Kvass met appelsap "Minutka"

[Trishka]

Trishkawat een interessant recept! Ik zal het moeten proberen!

[flete]

flete, Oksyush is een directe balsem voor de ziel, bedankt!
Maar voor de informatie over bessenkwas, en het nut ervan is gescheiden!

Toegevoegd op dinsdag 16 aug. 2016 22:14

Kokoschka, Lilechka over gezondheid, ik zal blij zijn als je het leuk vindt!

Ksyusha, ik dank je nogmaals voor het kwas)) Hallo)
Hoewel het vandaag, op zijn zachtst gezegd, hier helemaal niet heet is)), maar ik maak dit kwas nu een maand. En okroshka erop ook)
Omdat het niet heet is, doe ik er geen grote hoeveelheid van, ik heb me aangepast om elk 3 liter te maken: ik schenk een kwart blikje sap van drie liter (met het oog), voeg koffie toe, 3 eetlepels suiker met een glijbaan en zuurdesem van de vorige batch. Ik heb het maar één keer met gist gemaakt en toen keek ik - het zuurdeeg is goed, het bubbelt zodat het 's nachts opblaast als een bal, waarmee ik de pot sluit (trouwens, het is erg handig - er stroomt niets uit en houdt vast goed). En 's morgens verzamel ik een halve liter schuim van bovenaf in een pot,' s avonds voeg ik het toe aan een pot waarin kwas zat - er zit nog zuurdesem op de bodem. Een maand lang gebeurde er niets met haar - ik deed het vanmiddag, dronk snel de vorige, moest ongepland zijn.
En de hele tijd herinner ik me je en zeg ik dank je). We maken al sap op basis van dit kwas.

Oh, bedankt voor de naamgenoot voor de vriendelijke woorden en ervaring van koken zonder gist, dat moet je ook proberen.
En waar bewaar je het, in de koelkast?

Nee, het staat op het fornuis)) Bij normale kamertemperatuur heeft het geen tijd om te verslechteren, hoewel het nu koel is, maar de tweede dag werd het warmer. Als het thuis warm is, dan in de koelkast, waarschijnlijk, zo niet meer dan 20 graden in de keuken, dan op kamertemperatuur.
Ik heb net weer een nieuwe batch geplaatst)
Het recept is gewoon geweldig. Ik heb anderen geprobeerd, met witlof zonder sap - maar ik deed het vorig jaar, ik vond het niet lekker - appelsap geeft tenslotte een heel aangename smaak.
Dus nogmaals bedankt)

Alles is duidelijk, dank je. !