Smoothie "Worteltaart"

Smoothie "Worteltaart"

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Wortelsap	600 ml
Bananen zijn erg rijp	2 stuks.
Vette room	100 ml
Lieve schat	2 eetlepels. l.
Kruiden voor de taart

Kook methode

• Verhit de room, giet de kruiden erover, laat trekken en zeef.
• Maal de bananen en room met een blender, klop, giet het wortelsap in een dunne stroom.
• Serveer onmiddellijk.
• 

De schaal is ontworpen voor

ongeveer 1 liter

Opmerking

De cocktail heeft een fluweelachtige uniforme structuur met een matige dichtheid. Het stratificeert niet in fracties, het is gemakkelijk door een rietje te drinken.
Ik heb een druppel honing nodig voor mijn smaak - voor de geur, want er is al genoeg zoetheid. De hoeveelheid mag alleen worden verhoogd in het geval van volledige afwijzing van wortelsap als zodanig.
Van de kruiden heb ik een theelepel garam masala toegevoegd (ik heb het trouwens in de worteltaart gedaan). De crème kost 10%.
Omdat de drank direct na bereiding wordt geserveerd, raad ik aan om alle ingrediënten voor te koelen.

Bron - j-l Gastronome 03-2015