Broodbakmachine Redmond RBM-M1909

Bedankt! Ik zal kijken voor.

en ik bak in gegoten vormen

Kunt u ons meer in detail vertellen wat deze vormen zijn? Zijn ze speciaal gemaakt voor HP?

[Olga256]

Olga256, er zijn geen deze vormen zijn niet specifiek voor een broodmachine, maar ze zijn voor het bakken van brood, ze zijn er in verschillende maten, dit zijn degenen die in onze broodmachines passen, dat wil zeggen, ze komen rustig binnen zonder iets aan te raken, ik hou van om erin te bakken, zijn hun muren dikker dan die van een emmer en daarom blijft het waarschijnlijk warm en wordt het brood gelijkmatig gebakken, bruin.
trouwens, vandaag heb ik nog de ronde vorm, gekookte boekweitpap erin getest, het bleek super
nu zal ik dat doen, anders spijt het me dat ik de emmer moet gebruiken om dergelijke recepten te bereiden, maar ik wil niet alleen brood bakken, maar ook de meeste programma's van de broodbakmachine gebruiken
daarnaast is de vorm compact, geschikt voor kleine porties

[Svetlana]

Svetlanamaar ze zijn duidelijk geen antiaanbaklaag. Smeert u met iets voordat u gaat bakken?
En hoe hoog zijn ze?

Trouwens, over zure roombrood. Ze zeiden dat iedereen slaagt. Is het volgens het boekje? Ik zag een recept op het forum, maar ze wezen op bloem in de bekers. Ik vroeg naar gram, maar de auteur heeft daar al lang niet meer naar gekeken.
De zure room bleef gewoon achter.

Svetlana, bedankt, heb je aluminium exemplaren?

Alexander, ik heb een gemengd recept uit het boek gebakken, ik vond het erg lekker!

[Alexander]

Alexander, de vormpjes hebben geen antiaanbaklaag, ik smeer grondig in met margarine, alles komt er goed uit, niets plakt, eenmaal ingevet met plantaardige olie moest ik het op een natte doek leggen zodat het zou zweten en zo werkte goed, niets verbrand, maar nu vet ik alleen margarine in, hier op het forum staat een recept voor een speciaal glijmiddel, maar ik wil niet vies worden, margarine is best tevreden.
Steenhoogte 10 cm
rond 9,5 cm, ik schreef al dat ik een omgekeerde cakevorm naar beneden vervang, zo ziet het eruit, de totale hoogte is 14,5 cm

de diepte van de broodbakmachine is 19 cm plus 4 cm van de diepte van het deksel, voldoende om op te tillen
Ik las over zure roombrood in onze onderwerpen, ik kan het me niet precies herinneren in 1910, 1909 of 1919, sommige meisjes bakten het en prezen het, de verhoudingen volgens het recept in ons boek lijken normaal, het zou moeten werken uit, volg gewoon het broodje voor de eerste keer

Toegevoegd woensdag 08 jun. 2016 17:37

Olga256ja dit zijn gegoten aluminium mallen

Steenhoogte 10 cm rond 9,5 cm

Maar dit is heel weinig! Zo'n ronde mal ligt ergens rond.
Wat blijkt er brood te zijn - voor een keer zitten?

[Alexander]

Alexander, ja, het gewicht van een brood is 450gr baksteen en 470gr rond, precies goed voor mij, ik heb genoeg voor een week
Ik bak zelden in een emmer, alleen als er gasten arriveren
in een ronde vorm denk ik dat je kunt bakken en 500-550 gram wegen, omdat ik het formulier voor minder dan de helft heb ingevuld en het net tot de rand reikt, en als je een grotere snelheid neemt, is er ruimte om het brood op te tillen en zal groter zijn, hoewel natuurlijk iedereen verschillende trek in brood heeft ...

Hallo allemaal! Zeg me, is het de moeite waard om deze broodbakmachine mee te nemen? waar vind je recepten? Aangezien ik zie dat het receptenboek vol is 0.
De oven heeft een eenvoudige maar hoogwaardige oven nodig.

[Tim!]

Tim!, Ik heb RBM-M1910, we hebben geen significante verschillen gevonden in deze broodbakmachines
Ik hou echt van de mijne, mooi, compact, bakt geweldig brood, kneedt het deeg perfect, gekookte yoghurt, pap erin, vandaag bak ik vis met groenten, alles is in orde
op het forum prijst iedereen Panasonic, het is ongetwijfeld een geweldige broodbakmachine, maar het is een beetje duur voor mij, ik heb deze genomen en ik ben erg blij
er zijn veel beoordelingen over verschillende broodbakmachines, lees, vergelijk, het zal gemakkelijker zijn om te beslissen.

[Tim!]

Tim!, Ik ben ook erg blij met de mijne! Toegegeven, ik maak er meestal deeg van, en bak het in de oven, maar soms bak ik het er ook in. Ik gebruik geen andere functies, het spijt me. Hiervoor is een multikoker. Ik hou echt van deze kachel! Ik zal niets zeggen over Panasonic, voor mij was het ook niet verkrijgbaar voor een prijs. Ze zeggen dat het een coole auto is.

[Tim!]

Tim!, als u zich Panasonic kunt veroorloven, neem het dan.
Zo niet, dan kun je hier aan wennen.

Toegevoegd donderdag, 09 juni 2016, 14:59

Vanmorgen wilde ik zure room proberen, maar toen ik zag dat de gist 2 eetl. l., gestopt. Ik begrijp dat er zure room is, maar is er niet teveel bloem voor 300 g?
Daarom besloot ik het uit te stellen en Karelisch met paprika te bakken. Beheers tegelijkertijd de Multi-Baker. De modus is intuïtief en je komt er snel achter wat wat is. Maar het boek stelt dat je de fasen moet scoren: 7) 20 minuten, 20 minuten. Maar de laatste wordt niet dom gevraagd - na de zevende begint het bakken onmiddellijk. (Wie niet lui is, kijk af en toe naar de jouwe). Het zou logisch zijn om gewoon samen te vatten en 40 minuten te stoppen. Maar ik dacht: wat als het een typefout was - ze kopieerden één fase twee keer. Daarom besloot ik 20 minuten in te stellen en de stijging te volgen.
De peperkoekman bleek meteen perfect te zijn. Maar tegen de tijd van bakken, steeg het echt heel zwak - je moet 40 minuten scoren. Verbinding verbroken en 15 minuten gewacht. Ingeschakeld. Het bleek als volgt:



Helaas geeft de telefoon de kleur niet correct weer: de bukhaka is oranje.

[AVK]

AVK, Alexander, gist 2 tl. (als het recept uit een boek komt), en 2 kantines is veel. Het brood is prachtig! We houden ook van paprika.

[Alexander]

gist aangegeven 2 el. l.

en in mijn boek staat 7gr (2 uur l)
Alexander, blijkbaar staat er een typefout in uw boek

7) 20 minuten, 20 minuten. Maar de laatste wordt niet dom gevraagd - na de zevende begint het bakken onmiddellijk.

omwille van de interesse heb ik op de knoppen geklikt, na fase 6) heb ik 40 minuten, bakken is onmiddellijk ingesteld 7-8 is helemaal niet ingesteld
hoewel ik het inactief probeerde, maar het werd interessant, in het weekend moest ik proberen te bakken

Oh het spijt me! Dit is mijn cant: natuurlijk 2 h... l. gist. Maar toch, is dat niet veel voor 300 g bloem?

Ik heb 2 theelepels saf-moment toegevoegd, en 1,5 theelepels fermipan (instant). Alles is gelukt en werkt goed.

[Alexander]

AlexanderHeb je Karelisch met paprika precies volgens het recept gebakken? heeft de bloem niet verminderd?
Ik begon te kneden, ik kijk naar het broodje, het is een beetje droog, ondanks het feit dat ik, voor het geval dat, 1,5 eetlepel bloem heb verwijderd
kon het niet laten en schonk 1 eetlepel plantaardige olie op het broodje
Nu bij de eerste proef, raakte ik het aan met mijn hand, het lijkt zacht, niet plakkerig, ik weet niet wat er zal gebeuren

je moet 40 minuten scoren.

hield rekening met dit moment en vroeg 40 minuten

Toegevoegd op zaterdag 11 jun. 2016 19:27

mijn Kareliër was gebakken, alleen nu het dak een beetje verfrommeld was, trok ik het mes er vroeg uit
Ik miste een run en het stopte blijkbaar, en toen het bakken begon, ging het dak zitten

Alexander, heb je Karelsky met paprika precies volgens het recept gebakken? heeft de bloem niet verminderd?

Ja, alles is volgens het recept. Ik vond het broodje lekker, en ik raakte het niet aan. Misschien was mijn bloem natter.

Toegevoegd zondag 12 juni 2016 12:46 uur

Ik trok het mes er vroeg uit

Ik riskeer niet terug te trekken. Wanneer doe je dit? En voor wat? )

Ik riskeer niet terug te trekken. Wanneer doe je dit? En voor wat? )

Ik keek gewoon door het raam na het kneden en het broodje sloeg opzij, ik besloot het te repareren, trok het eruit en de spatel bleek in het deeg te zitten, nou, ik verwijderde het, zag er niet zo uit er zou nog een beroerte moeten zijn
en dus na het laatste kneden maak ik het schoon, ik leg het deeg netjes en dan doe ik het deksel niet meer open, ik stoor niet,
het gat binnenin blijkt klein te zijn
en ik verwijder ook de spatel als ik geen crush nodig heb, bijvoorbeeld als ik Roggebrood op het programma bak, anders heeft het geen tijd om te rijzen na de crush, en de pin zal een beetje draaien, het deeg is niet bijzonder bezorgd en blijft stijgen tot het vereiste volume.

Goedenavond, denkend aan het kopen van een broodmachine, kan gewoon niet kiezen, leunend naar Redmond 1919 en Redmond 1909? Advies welke u moet kiezen? Zijn gistvrije en zoete bakkerijprogramma's essentieel? Of is het mogelijk om deze programma's te vervangen door andere?

Ik besloot om te proberen brood te bakken met griesmeel - https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3479.0
Helaas was er geen kefir (en er was Kefir + water 320 ml), het was alleen nodig op water, gelukkig zijn er genoeg andere toevoegingen.
Waarschijnlijk was het gebrek aan kefir aangetast - het deeg bleek erg vloeibaar te zijn - ik had nauwelijks tijd om bloem toe te voegen.Ik ging goed omhoog (ik was bang dat het dak eraf zou vallen tijdens het bakken, maar het werkte gelukkig). Maar de kleur van de korst (vooral de korst) viel tegen. Is het mogelijk om de zelftappende schroef alsnog los te draaien om de thermische sensor te verwijderen ...

[Alexander]

Alexanderwat een lang brood is het duidelijk dat het licht en luchtig is
en de korst was donker of licht blootgesteld?
Ik las in de Maxwell-thread dat de meisjes goede resultaten behaalden met een gebakken korst, dus experimenteer en je zult zeker slagen

Ik laat altijd alleen het donker zien. )

Maar de smaak is vreemd vanwege het griesmeel. Ik kan niet eens beslissen over de houding tegenover hem ...

Hier is een brood dat bij de eerste poging is gemaakt. Gebakken op "eeuwig" zuurdesem. Multi-baker-modus (algoritme en verhoudingen van een oude broodmachine).

[Maria9]

Gebakken op "eeuwig" zuurdesem. Multi-baker-modus (algoritme en verhoudingen van een oude broodmachine

Maria9, kunt u meer details geven?
Ik bak ook met zuurdesem, maar terwijl ik het proces deel, kneed ik het "gistdeeg" op de prog, dan bak ik op het "koekje"
Ik heb het op een multi-baker geprobeerd, maar na het kneden heeft het brood geen tijd om te rijzen, hoewel ik de maximale tijd op 1 uur heb ingesteld, het kneden is standaard, je kunt het niet verwijderen, je moet de spatel verwijderen, maar soms is er geen tijd om dit te doen en wordt het brood niet zo luchtig gebakken als je wilde.
deel alstublieft uw algoritme

Ik bakte voor het eerst in deze broodbakmachine (net gekocht). Daarvoor was er Polaris PBMM-1601d. Er was ook de modus "Multi-Baker". Ik probeerde het in dezelfde verhoudingen te plaatsen.
1 batch - 10 minuten (de pauze wordt niet verwijderd tussen batches)
2 batches - 10 minuten
3 batch - 10 minuten
rijzen 1 - 20 minuten
rijzen 2-60 min
rijzen 3-60 min
bakken - 1 uur 20 min
Het lijkt zo te zijn (ik had geen tijd om het meteen te schrijven)
Volgende keer - ik zal het zeker opschrijven

[Maria9]

Maria9, bedankt!

bakken - 1 uur 20 min

zo lang bakken voor welk gewicht van een broodje?

Ik weet het niet - ik had geen tijd om al ongeveer 800 gram te wegen

al gegeten

betekent heerlijk
waarschijnlijk rogge of tarwe-rogge?
en heb je na de tweede proofing de scapula verwijderd?
een dezer dagen zal ik gewoon bakken, ik zal het proberen volgens jouw algoritme

rogge heeft hier geen wortel geschoten, alleen tarwe-rogge. Ik ben vergeten de peddel te verwijderen

Vandaag heb ik witbrood gezet volgens recept # 1 uit het boek. Het is geweldig geworden

Wat een knappe man!

[Maria]

Maria, met een goed brood
en ik deed vandaag zaken
Gisteren heb ik mout gekocht, 's morgens heb ik zuurdesembrood gedaan, het recept is hetzelfde, ik heb net 1 theelepel mout toegevoegd, ik heb de Multi-baker opgeladen volgens jouw algoritme
alles leek goed te gaan, alleen zag ik er op de een of andere manier slecht uit hij stond op, het bakken begon, en het dak van de rol is niet bol, maar zelfs, vreemd, ik heb dit al een hele tijd niet meer gehad
Nou, oké, denk ik, waarschijnlijk werkte deze mout zo, trok het eruit, koelde het af, besloot het te proberen en ...
het is helemaal niet zout, ik vergat zout en suiker toe te voegen
Zo'n incident gebeurde, ik moest een nieuw deeg maken

Soms gebeurt het!

Hier is nog een brood ...
Toch is programma nummer 3 (volkorenbrood) zeer geschikt voor tarwe-roggebrood met roggezuurdesem. Na een week dagelijks gebruik kan ik geen genoeg krijgen van een nieuwe broodbakmachine. pah-pah-pah

[Maria]

Maria, koel brood

Goedendag iedereen.
Meisjes, ik zie dat jullie al de eigenaar zijn van deze prachtige oven. Ik word nog steeds gekweld door twijfels. Help alstublieft met de keuze. Ik heb een grote familie, alleen mannen. Iedereen houdt van heerlijk eten. Ik wilde niet alleen een oven kopen voor brood, maar ook voor soep en complexe bijgerechten. Heeft iemand al pilaf of mengelmoes, soep, melkpap gekookt? Als het niet moeilijk te zeggen is. Ik wilde gewoon een slowcooker kopen, maar ik zie er niet veel zin in, het belangrijkste voor mij is bakken. Bedankt allemaal.

[Yulevisna]

Yulevisna, Het spijt me dat ik een emmer gebruik in plaats van een steelpan, dus ik gebruik hem alleen voor het bakken van brood en voor het kneden van deeg (je kunt waarschijnlijk een extra emmer kopen voor multikokerprogramma's, maar ik heb HP alleen voor brood gekocht)
Het was interessant om de rest van de programma's te proberen, ik kocht een ronde cakevorm die in maat past, gestoofde vis, kip en gekookte pap erin, maar de vorm is klein 1,5 liter, voor een groot gezin zal het niet genoeg zijn, ik heb genoeg
melkpap moet gekookt worden in een emmer zodat de spatel af en toe roert, dus ik heb dit programma niet meegemaakt
er is een programma Soep, ik kan me niet voorstellen hoe ik het in HP moet koken
er zit geen apart deksel op de emmer, het wordt aanbevolen om deze af te dekken met folie, het volume van de emmer is 2,6 liter, wat betekent dat de output van de afgewerkte schaal 2 liter is, of dit voldoende is voor een groot gezin, ik weet het niet.
een kleurrijk boek met foto's van gerechten "101 recepten" is aan HP gehecht, het staat zelfs ergens op internet, zoek ernaar
Hoewel er natuurlijk controversiële punten zijn in recepten voor bakkerijproducten, gebruik ik vooral recepten van het forum.
op de een of andere manier hoop ik dat mijn informatie nuttig zal zijn, beslist u

Bedankt . Goede informatie om over na te denken. Heeft u al een koekje of gebak bereid?

Heeft u al een koekje of gebak gemaakt?

In het Biscuit-programma wordt alleen bakken bedoeld zonder te kneden en te rijzen, ik gebruik het bij het bakken van zuurdesembrood, dat wil zeggen: ik kneed en provoceer op het programma Gistdeeg en zet dan het Biscuit-programma aan
Als zodanig heb ik nog niet geprobeerd het koekje zelf te bakken, maar ik denk dat er niets moeilijks is, het deeg handmatig of met een mixer kneden, het in de HP doen en de baktijd instellen.
Ik probeerde een rijke taart met aardappelen te bakken, ik was niet onder de indruk, de bovenste korst werd niet rood, voegde de baktijd toe, maar ik bereikte geen goudbruine korst zoals in de oven, maar ik droogde de cake, en een kleine portie kwam uit, in het algemeen besloot ik om de taarten beter in de oven te bakken
maar ik bak broodjes, ze worden weelderig en smakelijk, het recept is uitstekend "Yaroslavl boterbroodje met streusel", het blijken 6 stuks, hier zijn ze

Ja super!

Goedemiddag iedereen) accepteer de newbie) begin augustus werd ze de gelukkige eigenaar van HP RBM-M1909, koos voor een lange tijd, maar uiteindelijk was ik blij met de keuze
Gebakken op het 1e programma 2 keer eenvoudig brood met toevoeging van lijnzaad en zonnebloemmeel



en gisteren gebakken brood op wei, een recept gevonden op het forum, gebakken op 2 mode Franz. brood

Ingrediënten

serum 250 ml
olijfolie 1 c. l.
suiker 1 - 1,5 s. l.
droog melk 2 sec. l.
zout 1 tl
bloem - 1 s. (kan w / s zijn) 400 g (+/- 10 g)
droge gist 1 theelepel
in plaats van olijfolie, doe ik plantaardige olie

de bal was klein, woog 750 gram, was opmerkelijk rooskleurig en hoe heerlijk

Ik heb er ook gecondenseerde melk in gemaakt, in de dessertmodus of zoiets: pard: ik was het al vergeten
en een cottage cheese cake met krenten, het bleek heerlijk, maar het was niet gebakken zoals het hoort, het is noodzakelijk om een ​​recept te selecteren, ik heb helaas geen foto gemaakt (
De volgende in de rij is het kneden van Borodino-brood en gistdeeg

[Yulia]

Yulia, gefeliciteerd met je assistent! Succesvol brood voor jou!

Accepteer aanvulling in de rijen van bakkers, dames, mijn man schonk RBM-M1919 aan de DR ..)

Ik bakte het volgens het recept van Irina,

Lenten kulich in een broodbakmachine. Heel luchtig en lekker! Water 300 ml, 3 eetlepels roosteren. olie), 0,5 theelepel. zout, 6 eetlepels. eetlepels suiker, 500 gr. bloem, vanilline 1 tl, 2 tl droge gist. Gekonfijte vruchten en rozijnen naar smaak. Bakprogramma. 1 kg.

aangepast voor mijn eigen bloem (een beetje meer, tot een goede kolobok, dankzij de overeenkomstige MK op het forum) en boter toegevoegd, suiker met één lepel verminderd. Oh ja, zelfs een snufje citroenzuur en rum-essence spetterde een paar druppels, voor aroma ..)))) Zout, suiker, vanilline en zuur opgelost in water, op advies van ervaren leden van het forum, boter toegevoegd , bloem en gist naar het gat. Na de voorlaatste rijzen kneedde ik het met mijn handen en verwijderde tegelijkertijd de kneedspatel.

Het brood is inderdaad erg luchtig, goed opgestoken, zelfs overdreven, "kwam uit" de vorm met een "hoed", zoals de auteur van het recept .. Ik denk dat het recept voor onze emmer met een kwart moet worden verminderd of de gist verwijderd, er is een smaak van niet gefermenteerd deeg .. Het werd gebakken, de korst is licht, zoals beloofd, zelfs op de "donkere korst" .. Niets faalde, behoudt zijn vorm perfect, gemakkelijk uitgetrokken!

Naar de smaak van brood:

1. Er zit heel weinig zout in het recept (0,5 tl.l.) op bijna een kilo deeg, een andere keer zal ik 10-12 gram doen.
2. Er ontbreekt iets aan de smaak, en geen brood, en geen gebakje, misschien vanwege een gebrek aan zout ... Of misschien is dit de verwachting van een rijkere smaak, veroorzaakt door de geur van rum en de smaak van gekonfijt fruit met rozijnen .. De cake is echt heel mager, ik wil proberen het hetzelfde te maken, maar dan met melk, met boter, met minder gist en bak op het "stokbrood" programma .. Het lijkt erop dat de "bakken" voor dit recept is overdreven ..





Ochtend bewerken: het afgekoelde brood smaakt naar een rumvrouw, als je meer suiker maakt en de boter verwijdert, wordt het één op één ..)))) Voor al mijn klaagzangen eet mijn man, met zijn mond vol, de eerste de helft van de cake, mompelde dat ik wispelturig was en nam de tweede mee naar zijn werk om te pronken ..))))))) En hij werd verwend door mij ..

——————————————————————————————

P.S. De eerste oven en brood ook, behalve de ochtend Borodinsky van het mengsel "Chl **** rg", was bang voor de "eerste pannenkoek" en verzekerde zich .. Trouwens, het kwam er perfect uit en zo lekker dat Ik was, ik ben niet bang voor dit woord, GOD knipperend met zijn ogen, terwijl hij nog steeds gloeiend heet was .. Had een geweldige chocolademout smaak ..) Ik zal Borodinsky's recept van het forum proberen, maar ik zal het herhalen van het mengsel - een snelle en veilige optie! Bakken in de "Borodinsky" -modus.

Ik ben het met de dames eens over de laatste oefening, het is overbodig, en het kan geen kwaad om de spatel eruit te halen .. Anders is het puur en onbewolkt! De kachel is een wonder!

of trek gist af

heel weinig zout (0,5 tl)

Ik zou zout toevoegen aan 1 theelepel of de gist verminderen tot 1,5 theelepel.

Er ontbreekt iets in de smaak, en geen brood, en geen muffin

Welnu, volgens de naam van het recept werd oorspronkelijk vermeld dat de cake mager is, plantaardige olie bevat in plaats van boter en water in plaats van melk, en dat er geen eieren zijn
als je rijk wilt worden, dan heeft het forum heel veel heerlijke recepten, één Royal Bummer is wat waard

en hier zijn Yaroslavl-broodjes, ik heb ze ook gebakken in een broodbakmachine
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=418068.0
Ik koop geen kant-en-klare mengsels, ik kocht onlangs mout en voeg deze toe aan mijn voorgerecht
het is een jaar geleden dat ik geen brood meer in de winkel heb gekocht
maar toen ik een broodbakmachine kocht, "besmette" ik al mijn familieleden met thuis bakken
nu eet iedereen zelfgebakken brood

Nou, als beginner zal ik de mengsels waarschijnlijk nog niet opgeven, hoewel ik al mout heb gekocht en ik zal proberen om Borodino te bakken op een forummanier onlangs ..))) Ik zal het resultaat delen! En de broodjes van Yaroslavl

en hier zijn Yaroslavl-broodjes, ik heb ze ook gebakken in een broodbakmachine

Ik zal morgen proberen te bakken, bedankt voor het recept!
Ik hou niet van de klassieke paascake, juist vanwege de overvloed aan eieren, daarom zal ik hoogstwaarschijnlijk proberen het magere recept aan te passen en naar het resultaat te kijken, als basis voor het experiment vond ik de Velma leuk ..)) ))))

Ik zal proberen het magere recept aan te passen en naar het resultaat te kijken, als basis voor het experiment vond ik de Velma leuk ..))))))

bakken is een creatief werk, dus veel succes met je experimenten!
Ik wil ook delen dat ik gisteren mijn recept voor taarten met kool heb opgesteld
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=461816.new;topicseen#new
Ik ben ook geen fan van eieren in deeg, ik gebruik ze alleen in paaskoekjes
bekijk dit deeg van dichtbij, het is universeel, je kunt er suiker naar eigen smaak aan toevoegen en je krijgt zoete gebakjes
in het algemeen kun je ook experimenteren, ik heb geprobeerd het in een broodbakmachine te kneden, giet de olie er voorzichtig bij om niet te spatten

OVER!

gisteren plaatste ik mijn recept voor taarten met kool

Dit is in feite mijn "oogbol" -deegrecept voor alle taarten, alleen ik beeldhouw het op warm water, in plaats van melk, zodat het niet weelderig is, maar ik meet niets, hoe het gaat, dus het gaat .. Maar er is een minpuntje, als ze om een ​​recept vragen - ik kan het alleen "uit de hand" geven .. Nu zal ik die van jou geven ..)))) Perfecte verhoudingen !!! Ik zal het zeker proberen te maken met rauwe vulling! Er ligt nog ergens in mijn bakken een recept voor een kefir-gelei deeg voor een taart met kool, het is ook gemaakt met rauw, leerde een Siberische vriend me ..

Gist, bladerdeeg, dumplings / noedels, pannenkoek en zandkoekdeeg, ik doe dit meestal mijn hele leven 'met het oog', hier is het belangrijkste principe om te leren welk ingrediënt precies bijdraagt ​​aan de smaak en consistentie van het eindproduct, dan is dit een uitstekend veld voor experimenten .. Hier zijn alleen koekjes Ik snap het niet .. mijn schoonmoeder is weelderig, en ik heb pannenkoeken naast haar, in dezelfde oven en volgens hetzelfde recept ..)))) )) En haar custardbroodjes zijn beter ..
Het blijkt altijd een win-win te zijn, zelfs als ik een beboterd koekje met appels heb .. Ik wil recepten maken voor zowel appel als aspic, maar ik stomp iets en ik weet niet hoe ik recepten moet toevoegen hier ..

P.S. Ik kwam erachter, zoals .. cretinisme wordt tenslotte behandeld ..))))

Ik wil recepten maken voor zowel appel als aspic,

aan het wachten ...

[stokbrood]

aan het wachten ...

Hier ..)

Boterbiscuitgebak met appels (charlotte-variaties)

Gelei Taart Met Rauwe Kool Vulling

———————————————————————————————————————

Vandaag verbrand stokbrood Hier is een eenvoudig recept:

Tarwemeel, premium kwaliteit - 500 gr
Water 270 ml.
Zout 1 tl
Suiker 2 el. l.
Gist 6 gr.
Plantaardige olie 1 eetl. l.

Mode: stokbrood. Na de laatste training haalde ik de peddel tevoorschijn ...







De laatste aanpassing is absoluut overbodig. De peperkoekman is een beetje plakkerig tijdens het kneden, ze weerstond nauwelijks de verleiding om bloem en boter toe te voegen, vertrouwde op het gevoel van elasticiteit en met goede reden. Gist, suiker en zout zijn precies goed, het smaakt naar een stadsbrood, het voelt als grijs rond Leningradbrood in de mond, het ruikt zelfs hetzelfde. Nostalgie ..)))