal niet van streek!


De korst is super lekker! kruimel ... geen woorden ... maar zaaaaaah!
Het enige is dat er iets met mij is gebeurd met de oven ... alles brandt razendsnel, maar ik zal het later afhandelen ... dan ...

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni, Svetlana! Ik beloof niet dat het snel zal zijn - maar er is een mogelijkheid van mijn reis naar Zelenograd (dat is pas een paar weken geleden dat ik naar jou ging). Zodra ik me klaarmaak, zal ik je schrijven en je de thee laten proeven ... voor een zaadje!
En Ivan-thee in de regio Moskou is vol, en waarschijnlijk heb je het daar. Je lette gewoon niet op.

Svetlana_Ni, Svetlana! Ik beloof niet dat het snel zal zijn - maar er is een mogelijkheid van mijn reis naar Zelenograd (dat is pas een paar weken geleden dat ik naar jou ging). Zodra ik me klaarmaak, zal ik je schrijven en je de thee laten proeven ... voor een zaadje!
En Ivan-thee in de regio Moskou is vol, en waarschijnlijk heb je het daar. Je lette gewoon niet op.

Dit is de wereld die klein wordt genoemd. Wat een verrassing ! Ja, Ivan-thee kan natuurlijk vol zijn, maar je moet het in schone gebieden verzamelen, anders kun je het hele periodiek systeem gebruiken met de zeemeeuw, of iets interessants.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka! Ik rapporteer! Brood SUPER, ook zonder bloemmeel. Gisteren kneden op de spoorbaan, in de koelkast zetten. 'S Morgens haalde ze het eruit, warmde het op, vouwde het vervolgens op en vouwde het een paar keer open. Ik legde het op een rijskast en ... ik vergat dat ik het al moest bakken. MAAR! goed gedispergeerd, gebakken in één rol. Ik heb het bijna heet gesneden, ik kon niet wachten om op de rand te bijten, dus de kruimel is erg gescheurd op de foto. Maar dat maakte me helemaal niet van streek!


De korst is super lekker! kruimel ... geen woorden ... maar zaaaaaah!
Het enige is dat er iets met mij is gebeurd met de oven ... alles brandt razendsnel, maar ik zal het later afhandelen ... dan ...

Lenochka, nou, hier ben je met brood en zelfs wilgeroosje. Ik ben zo blij dat je het goed hebt gedaan. Knap! Weelderige, luchtige kruimel. Correct brood! Dit is hoe het zou moeten zijn. Helaas heb ik de mijne niet warm gegeten, omdat ik voor het recept een foto van de incisie moest maken. En om het normaal te laten verlopen, was het nodig om de nacht te doorstaan. Dus Lenochka. hier heb je meer geluk. Nou, niets, ik heb alles voor de boeg. Nu staan ​​paaskoekjes op de agenda.
Len, ik had je post iets eerder moeten lezen. En toen kneedde ik het deeg voor paaskoekjes op de bananenbaan en vouwde het al 2 keer. Dus ik zal deze cake tot morgen bakken.
Oh, daar heb ik het niet over. Helen, bedankt. Ik ben zo blij dat je het gedaan hebt! Slim meisje! Peks zijn nog steeds in goede gezondheid!

Geïnteresseerd in dit brood
Ik zette de pot op gist, wikkelde hem in een handdoek en zette hem op een warme plaats (gemeten met een thermometer - 27 gram). Op de tweede dag begon een actief proces, na 5 dagen verdronk de hele thee (er waren nog maar een paar bloemen om te drijven), het gesis en het schuim verdwenen. Nu zal ik het proberen met brood, laten we eens kijken wat er gebeurt. En de geur van de zuurdesem PPC, puree is puree en het ruikt heerlijk

Iets doet het pre-enzym niet 2-3 keer stijgen. Er zitten luchtbellen in (je kunt door de pot kijken), maar verandert praktisch niet in volume. Gist lijkt normaal en sist en schuimt zoals geschreven. Wie heeft wat mij verteld?

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, wat een schoonheid, geen brood !!!

we vormen het toekomstige brood tot een bal

En heb je er een bal van gemaakt en een envelop gevouwen?
Als het een voorgevormde oven is, maak het deeg dan waarschijnlijk dunner?
Ik ben een complete leek in tarwebrood ...

Als het een voorgevormde oven is, maak het deeg dan waarschijnlijk dunner?
Ik ben een complete leek in tarwebrood ...

Je zegt zelf dat je alles moet proberen, dat je je aan je formulieren hebt gehouden ??? Roer de bal op met sneden, dit is een zooooo spannend proces, ik heb twee maanden geëxperimenteerd met snijwonden, bedankt Angela voor je geduld ..
Vooral als met tarwe voor "jou", zou ik het recept nog steeds niet verlaten. Kijk naar deze donzige kruimel - het is perfect !!!!!
Oh, Lyudmila, Helen nam me in huis met haar "gegoten")))
Het brood is geweldig, de technologie is cool, het blijft om deze Vanechka te krijgen))

[Jeanne]

Jeanne, dus ik denk aan mijn recept met vezels, hoe je het het beste kunt serveren.

Toegevoegd woensdag 29 jun. 2016 07:16 uur

waarom bleef je bij je formulieren?

En wat nog meer .., er is niets dat mijn formulieren beledigt! Ze zijn koud

[Elena]

Elena, serveren met bezuinigingen)))) nou, probeer het tenminste één keer, nou, probeer het gewoon .., later bedankt

[Elena]

Elena, serveren met bezuinigingen))))

Aha! De zeer skoka-experimenten ingesteld ??? Twee maanden! En je biedt me aan om tegelijk te leren

Dus hier zijn de leraren, het zal meteen lukken !!!!! Op een avond met een broodbakmachine in een omhelzing, las ik daar, keek hier, en hier zijn ze voor jullie sneden
Ik was niet bang om een ​​pot spoorlijn neer te zetten en te zien welke gaten, ik benijd mezelf.
Excuses worden niet geaccepteerd, we wachten

En heb je het tot een bal gevormd en tot een envelop gevouwen?

Nee, Len .. Tanya-Admin heeft een video over hoe je dit moet doen. Kijk hier https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89541.0

Als het een voorgevormde oven is, maak het deeg dan waarschijnlijk dunner? Ik ben een complete leek in tarwebrood

Ik weet het niet eens ... ik ben geen expert in mallen - ik heb een kleine oven, dus ik maak alleen een reep of een ronde. Waarom is het deeg dunner? Het is niet cool voor mij en voor de haard. Ik heb het gevormd en zo gemaakt dat het niet vervaagt.
Oh, meiden, ze lachten uit ... Dat klopt, Zhanna, laat Lena trainen ... Wat als het van pas komt? Voor mij is de haard nu lichter dan de longen, maar voordat ik zelf bang was, vooral toen ik sneed, werkte het niet. En toen, zonder te kijken, begon ze te snijden ...

Tanya-Admin heeft een video

En ons internet is nog erger dan jouw video, ik kan niet kijken ...
Oké, dus ik zie eruit, ik zal kijken ... Het is oké.

En ons internet is nog erger dan jouw video, ik kan niet kijken ...

Len, het kan niet erger zijn dan die van ons ... Ik kan de video ook niet bekijken. en heel vaak plaatjes.
Over het algemeen verspreid je het deeg tot een cake, waarna je de randen in een cirkel naar het midden buigt. Als je alle randen vouwt, krijg je een bal. je legt je half gebogen handpalm op de bal en rolt dit broodje om de as. De bal blijkt glad en mooi te zijn, en vooral sterk, niet uitgestrekt.
Verdomme ... ik weet niet eens of ik het duidelijk heb geschreven ...

[lappl1]

Ik weet niet eens of ik het duidelijk heb geschreven.

lappl1, Lyudochka, Hartelijk dank! Ik begrijp het.

Lyudmila, bedankt voor het idee! Zelf bak ik volkoren (rogge, meergranen ...) met zuurdesem. Ik heb geëxperimenteerd met recepten, onlangs heb ik amarantmeel en aardpeerwortel toegevoegd. Hier heb ik iets interessants van je gegraven. Ik zal proberen om Ivan-Tea-thee toe te voegen in plaats van water. En in de zomer, de wortel van Ivan-Tea, zoals in de Eerste Wereldoorlog, deden onze soldaten ervoor dat het brood niet zou bederven door vocht in de loopgraven. En ook voor het idee om honing te koken van wilgenroosbladeren, hoewel honing van bijenwilgenroos natuurlijk beter is. Buig voor je !!!

Nee, Len .. Tanya-Admin heeft een video over hoe je dit moet doen. Kijk hier https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=89541.0

Ik keek. Deze techniek is relevant wanneer het deeg niet van bloem is gemaakt, maar van holim-zetmeel (de kern van het graan). Als je alleen meel van granen gebruikt, en zelfs verschillende soorten, en zelfs allerlei toevoegingen, die de toch al onbelangrijke plakkerigheid van het deeg verergeren, dan zal het niet zo slim werken, omdat het deeg aan iets kleeft, maar niet aan zichzelf. En hier moet je de kolobok tactvoller hanteren.