Taart met M & M's en Kit Kat chocolade (decoratie workshop)

Ik heb +3 in de koelkast⁰... Als dat zo is, dan moet je inzetten op een grotere +. Ik dacht ook gewoon aan de temperatuur in de koelkast. Het is jammer dat het niet eerder bij me was opgekomen. Mijn chocolade is nog niet grijs geworden. Maar het glazuur !! Hoeveel tijd ligt er nog in het verschiet in termen van houdbaarheid. En ik kocht het glazuur in drie verschillende verpakkingen (360 g, 130 g, 45 g), op drie verschillende plaatsen. Toegegeven, ik heb het allemaal gemengd. En zonder koelkast op kamertemperatuur lag ze heerlijk tegen zichzelf.

Kwam met een rapport. Irina, bedankt voor de masterclass. Zonder hem had ik het niet kunnen doen. De reactie van het meisje dat ze de taart bestelde, was erg interessant.
Dat is wat ik gedaan heb.



De tas houdt zo vast.



De koek is 23 cm in doorsnee en weegt 2,6 kg. Hiervan is de cake zelf 1,7 kg. Gebruikt 44 sticks.

Het is geweldig geworden! Iedereen reageert stomverbaasd op cake
Mensen, waar is het "grijze haar" op de pillen? Is ze later niet komen opdagen?

Nee, Irin, dit is de taart na het "grijze haar". Ik smeerde de snoepjes in met boter, ze glansden weer. Het verscheen niet meer.
En het grijze haar was zo.



Bovenal werd het gemanifesteerd en gezien in rood en bruin.
Het meest interessante is dat het zich zowel op een droog bord als op een cake manifesteerde, waar van nature vocht aanwezig was.

Oh ... ik vergat de mijne in de koelkast.
Nu keek ik: de gele waren onveranderd, op de groene zag ik ook niets, op de rode - een klein randje chocolade dat was ontstaan. En ze werden allemaal plakkerig bij aanraking

Wat is de conclusie?
Het is beter om de cake de dag ervoor op te halen. Breng crème aan en wikkel rond de wafelrand.
Versier met een "regenboog" en geef weg op de dag van eten

op rood - een kleine rand van tevoorschijn gekomen chocolade

Ir, hoe zag de chocoladerand eruit?
Ik heb de taart op een dag opgehaald. Ik heb van tevoren alleen een bord met een regenboog gemaakt. En deze paar uur waren genoeg om het grijze haar te laten verschijnen.

Niet het hele oppervlak, zoals op uw dragees, maar op de plaats van contact met het servet
Ik probeerde het weg te vegen, maar het mocht niet baten

Ira en boter?

Luiheid met boter Heeft al gegeten

Dat is wat ik gedaan heb.

Lyudmila, mooie cake.
En welk bord heb je geïnstalleerd, heb je het peperkoekdeeg gemaakt?

[Tatyana]

Tatyana, gebruikte een peperkoekbord. Alles is gelukt. Toegegeven, ze werd vrij zacht. Gebakken volgens het recept "zachte peperkoek om te schilderen"

ze werd erg zacht

Het belangrijkste is dat het niet is gevallen. Dus het is beter om chocolade te gebruiken.

[zhita]

zhita, tanya, waarschijnlijk afhankelijk van welk peperkoekdeeg je moet gebruiken. Ik heb een bord chocola. Ik heb het niet gebruikt. Ik heb eerder niet van chocolade gemaakt, maar van chocoladeglazuur. het zal sterker zijn.
Het is goed dat ik de pillen er niet op heb geplakt. Als ik nu iets goed doe voordat ik het opgeef.

Dit ben ik voor mezelf, voor de toekomst. De kinderen vonden de taart erg lekker, alleen al met een mozaïek. Als ik het herhaal, zal ik het proberen met een bord.

Bovenal werd het gemanifesteerd en gezien in rood en bruin.
Het meest interessante is dat het zich zowel op een droog bord als op een cake manifesteerde, waar van nature vocht aanwezig was.

Hier! Van vocht is het op de taart! Ik had 24 uur een cake, ik heb het decor met gel op de ganache gelijmd en op het spiegelglazuur dat in de restjes zat, dit werd blijkbaar niet grijs.

meisjes en ik aan jullie met een rapport))) .. oh plezier om deze taart te maken) echt goed wat ik deed voor het huis .. begreep .. voor mezelf mijn twijfels ... maakte de taart laag ... het bord is te mollig ..Ik moest de rode snoepjes nog in de breedte lijmen ... bedankt Big Ira voor Mk))

Ik vergat te schrijven .. ik heb de plaat gisteren gemaakt ... en op eigen kosten in de koelkast gestopt ... maar niets .. de snoepjes werden niet "grijs" ... hetzelfde ... misschien allemaal hetzelfde is het van de temperatuur koelkast hangt af ...

Tanya, geweldige cake. Hetzelfde helder en opgewekt.
Overigens heb ik het bord vanaf de zijkant ook bedekt met rode dragee.
Maar KitKat was verdeeld in 2 stukken. Ze passen goed op de zijkant van de cake.
Tanya, waarom heb je het lint niet in het midden van de chocolade gelegd? Dus ze zou de chocolaatjes strakker maken.

[Tatyana]

Tatyana, heeft je regenboog al een glas gepakt?
Ze wordt horizontaal getrokken

oh .. ja, alles klopt, er is gewoon iets niet gelukt ... ik heb een lint onder de onderkant gedaan ... (hoewel alles onderaan netjes was!) .. en wat begreep ik nog meer voor mezelf ... tijd, ik zal snoep op gekleurde room zetten .. (anders had ik bruin). Ik "snelde" in mijn ogen bruine gaten ... (((.. nou, mijn dochter dat ik zo'n cake heb gemaakt, ik ben erg blij)))) nu zal ik wachten op haar reactie)))

Heel erg bedankt Ira voor MK !! alweer))) ik ben nu met een fotoreportage van de ontvanger van de taart (mijn dochter)) veel plezier !!!!

[Tatyana]

Tatyana, wat een gelukkige dochter !!! Ik denk dat de taart is uitgekomen, al omdat je je dochter een plezier deed. Kijk hoe het allemaal gloeit !!
Voor de toekomst. Voor dergelijke cakes, waarbij de cake is samengesteld uit afzonderlijke delen van de decoratie, moet het substraat niet zo dun worden genomen. Ze speelt onder de taart en al je chocolaatjes lopen langs de zijkant van de taart.
Maar ... dit is zo'n onzin vergeleken met het geluk van de dochter, dat ze van de taart ontving. Trouwens, gemaakt door de handen van de persoon die het dichtst bij haar staat. Hoeveel het zal worden gewaardeerd als de dochter opgroeit. Ik weet wat ik zeg.

bedankt!!!! oh het genot kende geen grenzen !! ze heeft de hele dag de taart gedaan. stond niet toe om te snijden. en ze mocht de cake niet in de koelkast zetten ... stilletjes in de koelkast zetten .... .. mijn man wachtte op wanneer we het binnen zouden proberen .... Lyuda .. maar over het substraat ... ik heb er alleen zoiets ... al was het maar om het van polystyreen te maken ... en het met papier te bedekken. .. .. Bedankt Luda voor de warme woorden ...!))) De taart is ideaal voor een kinderfeestje waar veel kinderen zijn ... !! (slechts een van hen kan "bij elkaar blijven")))))

Wat een geluk! Mijn dochter is blij!
En hoe voorzichtig sloeg ze haar handen om de taart! Zal je assistent zijn!

De volwassenen aten mijn cake. En toen haalden ze in de eerste plaats chocolade en dragees uit elkaar
Twee dingen, vastgeplakt aan het dienblad en per ongeluk vergeten, keerden naar huis terug

De kinderen zijn gek op deze taarten! Je bent zo prachtig!
Ik heb dit ook gedaan, alleen naar jouw mijn en naar Kiev te voet

[tanek03]

tanek03hoeveel geluk zit er op één foto! lief :-)

[Frambozenbes]

Frambozenbes, een prachtig straaltje dragees bleek! Het stroomt heel natuurlijk uit de verpakking.
De plooien aan de onderkant van de cake kunnen worden bedekt met stapels dragees.

Tatyana, kunt u de rug uit dik karton snijden, iets kleiner dan de diameter van de gouden rug. En zet haar op dubbelzijdig plakband.

[Frambozenbes]

Frambozenbes, alles is goed gelukt!
Het is één ding om te fotograferen, en iets anders om aan tafel te zitten en je voor te bereiden om stukje bij beetje op te slokken.
Alleen M & M's-kenners zullen de vangst zien

Meisjes, hoe evalueer je zo'n cake? Is het een beetje duur? net besteld en ik wist niet hoe ik de prijs ervoor moest bellen.

De kosten van de cake naar gewicht (vóór decoratie) + de kosten van snoep en chocolaatjes.
Nou ja, "regenbogen", natuurlijk

[Irina Dolars]

Irina DolarsIra, wat ben je snel. Dank U. Ik wil over het algemeen kanten, geen walviskat, maar vriendelijkere verrassingsstaven. En het blijkt erg duur, dat wil zeggen, kinders + mams voor 1200.

En daar is . Alle inrichting is duur

Ira, wat een coole cake! Heel toevallig kwam ik MK tegen! Super goed! 😃😃😃
En met een spies een taart, die rond de spiesjes op het glazuur worden bevestigd? Ze zullen het transport overleven, de structuur zal niet afbrokkelen, denk je? ))) Hoeveel gram mms was er nodig voor deze optie? )))

[Victoria]

Victoria, als je vraagt ​​naar de taart waarvoor MK wordt gegeven, dan schreef Ira alles in het eerste bericht.
Bij het geven van zo'n cake heb ik het bord met dragees apart gegeven. Ik haalde de cake eruit, liet zien hoe het bord aan de cake vastzit. Toen haalde ze het eruit, pakte het apart in en gaf de cake aan de klanten, waarbij ze zei dat ze het bord zelf zouden plaatsen bij het serveren van de cake.

[Victoria]

Victoria, zowel de rechter als de tweede cake kwamen veilig in afgewerkte vorm aan
Ik heb niets apart gegeven
Met een draaipunt in het midden, zal ik proberen de parameters te onthouden


Lagere d = 18; h = 9 cm.
Top d = 10; h = 9,5 cm.

Substraat tussen lagen. Het staafje loopt door de hele cake.
Ik lijmde de dragee geleidelijk, wachtend tot het glazuur hard was, zodat er niets zou bewegen.
Ik weet niet meer hoeveel het kostte, het lijken wel drie pakken van elk 43 gram. Plus er was nog steeds over van een andere cake.
Het is beter om meer te kopen dan op zoek te gaan naar de vermisten

Je kunt overtollige pillen samen met de cake geven - vreugde voor kinderen

[Victoria]

Victoria, als je vraagt ​​naar de taart waarvoor MK wordt gegeven, dan schreef Ira alles in het eerste bericht

Lyudochka, haar, op de derde pagina is een foto met een spies, een beetje meer.
Bedankt voor de info😚

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Irishka, bedankt 😚

[Irina Dolars]

Irina DolarsIra, vertel me alsjeblieft een gele cake met een spies waar de room overheen zit?
Heb je de snoepjes op de taart zelf geplakt of op het glazuur?
Als je voor het glazuur kunt zien hoe het is gemaakt, lijkt het me dat je een kleine witte opening tussen de snoepjes kunt zien of ik heb een glitch))))
Bedankt!

De cake is bedekt met gewone eiwitcrème. Hoewel je absoluut iedereen kunt gebruiken.
Als de dragee dieper in de crème wordt gedrukt, zal hij, denk ik, blijven zitten. Maar het ziet er niet zo natuurlijk uit als we zouden willen. Bovendien komt de crème aan de zijkanten iets naar buiten. Daarom is het, beginnend bij de onderste rijen, beter om de snoepjes op het glazuur van de kleur van de crème te leggen. En sterker, en het natuurlijke volume van de vallende pillen
Chocoladesuikerglazuur wordt verkocht verpakt in schijven

Heel erg bedankt voor het antwoord! En het glazuur "pelt niet af" van de cake, want die blijkt zwaarder te zijn dan de proteïnecake. Ik heb op de een of andere manier kant aan de zijkant van de natte meringue vastgemaakt, dus ze probeerden eraf te komen, dat wil zeggen, er was zo'n verdikte (lelijke) rand eronder.

Het glazuur hardt in een paar minuten uit (bijna onmiddellijk in de kou). Je kunt de dragee er niet zomaar uit trekken zonder moeite.

[Onlangs begon de verf van mijn klant van m & m's te vloeien, dus ik was te bezorgd .. Overigens bestellen ze deze snoepjes vaak voor op de taart, maar ze kunnen de nacht niet in de koelkast staan, de verf loopt weg .]

Onlangs begon de verf van mijn klant van m & m's te vloeien, dus ik was te bezorgd .. Overigens bestellen ze deze snoepjes vaak voor op de taart, maar ze kunnen de nacht niet in de koelkast staan, de verf loopt weg . Al snel stemde een andere dergelijke bestelling, een bekend meisje, ermee in om het zelf in te schenken voordat ze het opdroeg (ik zal apart een zak aan de cake voor haar bevestigen), maar wat als vreemden? Is het juist om een ​​dergelijke optie in het algemeen aan te bieden?

ANTWOORD

Shunika 13, strooi deze snoepjes misschien over de cake voordat je de cake geeft en dat is alles, het lijkt me dat er geen problemen zouden moeten zijn

Het lijkt me dat als je de situatie uitlegt, het voorstel om het zelf in te schenken volkomen correct is. Het toont ook uw bekwaamheid in dit geval en zorg voor de cliënt ...

DaNiSa, en als ze vloeien voordat ze worden geserveerd? Hoe vaak hebben ze in het onderwerp geschreven over bevelen die in de coulissen lagen, na het losgeld, gedurende twee of drie dagen.

DaNiSa, ja, in principe wel, maar vaak moet ik de cake 's avonds geven, en ze eten hem pas de volgende dag, dus ik denk na over hoe ik ervoor kan zorgen dat de cake zijn uiterlijk niet verliest :)

nou, zeker, als de cake nog lang bij klanten zal staan, dan is deze optie natuurlijk over het algemeen zeer nuttige informatie voor mij persoonlijk - ik had geen idee dat deze snoepjes na de koelkast vloeien

en ik

DaNiSa, de opening was ook voor mij onaangenaam !! We droegen de cake in de auto naar de klant en tijdens de transfer zag ik een vlek op de cake en het was duidelijk geen ganache !!! Het was zo ongemakkelijk !! Nogmaals, ik ben blij dat mijn vriend een cake heeft besteld ...

En mijn M & M-snoepjes stroomden niet na de koelkast, maar integendeel, er verscheen een witte blos op ze na de koelkast. Kortom, wat is er aan de hand, het is beter om ze niet in de koelkast te leggen

Ja, flow, flow en erg sterk. Ik was heel, heel lang geleden, eind jaren 90, werd uitgenodigd voor het nieuwe jaar, en ik maakte een cake, bedekte die met witte crème, beschilderde sparren takken, en M & M-snoepjes moesten speelgoed op de takken voorstellen, legde ze in de koelkast. Toen ik de cake tevoorschijn haalde, verspreidde de verf rond al het snoep zich heel erg over de witte crème, ik was vreselijk van streek ... Het is waar, het was 100 jaar geleden, misschien hebben ze op de een of andere manier de verftechnologie al verbeterd. Maar nu zou ik niet ' Ik herinner me dat geval niet, en schenk rustig snoep op de taart ...

Ja, ik koop m & m niet meer, nadat mijn hele mond en handen in de verf waren. We hebben Poolse mensen die snoepjes brengen, één op één, alleen zijn ze bleker en er is niets van geschilderd. Maar dochters zijn niet bang om te geven. Maar op de taart zullen ze niet zo leuk zijn

En wat zou ze vervangen? Persoonlijk haat ik m & m's zelf, maar klanten vragen ...

Heb je skitles geprobeerd? Ik heb het op de een of andere manier op een nieuwe gedaan. tak en niets stroomde ... En Mona neemt nashenskoe dragee (rozijnen of pinda's in veelkleurige glazuur) ... Maar nogmaals, allemaal door te typen en afhankelijk van welke crèmes.

Meisjes, het zit niet in mms, maar in de crème waarop ze liggen, het is net als bij mastiek, het begint op veel crèmes te stromen ...
Ik had veel cakes bij zich, en slechts één keer, toen ik 1 graad in de koelkast zette en het deksel bedekte, waren de snoepjes bedekt met rijp en vervolgens ontdooid zonder incidenten.

Nou, de ganache is duidelijk dat hij `` zacht '' is, niet bevroren. Er moet veel room zijn, dus het snoep vloeide ...
Of leg de snoepjes erop als de ganache in de koelkast grijpt.

Heel erg bedankt voor MK, natuurlijk niet zo netjes, maar ik heb heel hard mijn best gedaan, een cake gemaakt voor mijn broer, een regenboog gemaakt van deeg, gebakken en aangehechte snoepjes. de gasten zijn absoluut in de wolken, ik ben blij dat ik tevreden ben met het ontwerp voor de zoetekauw

trouwens, hoe het deeg eruit zag, een rechte strook is slechts een residu, samen gebakken

[muis]

muis, maar kun je ons meer vertellen over het deeg waarvan het bord is gebakken? Dit is een koekje of kruimeldeeg. Het ziet eruit als een koekje. Maar is het dan zacht? En hoe behoudt het zijn vorm onder het gewicht van het snoepje?

[Schor]

Schorhallo, alstublieft: 1 proteïne, 2 tafels. leugens. melk, 1 tafel. leugens. suiker, houtsnippers. zout, 5-6-7 tafel. lepels bloem, 6 is genoeg voor mij. Alles werd gekneed, het bleek elastisch te zijn, ik smeerde de gewenste vorm op het perkament met mijn vingers (ik smeerde mijn handen een beetje in met olie) en bakte 180 "bruin. Het blijkt een heel sterk bord te zijn. dun te maken, omdat het een beetje opblaast tijdens het bakken (dan gewoon knagen)
Ik heb van dit deeg handvatten voor de zak gemaakt, de hele dag in de cake gestaan ​​en geen druppel gekregen

De gasten zijn absoluut in de wolken, ik ben blij dat ik tevreden was met het ontwerp voor een zoetekauw

Dit is het doel van onze inspanningen met u

En toen bond je de boog vast? Bij hem is het eleganter
En dan aan de koekjes knagen? Als het niet in room was gedrenkt, hoe was het dan?
En zit het te diep in de cake? Kunt u het hoger maken? Dan zou het effect van vallende pillen meer uitgesproken zijn

De eerste fase - het proces beheersen - is geslaagd ... Nu is het gemakkelijker om nieuwe elementen te herhalen of toe te voegen.
Ga ervoor!

Bedankt voor je MK, je doet het zo mooi en soepel. Ik heb tot nu toe besloten tot een vereenvoudigde versie van zo'n cake, maar ik zal zeker doorgaan en een regenboog maken, zoals de jouwe.

[Liefde]

Liefde, ziet er heerlijk uit
Ik hoop dat de jarige het leuk vond?
We wachten op een "regenboog" van jou

Ik heb deze optie:

Overvloed box
Er zijn nooit teveel snoepjes

Is er een zijaanzicht? Om de afstand tot de tassen te zien.