Cottage cheese ovenschotel (recept voor horeca, 1968)

[Nata]

Nata, coole kaas! En ik kookte het met Provençaalse kruiden ...

[Tus]

bak 1 uur op 160 graden

Tus, voor stoofschotels vanaf 500 gr. kwark, ongeveer 40 minuten is waarschijnlijk genoeg voor de ogen, wat denk je?

Of gaat het allemaal om de dikte van de laag?

Dat wil zeggen, als de dikte 5-6 cm is (zoals je braadpan), dan bakken we dezelfde hoeveelheid op tijd?

Ik raakte een beetje in de war ...

[Haken]

Haken,
Ik denk dat 40 minuten genoeg is. De hoeveelheid voedsel is veel kleiner, het zal sneller opwarmen.

[Tus]

Bedankt, Tus ...

Weet je), je braadpan is een heel vreemd item ...

Ze was alleen in de ochtend, en nu is ze weg ...

Meestal is een braadpan van 500 gr. cottage cheese, ze eten de mijne drie dagen ...

En deze man en moeder dochter is weg) ze splitsten zich precies zoals een broer en ...

Ik heb het langer gebakken en gekoeld ...

Er zijn geen foto's, alle klachten over naamgenoten ...

De hoeveelheid suiker was tevreden voor beide consumenten !!!

Ik bakte met rozijnen) ...

Nou, het zit al vol met tryndit, het is tijd voor knuffels) ...

Tuskahartelijk dank voor uw vrijgevigheid lees, voor het delen van het recept), maar ik zou een hamster onder de deken kunnen hebben) !!!

Ik zal het zeker herhalen, maar waarschijnlijk nog steeds per kilo cottage cheese) ...

P.S. Zit de vorm in het belangrijkste fotoporselein?

Geen uur van Ikea?

P.P.S. Plushina een bord - het genot van een varken !!!

Ik hou van alles met uilen !!!

Natasha, ik zou het willen verduidelijken: in een ovenschotel ZONDER rozijnen zitten er minder eieren dan in een recept met rozijnen (misschien moet er 15 gram zijn)?

[plushka]

plushka,

Alles is precies zo. Ik heb het recept dubbel gecontroleerd. Misschien moet het vanwege insluitsels (rozijnen) "sterker" worden gemaakt? Ik zal het thuis opnieuw controleren voor het geval dat)).

Haken,
Vorm ja, porselein. En waar - nifiga kan ik me niet herinneren. Ik heb het lang gekocht))).

Ik ben zo blij dat de jouwe het leuk vond !!)) ze is heerlijk, echt, echt !!

Natasha, ik zou het willen verduidelijken: in een ovenschotel ZONDER rozijnen zitten er minder eieren dan in een recept met rozijnen (misschien moet er 15 gram zijn)?

Ik heb het opnieuw gecontroleerd - alles is correct. Ik kwam in het boek uit 1982. - er in een braadpan zonder rozijnen voor 140 g cottage cheese 4 g eieren. Dat wil zeggen, voor 1,4 kg cottage cheese, 1 ei van categorie C2.

Bedankt Natasha voor de opheldering

[Vogelverschrikker]

VogelverschrikkerNatasha, gisteren heb ik een ovenschotel gemaakt volgens jouw recept. Lekker! Bedankt voor je nieuw gevonden recept.

[Marina_K]

Marina_K,

Het is een klassieker. Gisteren werd ik verscheurd tussen sappen en ovenschotels (er was niet genoeg cottage cheese voor alles tegelijk). Ik heb ervoor gekozen om het te maken. Maar op woensdag is er een ovenschotel!)))

Ah-ah, wat ze isinfectie, veel calorieën heerlijk!))) Moorerrrrr ...



"Opening". Kortom, van hem - van "autopsie" - "patiënt" en overleden)))

Er waren geen rozijnen, vers geplukte appels in plaats van rozijnen ...: girl_wink: tussen de lagen ..

[gawala]

gawala,

De appels gaven geen overtollig vocht? Eh, je hebt al appels ...

[gawala]

gawala,

De appels gaven geen overtollig vocht? Eh, je hebt al appels ...

Nee .. alles werkte prima ... ik besprenkelde ze nog steeds met kaneel ...

Goedenavond, vandaag heb ik een ovenschotel gemaakt .. Heerlijk. Ik begreep gewoon niet helemaal hoe ik de bovenkant moest smeren. Ik begreep op de een of andere manier niet hoe ik de bovenkant moest smeren. Ik was zo naïef om te denken (nee, ik geloofde het niet, maar ik was er zeker van) dat ik het gewoon zou smeren als broodjes ...: girl_cray: maar zo eenvoudig bleek het niet te zijn. Nu besefte ik dat ik meer zure room en eieren moest mengen. Bedankt voor het recept. Ik zal koken.

[speelgoed09]

speelgoed09,

)))
Het hangt natuurlijk allemaal af van de cottage cheese. Ik heb een dikke cottage cheese en de massa is vrij dicht. Smeert met een zachte siliconenborstel. Als het bij het opmaken waterig en plastic blijkt te zijn - met smering wordt alles echt ingewikkelder. Maar ik zal je een geheim vertellen dat zelfs als je het niet smeert, het prachtig zal bakken, doe geen moeite))).

: rose: Dank je, ik realiseerde me dat mijn massa een beetje dun is. Over het algemeen ben ik tevreden.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, en waar haal ik ammonium om sappen mee te bakken, een heerlijke braadpan heb ik zelf in de oven en in het stoombad gekookt, het was al in 1986

Op het stoombad was het wrongelpudding.Dit is een apart recept, en in 2 of 3 soorten.

Goedenmiddag!
Begrijp ik goed dat er maar heel weinig eieren zijn? voor 1 kg cottage cheese in termen van één ei wordt verkregen met een rek.

[Vergeten]

Vergeten,

Ja. Heb het goed.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker,
Nata, bedankt voor het heerlijke ovenschotelrecept!
Ik heb een variant met rozijnen gemaakt van 600 g cottage cheese, gewoon een portie op een formulier voor een Philips airfryer (die met een handvat, zoals deze: 🔗). 40 minuten gebakken op 160C.

Oh, bedankt voor het recept, ik bakte hüttenkäse voor 400g, at heel snel, het was nog warm)) dus er is geen foto ((

Voor uw gezondheid. Dit is een klassieker in het genre. De kleuterschool en de schoolkantine hebben me niet ontmoedigd van de liefde voor ovenschotels!)))

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker,
Natasha, ik heb je ovenschotel gebakken - maar liefst drie pakken cottage cheese (dat was alles), ik woog geen 15 g eieren, een heel, maar heel klein, bonkend. Besmeurde de bovenkant met zure room. Om de een of andere reden werd hij niet bruin. Misschien 'zonnebaadt de zelfgemaakte zure room niet' Oh ja, en ik had geen rozijnen - ik hou heel veel van hem, maar Max vindt hem niet lekker - hij had dit geluk we zullen koffie proberen - maar voorlopig is het erg aromatisch

[Antonovka]

Antonovka,

Ja vijgen met hem, met de top))).

Eet smakelijk)).

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker,
'S Morgens Natasha,' s ochtends - ik mediteer, het ruikt in de slaapkamer, maar ik ga niet, ik ga niet ...

[Antonovka]

Antonovka,

Je gaat niet! je bent een brave meid en je barst 's ochtends pas' s morgens zoet-calorierijk. En 's avonds wil je dat niet. WIL NIET!!!

Stil, kleine baby, zeg geen woord!

Nou, ik ben bij de ovenschotel. En dan cottage cheese rondslingeren niemand eet het. Werd ziek!
Moet ze veel naar boven gaan? Iets wat ik haar bespioneer, want het was de helft van de vorm en het is.
Maar het aroma is wrongel-vanille voor het hele appartement ...
Misschien kun je het in het kind schuiven.

Heel erg bedankt voor de hint hoe je alles zelf kunt berekenen. Zoooo handig! Ik heb ook wat Sovjetboeken van mijn grootmoeder gekregen, daar zijn alle recepten niet minder dan 10 kg, of zelfs 100.

[Wilde kat]

Wilde kat,

Ze staat nauwelijks op. Als het rijst tijdens het bakken, dan bezinkt het toch, dus alles is in orde.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, wil je bedanken voor een zeer goede manier om ingrediënten te tellen! Ja, de tablet bevat een buggy en het bleek "For. Counting")))

De foto is gemaakt))) Nogmaals bedankt)) Ik wreef de cottage cheese door een zeef, voegde pruimen toe. Dus ik denk dat ik minder vorm moet aannemen ...

[Natasha]

Natasha, Ik breng een foto van mijn lekkere.
Zodra ik het uit de oven haalde, sneed ik meteen een stuk af, en dan nog een en nog een ... Over het algemeen was 1/3 van de braadpan er niet! Nou, erg lekker! Dit is de smaak van mijn jeugd, ik herinner me hoe ik in de eerste klas in de cafetaria werd gevoed!
Mijn man at het ook met plezier op, en ook meteen associaties met kleuterschool en school!
Het kind ZELFS MET ROZIJNEN at een paar brokjes!
Dus alles is wonderbaarlijk goed verlopen!

[Marya-83]

Marya-83,

Oh, ik heb de foto gezien! Waarschijnlijk interessant met pruimen. Goed idee. Ik heb het niet één keer geprobeerd.

Wilde kat,

Ik wil ovenschotels ... Shaw ben jij voor mensen?)))

[Wilde kat]

Wilde kat,
Ik wil ovenschotels ... Shaw ben jij voor mensen?)))

Nata, er is al geen sprake! Ik heb het in één dag! Gemaakt van 700 gram cottage cheese.
Het recept is geschreven in een notitieboekje. BEDANKT!

En dat hebben we niet meer!) Aten op dezelfde dag. Zowel de schoonmoeder als de man slurpten en prezen))) met zure room) mmm-yum-yum) En de man kocht weer cottage cheese en wil meer))

Eet en eet !!! Een goedgevoede echtgenoot is een goede echtgenoot!

Natasha, maar mijn braadpan werkte niet: girl_cray1: rossig van buiten, maar niet van binnen gebakken. Ik heb het lang in de oven bewaard, de bovenkant afgedekt met folie anders zou het zijn verbrand. Ik denk dat de cottage cheese mislukt is.

[Kirks]

Kirks,

Hoe wordt het niet gebakken ?!
Hoe ziet ongebakken eruit? Uit elkaar vallen? slob?

Ongebakken vlek onder de korst, geen elastische consistentie. Ik heb de cottage cheese niet afgeveegd

[Kirks]

Kirks,

Weet u zeker van de cottage cheese? Zeer vergelijkbaar met het gedrag van namaak plantaardig vet ...

De cottage cheese was huisgemaakt, maar de kwaliteit weet ik niet, ze werden getrakteerd op cottage cheese. Opgeslagen in de vriezer. Misschien moet je het altijd afvegen, zodat het geen granen zijn? Ik zal het herhalen met nog een cottage cheese. Ik heb trouwens onlangs zo'n ovenschotel gekocht in de kantine, hij is elastisch en lekker.Het is interessant met wat voor soort cottage cheese ze maken, ze besparen waarschijnlijk op alles in de kantine.

[Kirks]

Kirks,

Ik heb altijd zelfgemaakte kwark. Toegegeven, ik weet het zeker van hem. En nog nooit van mijn leven heb ik het weggevaagd. Wacht tot het is afgekoeld. Het griesmeel zal erg opzwellen en vocht opnemen. Het zal veel beter zijn. Het lijkt mij een deurpost voor vochtigheid. En waar het overtollige vocht vandaan komt, is onduidelijk.

[Nata]

Nata, en ik heb gisteren een ovenschotel gekookt, het bleek erg lekker. Uw advies over het opnieuw berekenen van de verhouding was zeer nuttig. De cottage cheese werd overigens op gewicht verkocht, ik kreeg in 1963 van mijn schoonmoeder een boek "over lekker en gezond eten".

[metel_007]

metel_007,
Dus je moet het lezen en koken !! Het is waanzinnig spannend!)))

[Nata]

Nata, ja het is nodig, maar om de een of andere reden wordt het gewicht van cottage cheese in gram gegeven, en suiker, griesmeel in lepels. Er is niet zo'n exact gewicht als je gaf, de lepels zijn allemaal verschillend. Maar nog steeds erg interessant.

[metel_007]

metel_007,

Ja, dat vind ik ook niet leuk. Pokhlebkin heeft ook veel in zijn bril. bijvoorbeeld 6 slagroomglazen !! dooiers op paposhnik. Dus hoeveel is het oorspronkelijk? !!!)))

Leuk recept. Zo solide, Sovjet.
Ik had niet veel cottage cheese. Daarom legde ik meer eieren - zoveel als een heel stuk (ik was te lui om te delen en te wegen). Ze bakte het in porties - in siliconen mini-savarens. Ik heb het met veel plezier gebruikt. Bedankt!

[IvaNova]

IvaNova,

Hier is een hack!))) Dus draai aan het recept, het hele ei !!

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker,

en verleidt om iets hooligan te beantwoorden. Over de norm van eieren
Maar dat doe ik niet. Ik ga nog wat cottage cheese in de koelkast doen. Plots genoeg voor no_performance? : girl_haha

:
Heerlijke ovenschotel! En in het algemeen valt dat boekje op. Noodle erop deed het al - ook bijgeschreven. We moeten nog iets zoeken op het forum. Goed boek! En je bent goed - je stelt haar voor

Ik heb ook de braadpan in de oven gezet, hij ruikt! Ik eet later op de avond. Alleen mijn cottage cheese is huisgemaakt, grofkorrelig, ik heb het gewoon met een lepel geroerd, maar de granen zijn gebleven, heeft dit geen invloed op de smaak van de ovenschotel? Dat ik er niet aan dacht om het goed te wrijven ...